牛肉怎么腌制才不会炒老？熟牛肉怎么炒不熟
大家好，今天给各位分享牛肉怎么腌制才不会炒老的一些知识，其中也会对熟牛肉怎么炒不熟进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
生牛肉，而且已经腌制敲打过了，为什么做出来的牛排总是很老呢？
??你好！你买的牛肉是老牛，所以做出来的也是老的，有个技巧，把姜用捣蒜缸捣出姜汁，用姜汁淹十分钟，牛肉就不老了！做出来的牛肉非常好吃！[玫瑰][玫瑰]
熟牛肉怎么炒不熟
1、方法一：切牛肉的时候要横切，最好将牛肉的纤维切断，这样炒出来的牛肉才比较容易烂。
2、方法二：炒牛肉的时间不宜太长，否则牛肉炒老了也嚼不烂。
3、方法三：炒牛肉之前用淀粉腌制一下，炒出来的牛肉就比较嫩。
我炒牛肉，常炒的很老，炒快点又怕不熟。有什么方法
加鸡蛋滑一下就不老了滑蛋炒牛肉牛肉500克，酱油一小勺、姜汁一小勺、酒一小勺、白糖一小勺、淀粉一小勺、花生油一小勺，鸡蛋3个，葱粒一小勺做法
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉怎么腌制才不会炒老和熟牛肉怎么炒不熟问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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