牛肉粉丝包牛肉大葱粉条馅包子怎么调-菲力牛肉网

牛肉粉丝包牛肉大葱粉条馅包子怎么调

大家好，如果您还对牛肉粉丝包不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉粉丝包的知识，包括牛肉大葱粉条馅包子怎么调的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

香辣牛肉粉丝包子馅的做法

用料

面粉500克

水260克

酵母5克

白糖（发面用）5克

牛肉250克

老姜一小块

小葱100克

胡萝卜1根

生抽3勺

耗油3勺

料酒1勺

白糖1勺

甜面酱1勺

盐适量

食用油适量

五香粉1小勺

牛肉粉丝包子的做法步骤

步骤1

温水加酵母、白糖搅拌均匀，倒入面粉，和成面团，放入盆里盖上保鲜膜，室温放置一小时左右，醒发至两倍大，按压不回弹，成蜂窝状。

步骤2

牛肉用清水浸泡出血水（多换几次水），去腥。

步骤3

干香菇用热水泡发。

步骤4

小葱切沫，葱白葱绿分开装。

步骤5

胡萝卜切小段，同泡发好的香菇一起用切碎机，切成成小颗粒。

步骤6

去好血水的牛肉加一小块老姜，用切碎机切碎。

步骤7

粉丝用热水泡发，切段备用。

步骤8

锅里热油，放入葱白爆香，放入肉丁翻炒至变色再放入香菇胡萝卜碎，炒至水分消失，加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味，调入生抽、耗油、白糖拌匀炒大概2分钟即可关火。因为甜面酱和生抽足够咸，就不用再放盐了，如咸度不够，可加入适量盐。

步骤9

拌入粉丝段，完全冷却后放入冰箱。

步骤10

待凝固后拌入葱绿。

步骤11

包子馅就做好了。

步骤12

将醒发好的面团取出，揉一会排气，分成多个小剂子（500g面粉我分成了24个剂子），每个剂子都擀成中间厚周围薄的面片，中间加入肉馅。

步骤13

包成自己喜欢的形状！放置15分钟左右进行二次发酵。

步骤14

冷水入锅，水开后，蒸15到20分钟。然后不要着急开盖子，焖3-5分钟再迅速把盖子打开。

步骤15

包子就好了。

牛肉米粉包子的做法

步骤/方式1

无水无油容器一个，放入面粉、白砂糖、酵母加入水用筷子搅拌，边倒边搅拌

步骤/方式2

搅拌至絮状加入食用油

步骤/方式3

揉成光滑的面团。然后盖上盖子或者保鲜膜放一边凉快至发酵两倍大

步骤/方式4

开始调馅儿料，这里准备已经泡好的粉丝，一盒咖喱块（只要一半）

步骤/方式5

牛肉先切成块状，然后剁碎

步骤/方式6

剁完的牛肉碎让入容器中备用

步骤/方式7

洋葱切碎

步骤/方式8

洋葱放入锅中炒至断生放入粉丝

步骤/方式9

翻炒几下放入咖喱

步骤/方式10

炒至咖喱融化盛出备用

步骤/方式11

锅中入油炒牛肉靡

步骤/方式12

炒至变色放入之前炒好的咖喱粉丝洋葱

步骤/方式13

继续翻炒（小火）至所有才都融入咖喱中！冷却备用

步骤/方式14

发酵的面团揉搓三分钟左右，看上去跟发酵前差不多大小就可以分成大小均匀小剂子，按扁

步骤/方式15

赶至中间厚四周薄

步骤/方式16

包好包子上锅蒸，锅起源后蒸20分钟

步骤/方式17

完成

牛肉大葱粉条馅包子怎么调

将牛肉馅调好放入泡好的粉条碎蒸包子前放葱沫盐拌匀，发好的面揪成剂子擀圆包上调好的牛肉馅上锅水开蒸十分钟左右既可。

好了，关于牛肉粉丝包和牛肉大葱粉条馅包子怎么调的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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