白罗卜和虾牛肉能一起吃吗 蔡光江牛肉萝卜丝的做法
• 阅读 19• 作者 孤云青芬
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蔡光江牛肉萝卜丝的做法
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牛肉逆着肉线的方向切丝,倒入黄酒,醋,少许的盐,鸡精腌制15分钟。将胡萝卜切丝备用。
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油锅倒入橄榄油(或花生油),油烧到7分热,将生姜和大蒜头下油锅炸出香味,将腌好的牛肉倒入锅中翻炒3分钟
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牛肉变色,将胡萝卜丝倒入锅中翻炒,根据个人口味,适当加入盐,起锅放少量白胡椒粉,盛盘,撒葱花。
牛肉和芥菜白萝卜在一起包饺子合适吗
可以的,萝卜本身就是要放肉才好吃的,芥菜正好又能中和肉的油腻感,这样搭配很合适。不过调馅料的时候注意一下,萝卜很容易其出水,最好提前处理一下比较好,不然馅料容易太水了。
贵州虾酸牛肉肥肠火锅的做法
食材:
牛里脊肉1000g
辅料:
葱段200g,料酒2勺,白砂糖2勺,醋1勺,花椒粉50g,鸡精适量,味精适量
操作步骤:
1、选择上好的牛腿肉,洗净,放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟
2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉
3、切大小一致的块,切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出
4,炒料,油温凉到40度左右,倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味,倒入生肉,继续翻炒,加入花椒面,鸡精味精。
5、起锅装盘完成。
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