牛肉煮熟有黑色的东西，这正常吗
大家好，牛肉煮熟有黑色的东西相信很多的网友都不是很明白，包括牛腩煮熟后,肉里面全是黑色的粘稠物,这正常吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉煮熟有黑色的东西和牛腩煮熟后,肉里面全是黑色的粘稠物,这正常吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
牛腩煮熟后,肉里面全是黑色的粘稠物,这正常吗
因为他已经变质了，这块牛腩应该经历过冷冻→解冻→常温下放置超过一天→再次冷冻→再次解冻→卖给消费者。甚至更严重的是，要防止牛肉变质，我怀疑他曾经泡过防腐剂。感觉这个牛腩应该是冷冻的注水肉，牛腩里面的血水没有放干净，然后就又注水冷冻的！结果化冻之后，题主没有切小块焯烫。而是大块的熬煮的，所以注进去的水和血水，煮熟后变成这个样子。
还有一种可能就是，买的新鲜的牛腩，但是现在肉价比较高。“不法商贩”往里面注射了添加剂，以便为了增重。正常情况下超市不应该进到这样的牛肉。
要不就是将牛肉里面血水彻底清除干净的，但是在清除牛肉血水的时候，一定不要将牛肉直接进行焯水处理，因为牛肉要是直接进行焯水处理的话，那么牛肉里面的血水还有可能形成黑色东西的。所以在给牛肉清除血水的时候，一定要使用浸泡方法，也就是将整块牛肉或小块牛肉放到清水里面，然后再将这些牛肉浸泡3-4个小时左右，而且在浸泡这些牛肉的时候，还可以稍微加点食盐。
牛肉中的黑色物质，大多是牛肉中所含有的血沫子，如果牛肉在烹饪前经过长时间的泡水处理，就不会出现这么明显的黑色物质，而问题中说的是黑色粘稠物，一般没有煮熟的生牛肉，如果出现粘稠物或者粘液，那么就说明这个牛肉存放的时间较长，或者已经变质了。
但是熟的牛肉却不能因没这种粘稠物而断定其是否变质，因为问题中的牛肉是牛腩肉，肥瘦相间，在煮熟后会有很多脂肪和胶原蛋白析出，所以肉在冷却后表面就会出现粘稠物，说白了就是脂肪和胶原蛋白的缘故。
煮熟的牛肉有黑点点,是怎么回事
煮熟了才发现有黑点是因为血水没去干净，牛肉上有瘀血，在烹饪前将牛肉焯水可解决这个问题，下面介绍做法：
准备材料：牛肉400G、土豆、白芝麻、生抽1平铲、老抽1平铲、糖2小勺、料酒1平铲、生姜2片、山楂3片、香叶2片、八角3个、花椒20颗、盐2茶匙
制作步骤：
1、牛肉切块。凉水下锅
2、煮沸后撇去浮沫
3、捞出沥水。起油锅。下八角，花椒，生姜煸炒出香后加入牛肉炒至表面微黄
4、放入高压锅中。加入干山楂片，香叶，料酒，糖。再加水没过牛肉2厘米。上汽后压20分钟
5、这时候去把土豆切块。放入油锅中加入2茶匙盐小火不停翻炒大概5分钟
6、高压锅放气之后取出牛肉加入生抽和老抽大火收汁
7、汤汁收至可以看见牛肉后加入炒好的土豆翻炒
8、汤汁继续收浓至没不过材料一半后关火
9、平底锅炒香白芝麻和一些葱花。撒入锅中拌匀即可
10、成品图
煮熟的牛肉里面有黑色,还能吃吗为什么
你好
牛肉要把血水洗净，否则煮出来会发黑。在者，牛肉含铁较多，在烹制中铁元素会氧化生成亚铁离子而变成灰黑色。自己家做就别介意这些了，
关于牛肉煮熟有黑色的东西，牛腩煮熟后,肉里面全是黑色的粘稠物,这正常吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
牛肉煮熟有黑色的东西，这正常吗相关推荐
-
黄豆养牛的好处 煮熟的黄豆喂牛的好处
大家好，如果您还对黄豆养牛的好处不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄豆养牛的好处的知识，包括煮熟的黄豆喂牛的好处的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
豆腐渣养牛技术，黄豆煮熟喂牛最佳方法
大家好，关于豆腐渣养牛技术很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄豆煮熟喂牛最佳方法的知识，希望对各位有所帮助！
-
芭蕉芋可以养牛嘛？芭蕉树煮熟养鸭方法
大家好，关于芭蕉芋可以养牛嘛很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于芭蕉树煮熟养鸭方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
芭蕉芋养牛效果好不好 芭蕉树煮熟养鸭方法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芭蕉芋养牛效果好不好和芭蕉树煮熟养鸭方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芭蕉芋养牛效果好不好以及芭蕉树煮熟养鸭方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看...
-
芭蕉秸秆养牛(芭蕉树煮熟养鸭方法)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芭蕉秸秆养牛和芭蕉树煮熟养鸭方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芭蕉秸秆养牛以及芭蕉树煮熟养鸭方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
芭蕉树可以用来养牛吗 芭蕉树煮熟养鸭方法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芭蕉树可以用来养牛吗，芭蕉树煮熟养鸭方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
芭蕉树养牛的价值 芭蕉树煮熟养鸭方法
大家好，今天来为大家分享芭蕉树养牛的价值的一些知识点，和芭蕉树煮熟养鸭方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
能全部用饲料养牛吗？喂牛饲料可以煮熟喂吗
大家好，如果您还对能全部用饲料养牛吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享能全部用饲料养牛吗的知识，包括喂牛饲料可以煮熟喂吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
米糠煮熟养牛效果怎么样(谷糠喂牛正确方法)
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享米糠煮熟养牛效果怎么样，以及谷糠喂牛正确方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
米糠煮熟养牛效果如何，谢谢
大家好，今天小编来为大家解答米糠煮熟养牛效果如何这个问题，红薯虅可以用地窖青贮吗 如何青贮 谢谢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！