藏族人自制风干牛肉 西藏风干牛肉做法
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风干羊肉怎么存放
可以放冰箱冷冻或者冷藏。
但冷冻存放的时间不宜过久,一般为三个月左右,最多不要超过半年。因为即便在极低温冷冻肉类的时候,时间太长的话也会出现变质的情况。
那在冷藏时一定要记得尽量密封一些,不然容易跟其他食材串味,这样就不好吃了。
藏族人几月份开始晒干牛肉干呢
十一月底,
藏族喜欢吃风干牛羊肉,风干肉一般在冬天,往往是十一月底做。这时气温都在零度以下,把牛、羊肉割下来,挂在阴凉处,让其冰冻风干,即去水分,又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食,嚼劲十足,回味无穷。当然在佐以自制的辣酱味道更是鲜美。
西藏风干牛肉做法
西藏风干牛肉是藏族喜爱的生食牛肉。每年秋季制做,将鲜牛肉割成条,穿成串,撒上食盐、花椒粉、辣椒粉、姜粉,挂在阴凉通风处,风干后即成,味道麻脆酥甘,酸香满口,咀嚼时无渣塞牙。
藏族人自制风干牛肉和西藏风干牛肉做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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