弦切牛肉？五十弦翻塞外声”是什么意思
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享弦切牛肉，以及“八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声”是什么意思的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
“八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声”是什么意思
“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声”是南宋词人辛弃疾作的词《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄》中的句子。
诗词原文为：
《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄》
作者：辛弃疾
醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声。沙场秋点兵。
马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。了却君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生！
译文：
醉里挑亮油灯观看宝剑，梦醒时听到军营的号角声响成一片。把牛肉分给部下享用，让乐器奏起雄壮的军乐鼓舞士气。这是秋天在战场上阅兵。
战马像的卢一样，跑得飞快，弓箭像惊雷一样，震耳离弦。一心想完成替君收复国家失地的大业，取得世代相传的的美名。可惜已成了白发人！
注释：
1、八百里：牛名。《世说新语·汰侈》篇：“王君夫（恺）有牛，名八百里驳，常莹其蹄角。王武子（济）语君夫：‘我射不如卿，今指赌卿牛，以千万对之。’君夫既恃手快，且谓骏物无有杀理，便相然可，令武子先射。武子一起便破的，却据胡床，叱左右：‘速探牛心来！’须臾炙至，一脔便去。”韩愈《元和圣德诗》：“万牛脔炙，万瓮行酒。”
2、分麾（huī）下炙（zhì）：把烤牛肉分赏给部下。麾下，部下。麾，军中大旗。炙，切碎的熟肉
3、五十弦：原指瑟，此处泛指各种乐器。《史记·封禅书》：“太帝使素女鼓五十弦瑟，悲，帝禁不止，故破其瑟为二十五弦。”李商隐《锦瑟》诗：“锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。”
3、翻：演奏。
4、塞外声：指悲壮粗犷的战歌。
扩展资料
创作背景：
这首词当作于作者失意闲居信州（今江西上饶）之时。辛弃疾二十一岁时，就在家乡历城（今山东济南）参加了抗金起义。起义失败后，他回到南宋，当过许多地方的长官。他安定民生，训练军队，极力主张收复中原，却遭到排斥打击。后来，他长期不得任用，闲居近二十年。宋孝宗淳熙十五年（1188年）冬天，辛弃疾与陈亮在铅山瓢泉会见，即第二次“鹅湖之会”。陈亮为人才气豪迈，议论纵横。自称能够“推倒一世之智勇，开拓万古之心胸”。
他先后写了《中兴五论》和《上孝宗皇帝书》，积极主张抗战，因而遭到投降派的打击。这次他到铅山访辛弃疾，留十日。别后辛弃疾写《贺新郎·把酒长亭说》词寄给他，他和了一首；以后又用同一词牌反复唱和。这首《破阵子》大约也是作于这一时期。
《历代诗余》卷一百十八引《古今词话》：“陈亮过稼轩，纵谈天下事。亮夜思幼安素严重，恐为所忌，窃乘其厩马以去。幼安赋《破阵子》词寄之。”
参考资料来源：百度百科-破阵子·为陈同甫赋壮词以寄
八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声”是哪种美食
“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声”：把牛肉分给部下享用美餐，让乐器奏起雄壮的军乐鼓舞士气。
注释：
①八百里：牛名。《世说新语·汰侈》载，晋代王恺有一头珍贵的牛，叫八百里驳。分麾（huī）下炙（zhì）：把烤牛肉分赏给部下。麾下：部下。麾：军中大旗。炙：切碎的熟肉。
②五十弦：原指瑟，此处泛指各种乐器。翻：演奏。塞外声：指悲壮粗犷的战歌。
出自宋代词人辛弃疾的作品《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》，全文如下：
破阵子为陈同甫赋壮词以寄之
（宋）辛弃疾
醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵。
马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。
了却君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生！
译文:
醉梦里挑亮油灯观看宝剑，梦醒时听见军营的号角声响成一片。
把牛肉分给部下享用美餐，让乐器奏起雄壮的军乐鼓舞士气。
这是秋天在战场上阅兵。
战马像的卢一样，跑得飞快，弓箭像惊雷一样，震耳离弦。
完成君王统一国家的大业，取得世代相传的美名。
可怜已成了白发人！
加州牛肉面的小菜怎么做
你好~
这个是使牛肉变嫩的方法哦~
可以借助几样法宝，使肉质变得鲜嫩润滑。
1、淀粉
将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒。
2、啤酒
将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。
3、鸡蛋清
肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒.
4、食用油
炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入佐料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅。如果是炒肉末，可在肉里拌入少量食用油，再将肉剁碎。
5、苏打（我不喜欢这个嘿嘿）
将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒。
自己选择最喜欢的最方便的吧！
注意买肉时也要区分肉的老和嫩，老的肉纤维粗，嫩的肉纤维细，你仔细看就一定分的出来。
切肉要注意，要想嫩刀功很关键，粗细尽量均匀，这样肉的生熟程度容易把握，口感也好，另外切的时候还要注意肉的纹路，“横切牛肉竖切鸡”，意思就是切牛肉要横切纹路，这样牛肉比较容易嫩，鸡肉就要竖着切，这样鸡肉炒出来不容易散，猪肉是根据部位来切，腿肉横着纹路切，里脊肉顺着纹路切，这样是比较有效的解决肉入口之后好不好嚼的问题了。
牛肉面的做法:
主料：面粉30斤、牛肉10公斤
配料：牛肝3斤、白萝卜10斤
调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。为食街
制作方法：
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。
参考资料：http://www.confhr.com/forum_view.asp?
好了，关于弦切牛肉和“八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声”是什么意思的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
弦切牛肉？五十弦翻塞外声”是什么意思相关推荐
-
塞外草原养牛马羊(古时塞外草原上的游牧民族给战马吃啥？)
其实塞外草原养牛马羊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解都说古时战马喂食不能光吃草，得加料。那么问题来了，古时塞外草原上的游牧民族给战马吃啥？，因此呢，今天小编就来为大家分享塞外草原养牛马羊的一些知识，希望可以帮助到大家，下...
-
喀什市里养牛的 塞外江南指的是哪
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于喀什市里养牛的和塞外江南指的是哪的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享喀什市里养牛的以及塞外江南指的是哪的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
赤峰塞外香牛肉干多少一斤 赤峰酒种类
各位老铁们好，相信很多人对赤峰塞外香牛肉干多少一斤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于赤峰塞外香牛肉干多少一斤以及赤峰酒种类的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
-
弦切牛肉？五十弦翻塞外声”是什么意思
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享弦切牛肉，以及“八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声”是什么意思的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
塞外佬的牛肉能吃吗？请问温州市区有那些好吃的餐馆或者小吃在那里
大家好，今天给各位分享塞外佬的牛肉能吃吗的一些知识，其中也会对请问温州市区有那些好吃的餐馆或者小吃在那里进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！