牛肉剖解过程图解大全图?剖腹产牛肉怎么做的
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西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖
西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖
食材
牛肉350克
西红柿280克
土豆250克
洋葱30克
葱1根
姜2片
蒜2瓣
油20克
生抽2汤匙
番茄酱1汤匙
冰糖5粒
盐2克
方法/步骤
1
首先,我们来准备一下食材。牛肉要选择有些肥肉的吃起来才会香,如果是用牛腩来做这道菜就更好了。西红柿要选择熟透一点的,会比较容易炒出汤汁。
2
接下来处理食材:我们把牛肉切成大一点的块,因为牛肉遇热会收缩,所以切的时候尽量切大点,切好后放在凉水里浸泡一下血水。
3
将西红柿洗净,在顶部切个“十”字,在热水里泡一会,然后冲下凉水,这样西红柿的皮就很好去掉了,把去皮的西红柿切成块待用。
4
土豆去皮切滚刀块,切好后浸泡在凉水里,以防止氧化变黑。
5
洋葱去掉老皮洗净切片,葱姜蒜顺便准备好。
6
将浸泡在水里的牛肉捞出,冷水入锅,水开后瓢去浮沫,把牛肉用漏勺捞出,并用热水冲洗干净。(因为牛肉的血水会比别的肉多,所以焯完以后要在冲一下,但是一定要用热水,不然焯过的牛肉一遇冷就变硬了,再怎么煮都不会有软烂的口感)
7
平底锅倒1茶匙油,把土豆放下去略微煎一下,这样我们炖出来的土豆才会完整,表面不会糊糊的。
8
热锅倒1汤匙油,把葱姜蒜和洋葱放下去煸香,随即放入一半的西红柿炒出汤汁来。
9
倒入焯过水的牛肉块,翻炒均匀后,淋入2汤匙生抽,最好用生抽不要用酱油,因为酱油的颜色会深一点,做出来成品颜色会略重一些。
10
调入1汤匙番茄酱,番茄酱可以使汤汁更加酸甜浓郁,再投入5颗冰糖,倒入没过食材的热水,水一定要一次性加足,多一点没关系,而且要用热水,不要用冷水。盖上锅盖,大火煮开后,转小火炖1个小时。
11
1小时过后,我们把剩下的一半西红柿和煎好的土豆一同放入锅中,盖好盖子,继续炖煮20分钟。
12
最后出锅前我们调入2克食盐,翻炒均匀后便可盛出装盘。
13
成品图。
注意事项
tips1:焯牛肉的时候要冷水入锅,不要盖锅盖,焯好后,用热水再冲洗一遍。
tips2:炖肉的水要一次性加足,若要中途加水,请加热水。
tips3:放入土豆继续炖煮时,请务必看着点锅,别烧糊了。
tips4:盐要最后快出锅前放。
剖腹产能吃牛肉吗牛肉干
您好,剖腹产不建议吃牛肉干,因为不容易消化的食物,你剖腹产才20多天,尽量吃些易消化的食物,以免导致便秘的。
剖腹产牛肉怎么做的
剖腹产过后女性就应该进入月子期了,在月子期间,产妇要多吃一些进补的食物,这样损失的元气才能补回来。而牛肉就是一种很好的补品,那么我们今天就来说说,剖腹产坐月子牛肉怎么做?
首先,牛肉是非常有营养的一种肉类,牛肉的营养价值比猪肉要高上几十倍,所以在坐月子期间吃牛肉是非常好的。在月子期间,产妇可以用牛肉做成牛肉汤来喝,牛肉配上牛尾一起煮汤喝,不仅能够补身体同时还能起到一个下奶的作用,牛尾汤是有一个很好的下奶效果的。
其次,牛肉还可以用来炒青菜吃。牛肉可以搭配任何一种蔬菜,所以炒牛肉蔬菜也是非常好的一种方式了。但是要注意的是,牛肉一定要炒熟了。虽然牛肉不是全熟也是可以吃的,但是生的牛肉难为会含有吸血细菌在里面,在坐月子期间还是要避免吃到有细菌的食物的,所以呢产妇只能吃全熟的牛肉。
最后,牛肉还可以混合马蹄一起剁成肉饼吃。把牛肉剁烂的话,牛肉里面的营养价值才能更有效的发挥出来。所以产妇在月子期间能够吃牛肉饼的。
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