安徽牛肉家常怎么吃？安徽牛肉板面详细做法-菲力牛肉网

安徽牛肉家常怎么吃？安徽牛肉板面详细做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下安徽牛肉家常怎么吃的问题，以及和安徽牛肉板面详细做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

安徽牛肉锅做法

主料

牛肉：适量

辅料

桂皮：适量茴香：适量

葱：适量料酒：适量

姜：适量蒜：适量

豆瓣酱：适量花椒：适量

酱油：适量冰糖：适量

做法步骤

1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净；

2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时；

3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟；

4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；

5.到汁浓肉烂关掉火即成；

6.想吃什么放到里面唰就行了。

安徽牛肉板面怎样做，具体的配方

1安徽牛肉板面的配方非常特殊，需要较多的材料和技巧，相对来说比较复杂。2配方包括：黄酱、芝麻酱、红油、葱姜蒜、赤小豆、桂皮、香叶、卡丹、五香粉、花椒粉等材料。3具体做法：先将牛肉煮熟后捞出；接着葱姜蒜炒香，加入赤小豆，桂皮，香叶等调料翻炒，最后加入黄酱、芝麻酱、红油、五香粉、花椒粉混合煮沸；最后拌入熟面条即可。4除了以上配料，每个厨师都会根据自己的口味加入不同的调料，从而使得最终的味道更具个性化。

安徽牛肉板面详细做法