重庆好吃的水煮牛肉，红烧牛肉汤锅做法重庆
大家好，今天来为大家分享重庆好吃的水煮牛肉的一些知识点，和红烧牛肉汤锅做法重庆的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
重庆水煮牛肉正宗做法
肉片过油，豆芽之类的毛毛菜，炒了以后打底。加干花椒，干辣椒，豆瓣炒香，加道口辣椒，沟欠适当！刀口辣椒，蒜粒炸油即可。撒花椒面！
广式水煮牛肉最正宗的做法
1·锅里下油，放入生姜，大蒜，葱小火炒出香味。
2·放入郫县豆瓣、花椒、一点老抽炒出红汤。
3·倒入适量的开水，再次煮开汤料。再放入两勺盐，这个根据自己的口味调整。
4·把莴笋叶下锅焯水后捞出，放进汤碗里垫底。
5·莴笋叶煮的时间短一点，这样才能保持新鲜翠绿。
6·同样把金针菇下水煮熟。本来用豆芽更好，可是买不到豆芽就用金针菇替代了。煮好后放捞出，放在莴笋叶的上面。
7·牛肉以下锅煮的时间短一点，一定要控制好火候，不要煮的时间太长，肉会变老。肉煮熟后，捞出铺在菜的上面。
8·在肉的上面撒上一些辣椒面。
9·最后泼上热油，倒上汤料，撒上葱花，水煮牛肉就做好了。
红烧牛肉汤锅做法重庆
材料
牛肉1公斤,姜片6片,蒜头10瓣,辣豆瓣酱2大匙,酱油2大匙,冰糖1大匙,牛蕃茄2个,水2000cc,长辣椒2条,盐适量
做法
炒锅放油，先炒姜片和蒜头（去
1:炒锅放油，先炒姜片和蒜头（去皮），再放入切块的牛肉炒到肉变色。
加入豆瓣酱拌炒，再加入糖和酱
2:加入豆瓣酱拌炒，再加入糖和酱油拌炒。
加入水和切块的牛蕃茄，放入辣
3:加入水和切块的牛蕃茄，放入辣椒，加入盐调味，电锅外锅放3杯水煮牛肉，开关跳起，外锅再放3杯水，开关跳起，焖20分钟，就完成了。如果家里没有电锅，就在瓦斯炉上小火煮1小时就完成了。
完成后的牛肉，可以加上喜欢的
4:完成后的牛肉，可以加上喜欢的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火锅了
关于重庆好吃的水煮牛肉，红烧牛肉汤锅做法重庆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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