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买了牛肉怎么做牛肉面？牛肉面里的牛肉怎么做

大家好，今天来为大家分享买了牛肉怎么做牛肉面的一些知识点，和牛肉面里的牛肉怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉面里的牛肉怎么做

您好，红烧牛肉面很多地方都有，我就给您介绍一个做法相对简单但是更有特色的：姜丝牛肉面吧！

【备料】

牛里脊200g、料酒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1勺、小米辣50g（切丝）、仔姜100g（切丝）、（2瓣）蒜末、白糖少许、盐、味（鸡）精适量

【炒臊子】

1、牛里脊切丝，用水淀粉和料酒抓匀腌制5分钟后再倒2勺食用油封住；

2、热锅倒油（油稍多点），油温7成热转中小火，倒入郫县豆瓣酱、小米辣、蒜末炒香；

3、转大火，倒入牛里脊，翻炒至变色后加入仔姜；

4、翻炒片刻加白糖继续翻炒至姜丝变软；

5、加入盐、味精调味即可出锅；

【打调料】

酱油2勺、花椒面（花椒油）少许、蒜末少许、猪油适量（没有就不加）、红油1大勺、味（鸡）精少许、葱花适量

【煮面】

1、烧水煮面，烫点自己喜欢的菜叶子；

2、调料碗里加2勺高汤或面汤搅匀；

3、捞面；

4、舀1-2勺臊子（仔姜肉丝），追求极致的话可以加点香菜和韭黄味道更好！

【说明】

姜丝牛肉面还有一种做法是用的泡姜和泡小米辣，风味更浓厚，如果喜欢泡椒风味的可以把新鲜小米辣替换成泡椒泡姜。

这就做成了一道具有地方特色的仔姜牛肉面。喜欢吃辣的朋友可以尝试一下，味道真的不错！

熟牛肉怎么做牛肉面的做法

熟牛肉面的家常做法

制作熟牛肉面步骤

1.所需原料，熟牛肉，面条，小白菜

2.熟牛肉切丁

3.小白菜洗净切段

4.锅中放油，放入牛肉稍稍煸炒一下

5.加入适量的水，放入适量的盐

6.放入适量的味精

7.放入适量的酱油，煮开后，再煮2分钟做成卤

8.锅中放水，放入小白菜潮水

9.锅中放水，水开后下入面条，煮到面条成熟

10.捞出过凉水

11.过好水的面条，盛到碗中，放入小白菜，做好的卤，吃的时候搅拌均匀即可

小贴士

面条过一下凉水，吃的时候不粘

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

家里有熟牛肉怎么做牛肉面

1.准备原材料：香菜一小把洗净，蒜苗两根洗净，香菇一个洗净，生姜少许；（一个人的量。）上海三颗洗净，控去多余的水分；香菇切片，生姜切丝，香菜和蒜苗分别切碎；

2.这是醒了一晚上的面，（和面的比例是一斤面半斤水。）买来的牛肉切薄片；炒锅入油加热，倒入姜丝煸炒，接着倒入香菇片进行翻炒；

3.放入一勺郫县豆瓣酱，适量温水、食盐和胡椒粉翻炒几下，最后倒入清水开始烧开；接着将醒好的面放入案板上，切成条状，用手搓圆；

4.再抻长，抻到理想中的粗细程度；水开之后，下入抻好的面开煮，快成熟时候下入洗好的青菜烫熟即可捞出；最后码入切好的牛肉片，放入备好的香菜碎和蒜苗段，一勺油辣子，最终大功告成；

5.面条筋道，不用擀面，非常美味的一碗牛肉面

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的买了牛肉怎么做牛肉面和牛肉面里的牛肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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