夕午泡椒牛肉 生活的苟且、诗和远方散文

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你有关于乡村基的一些资料吗 能否请教一下

官网：http://www.csc100.com/

乡村基，快餐连锁店。原来名为"乡村鸡".英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由countrystylechicken（乡村鸡）变成了countrystylecooking（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。

乡村基CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅100余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。乡村基CSC在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过2100余人的最佳纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。坚持乡村基成功的信念，每天进步一点，相信我们的明天会更加美好！做对中国餐饮有价值的事，致力于创造人们美好生活！

编辑本段美国上市

美东时间2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易。其开盘价为25美元，市盈率达65.80。开盘后，该股继续上扬，截至美东时间9时48分，该股报25.45美元，距IPO定价16.5美元的上涨幅度高达54.24%。此前，乡村基在美发行500万份美国存托股票ADS（每份ADS对应4股普通股），每份ADS定价为16.5美元，超额认购近30倍。乡村基提供文件显示，公司创始人李红夫妇共同拥有公司5320万股。此前，浙商证券分析师赖艺蕾表示，目前中国餐饮企业在海外上市的市盈率一般在30~40倍。考虑到乡村基的中国概念以及小盘特点，再加上30倍的认购，其上市后应有20~30%的溢价，因此估计其开盘后应在20美元左右。然而，乡村基开盘54.24%的溢价却令分析师大跌眼镜。以该价格计算，李红夫妇所持股份市价达到3.33亿美元。以昨日美元对人民币6.69的中间价计算，李红夫妇身家已高达人民币22.24亿元。此前在胡润公布的中国餐饮富豪榜上，李红以10亿元的身家排名第5。而上市后，李红夫妇的身家则越过陶然居的严琦（12亿元）和小尾羊的余佳荣（13亿元），跃居全国前三，仅次于北京俏江南的张兰（25亿元）和上海味千拉面的潘慰（30亿元）。对于乡村基上市大涨，管理着560亿美元资产的索恩伯格投资管理公司经理刘易斯说：“乡村基的IPO反映出市场对中国消费者抱有一种乐观态度。”三年前，红杉与海纳两大风投为乡村基注资2000万美元。28日，红杉资本中国基金创始及执行合伙人沈南鹏表示，乡村基比同等地段的肯德基人流多很多，在中餐标准化实践中也有重大突破，从而具备了快速扩张的管理能力。[1]

编辑本段创业故事

“中国的麦当劳”

重庆创业女神李红中国餐饮源远流长，可惜却乡村基

没能诞生出肯德基、麦当劳这样的世界级巨头。虽然有不少企业曾经发出豪言壮语要打造“中国的麦当劳、肯德基”，但更多的凌云壮志早已随着企业的倒闭而烟消云散：红高粱栽了，阿德鸭关了，荣华鸡撤了，中式快餐上演了一出出“前仆后继”的悲剧。而今，又有一家企业举起了挑战的大旗。在中国第四极重庆，除了美女、棒棒、火锅、夜景四大名片外，还有一张名片别具特色，这就是“乡村基”。2007年11月1日，红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺签约重庆乡村基，共同注资2000万美金（约合人民币1.5亿元），欲将乡村基打造成中国中式快餐第一品牌，并计划在海外包装上市。两大风投不参与乡村基的日常经营，主要工作是让乡村基的管理更加国际化、正规化、精细化、规模化，目的就是做“中国的麦当劳”。乡村基的奇迹不仅如此。乡村基还是重庆市场占有率最高的快餐品牌，创造了单店客户周转率最高、巅峰时段接待顾客超过2800余人的记录。“肯德基、麦当劳开到哪里，我们就能开到哪里”，只有乡村基有这样的底气，在高峰时段，人流量远远超过两大洋品牌。在重庆连锁加盟概念风风火火，将火锅开遍全国的当下，乡村基从未搞过加盟敛财、从未向银行贷款，从来不打广告、不搞宣传而声名自扬，默默无闻11年开了46家餐厅，并成功进入北京、上海、成都等城市，沃尔玛、北京华联、佳乐福、重百、新世纪争相邀请其加入合作，百事可乐与可口可乐为争夺其供货权不惜成本。乡村基为什么如此具有魅力？

从“鸡”到“基”的两次变脸

乡村基快餐连锁公司成立于1996年，诞生于美食遍布的山城重庆。乡村基创始人（现任乡村基总经理）李红，是一个地道的重庆妹子，从商专技校毕业后，择业面临种种困难，先是在一运输公司电大做教务助理，后来在加州牛肉拉面馆打工。李红自幼喜欢烹饪，看到肯德基等西式快餐备受欢迎的现状，也敏锐地感觉到了随着生活节奏越来越紧张，快餐行业必将大有可为的趋势，时值连锁经营在全国如火如荼，于是萌发了创业做快餐连锁的念头。经过一番了解和学习，1996年11月23日，李红引进美国CSC（countrystylechicken）国际公司管理模式和技术，第一家乡村鸡（后改名为乡村基）快餐厅在重庆群鹰广场开始营业。当时李红年仅24岁。“开始纯粹是摸着石头过河。”李红回忆起当年不无感慨。起初，乡村基（鸡）的经营思路是模仿肯德基的路子，采取小规模单店经营的方式，以儿童市场为主，产品也以西式快餐为主，汤、粉、面作为补充，价格在5~13元之间。当时，肯德基、麦当劳的人均消费为22元，而一般小食店的人均消费只有5~8元，中间成为一个价格竞争的空白区。李红瞄准这个空档，在两者的结合部打进去，设计了崭新的CI系统，倡导“健康快乐”的经营理念，以迎合市场需求。理想和现实总是有遥遥的距离。开业之初，由于品牌没有品牌影响力，虽然街道上人流如织，但走进装饰一新的餐厅内的人却寥寥无几。一个月下来了，几千块钱的营业收入连房租都不够，生意惨不忍睹。望着店内十几号的员工，听着店内播放孟庭苇《谁的眼泪在飞》，李红心中就像打翻了五味瓶，酸甜苦辣咸五味杂陈。但是，生性倔强的李红还是咬牙坚持下来了。餐饮的品牌最重要的就是依靠就餐者的消费体验、依靠口碑传播，这是生存并获得发言权的唯一选择。在残酷的市场竞争压力下，李红狠抓产品口味。经过一段艰难的摸索，乡村基（鸡）慢慢有了起色。加之乡村基（鸡）卫生快捷，产品味道较小食店好，门店形象较小乡村基

食店前卫，满足了工薪一族和一般老百姓的需求，餐厅慢慢有了发展。但是，开一家小食店与李红的梦想距离遥远。李红清楚地知道，小作坊式的加工生产是无法孵育出连锁企业的。于是，在对餐饮有了一定经验之后，李红下决心走规模化工业生产、集中配送、做大做强的道路。而模仿之路只能跟在别人屁股后面，怎样做出自己的特色，怎样突破瓶颈成了李红苦苦思考的难题。“民以食为天”，李红发现肯德基等洋快餐虽然门庭若市，但在中午用餐的高峰时段，洋快餐显然没有一些街边小店的人流量大，可见，中国人固有的饮食口味无法改变；并且，从就餐人员构成来看，到肯德基用餐以小孩居多，而肯德基也因为小孩而洋溢着欢乐的气氛，街边小店相比之下则没有这种特点。在观察比较中李红慢慢对现代快餐有了感觉，理解了洋快餐的文化内涵之所在，也发现了洋快餐的不足。李红得出一个结论：洋快餐的号召力在于时尚化的品牌影响力以及欢乐卫生的就餐环境，但就满足中国人口味而言，洋快餐显然不如中餐更具魅力。找准了方向，不甘寂寞的李红开始了整改，逐步引进了宫保鸡丁、泡椒滑鸡等中餐品类，自1998年起，乡村基开始了第一次变脸，即向中式快餐转型。到如今，乡村基的菜品基本都以中式快餐为主，立足于川菜，引进并消化了粤、川、苏、浙等菜品，形成了自己中西结合别具一格的菜品大全。从崇洋到回归，这是一段弯路，但是这段弯路不无价值。“要发展连锁，缺乏专业化的管理，就谈不上连锁。我们首先看中的是洋快餐先进的管理经验，毕竟洋快餐经过相当长时间的发展，在流程管理、标准化方面有着无可比拟的优势，消化后吸收，我们要将吃进去的肉变成自己的肌肉，这样才能站在巨人肩上。”李红这样回忆。成功之路并非一帆风顺。2005年，禽流感肆虐，肯德基也受影响。一方面为了规避风险，同时也考虑了品牌发展的需要，李红决定乡村鸡换标，将“鸡”改为“基”：英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由CountryStyleChicken变成了CountryStyleCooking，意为乡村原始风味烹饪。这是乡村基的第二次变脸。事实上，这是一次借肯德基之“基”的举动，也正是这次换标，透露了乡村基立志同洋品牌一决高下的高远志向。同时，为了便于向全国扩张，李红还为乡村基注册了服务、餐饮、商品类的商标，包括服装、鞋、帽、泡菜、调味品等；同时调整了CSC的经营方针，构建了新型的经营策略，意图把CSC打造成品种广、质量好、服务优的现代快餐连锁品牌。至此，乡村基的定位基本清晰，同时也在竞争如林的市场中站稳了脚跟。解读：从黑暗中摸索，到引进他人管理，再到自主创新，乡村基同许多中国企业一样行走在这样的轨迹上。这是一条艰苦的涅盘后再生之路，也是企业寻找自己市场定位的必然过程。但是，与众不同的是，很多企业是迫于市场竞争的压力因变而变，但是乡村基却是一个主动地寻找连锁发展经验的选择过程，从不满足于小规模单店经营到主动引进和借鉴国外快餐连锁经验，再到对中式快餐的消化改造，乡村基始终寻找着自己追求的方向，这种执着令人赞叹。事实上，大浪淘沙，在竞争中迷失的往往是那些战略投机家，衡量一个企业家最重要的一点就在于执着，特别是在逆境下执着乐观的精神，只有具备这种人格的企业家，才能让一个团队走出困境并不断创造辉煌。李红，一个弱女子，恰好是具有这样性格的人。

扩张的管理锁

重庆美食汇聚，两江灵气滋润出的火锅，曾将中国的餐饮连锁演绎到了巅峰；但是在传统中餐领域，却少有能叫得出名气的品牌，而乡村基却是一个例外。与火锅相比，李红所从事的中式快餐连锁行业有三大痼疾：一是很难标准化。没有标准化就无法工业化，规模扩张也就成了无本之木。二是“连”易“锁”难。由于无法做到标准化，在内部管理控制上难免漏洞百出。餐饮是属于一个自由竞争的行业，行业之间相互克隆，核心菜品秘方外泄自然要导致凝聚力大打折扣。三是市场环境问题。餐饮消费者往往喜新厌旧，“城头变幻大王旗”的餐饮现状，一方面对企业菜品的研发能力提出了苛刻的要求，也对标准化的连锁模式提出了考验。事实上，比乡村基餐品更容易实现标准化的中餐品牌，在连锁之路上折戟沉沙的比比皆是，马兰拉面和东北饺子就是最明显的例子，容易标准化的产品就容易被克隆，而一旦遍地开花，往往预示了一个品牌的衰落。中餐的连锁成了一个尴尬的循环。如何定义中式快餐连锁的核心能力？如何保证既能连得起又能锁得住，这不仅仅是考验乡村基发展的难题，也是风险投资必须问及的问题之一。

细到极处才能标准化

当红杉资本沈南鹏问及乡村基这个问题时，李红早已胸有成竹。她拿出厚厚几本乡村基自己制定的操作手册，不仅对产品的操作程序作了规范，而且对每一块原料如何处理、切成什么形状、多大尺寸都作了规定，甚至细到卫生打扫的每一块区域动作都做了规范，方式、方法、标准程序一应俱全。而这些全部都是乡村基在标准化路径上的经验和总结。“我们其实只做了两件事情，一个就是不断将流程衡量进行细化，直至可以标准化；另一个就是对员工进行标准执行的培训。”李红这样表述乡村基的标准化之路。在乡村基有一个产品开发部，它的职责不仅仅负责新产品的研发，更重要的是制定标准。为了保证供应米饭的可口，研发部选择了不同区域的优质大米进行实验，包括洗几次，浸泡多长时间，多少压力蒸多长时间都详加对比，最后才选定了东北大米。“就是在东北大米中，我们也对比了不下5个区域的品种，这样才能保证消费者吃到糯软可口香甜的米饭。”李红这样介绍，“而我们检查的标准也一目了然，就是严格按照工序生产的米饭颗粒饱满，放置20分钟米粒后表面会泛起油亮的光泽。”为了便于操作，研发部的人除了定好标准，还专门画出了操作流程图，而这一切都做好了之后，剩下的就是培训和执行了。培训是保证标准化执行的重要手段，乡村基非常重视。一般餐饮企业服务员培训是3个月一轮回，但是乡村基更重视的是平时细节中的培训，每天早晚都对一天的工作进行总结，员工之间针对每一个具体细节进行学习和纠正。有了这样的机制，新员工很快就知道自己应该怎么做，很快也就成长了起来。

流程中的管理“锁”

在乡村基的餐厅里，每种菜品都有明确的配料表，材料的重量规定全部精确到克，只允许有2%的误差范围。操作人员所做的就是严格按照标准执行、甚至使用专乡村基

门的刻度量杯和小勺量取调味品。因为每种蔬菜、调味品的进货数额按标准能够产生多少盘菜都有预先设定好的理论值，每天盘点时只需拿实际值和理论值对比，就可知标准操作的程度高下。为了保证原材料的标准，乡村基也特别重视供应商网络的选择，一般采取招标形式，在网上公布自己的要求和标准，然后筛选出合乎标准的供应商。目前，他们和新世纪、重百建立了强大的配送网。同时，乡村基还引进了统一的IT平台。在IT系统的支撑下，在信息系统的“规范”下，每一种原材料在入库的同时，全部都要录入系统，每一笔销售也都通过系统进行，保证了准确度，让管理与标准化更轻而易举上了一个台阶，有效杜绝了餐饮企业最担忧的“跑冒滴漏”现象，降低了开店风险。为了随时了解消费者的反馈，乡村基还在网上设立了论坛供大家提意见，并且还有专门为提意见而设立的奖项。这样，将所有消费者都调动起来，成为企业产品、服务的监督者和改良者，而这样的意见又会反馈给产品研发部以及管理部门，形成了一种良性的互动。

谨慎行得万年船

即使在市场一片叫好的赞誉声中，乡村基的连锁步伐依然很谨慎。11年40多家餐厅的速度只能用慢速来形容。而这在遍及全国加盟连锁的热潮中显得格外瞩目。事实上，也正是目睹了连锁圈钱潮的悲悲喜喜，李红才对自己的扩张路径多了一份冷静的认识。“很多企业都希望超速发展，搞加盟，希望一下子红遍大江南北，其实这是很危险的。速度必须和自己的驾驭能力相平衡，这就好比开车，没有了两者的协调，快速只能出车祸。”中式快餐是一个没有多少高科技含量的产业，也是一个低门槛的行业，其发展的核心在于品牌的积淀和人才的塑造，显然这非朝夕之功。正是有了这样的体会，乡村基在自己的扩张之路上坚持不搞加盟，只采取直、联营连锁的方式发展。对于联营者，乡村基仅仅要求其入股30%，乡村基出资70%并负责管理，联营者仅仅相当于一个投资者的角色，共同分利。这样主要是为了保证管理的有效性。另一方面，由于乡村基的标准化已经做到了很透明，投资回收期保证在两年内，联营者的心里也很踏实。同联营者如此，乡村基内部也不断强化管理的粘性。乡村基是职工占股人数最多的企业，一般管理骨干都在一个或几个餐厅占股，其凝聚力也有了保障。有一件事情可以说明乡村基低调谨慎的个性：在红杉资本入资乡村基之前，曾有另外一家风险投资商找李红详谈，他们希望投入资本然后借壳上市，通过包装经营业绩拉动二级市场的股价然后获利退出。但是这样的操作思路必将给乡村基的经营带来压力，如果业绩满足不了投资者的心理预期，结果可想而知。面对诱惑，李红还是如同当年拒绝连锁加盟一样选择了放弃。在她看来，一个企业的持续稳健发展是最重要的，“我们做的是百年老店，而非一颗飞过天际的闪烁流星。”她自己清晰地意识到自己同肯德基、麦当劳的差距，品牌影响力、工业化水平方面仍然落后很多，而依靠资本催肥的企业往往是短命的。解读：规模是一把双刃剑，很多企业仅仅看到规模化之利，而没有看到规模化的弊端，对于连锁行业尤其如此。以往中式快餐失败的原因主要有三点：一是工业化生产程度不高；二是产品标准化问题没有解决；三是管理模式不成熟。其中，最制约中式餐饮规模发展的问题当属工业化程度和标准化问题，两者相辅相成。国外快餐经过相当长时间的积淀，整个产业链已经比较成熟，这个时候扩张规模往往风险比较小，而很多中国企业大跃进式的发展，往往忽视了自己与行业环境、内部管理相互协调的问题，这样的背景下扩张规模，伴随着相当大的风险。一旦不能越过临界点，往往就成为了壮烈的沙滩浪。

企业其实就是做文化

即使有了风险投资的注入，李红对乡村基的发展仍存谨慎的乐观。在引进外资后，李红的第一个动作就是回购联营餐厅的股份，并且决定今后只做直营，更进一步强化控制力，用李红自己的话来说这就是：“一定要保证乡村基永不变味！”对于速度，李红首先考虑的是质量和控制力，虽然资本对企业有一定要求，但是她还是将稳健放在了第一位，在乡村基未来的规划里面，走出重庆仅仅是第一步，而在全国布局成了未来的重心——“2008年计划开15家餐厅、2009年20家、2010年25家餐厅！”事实上，她深刻地理解了快餐的本质，产品仅仅是竞争的基础，但绝对不是竞争的制高点，因为快餐并非是简简单单满足人们口腹之欲的餐点，更是凝聚了企业文化沉淀的载体，就如同服装，不同品牌承载的文化底蕴导致了市场竞争的高下之分。麦当劳的“我就喜欢”、肯德基的“有了肯德基，生活好滋味”的口号听起来有些玄虚，但投射在消费者心中的却是惬意实在的感受。人们逛街累了跑到麦当劳、肯德基坐上几分钟，因为这里是一个愉快享受的休闲之所。在夯实基础之上再来竞争，这是乡村基的步调。而对于产业的定义，李红也有了新思考：“我理解的餐饮业应该归属于时尚业！而刚刚发展起来的乡村基在这方面的积淀还很少。”这是李红的思考，也是她的探索。事实上，近些年乡村基也不断在弥补这一方面的欠缺。乡村基会根据不同的节日布置餐厅的氛围，并且员工着装也会有一些变化，餐盘垫纸的内容也会定期更换，并且同消费者的沟通会持续不断地加强。网上曾经有一位父亲这样记载乡村基的体验：“12岁的女儿原本是钟情麦当劳、肯得基那些洋快餐的，可是随我尝到了CSC之后，便被美餐和餐盘上的一纸笑话、趣闻诱惑。节假日，最大的快乐是到CSC‘打牙祭’。11岁那年，生日宴会办到CSC，三五小朋友欢声笑语间，CSC的文化渗透进孩子的心田。”人与人之间有了感觉就成了朋友，于是就有了互相关心；同样，服务行业与顾客之间建立了感情，便有了“忠诚度”。沃尔玛会专门辟出一块空地来供小孩游戏，肯德基也会下大力气营造一个儿童乐园，其目的都在于增强与消费者之间的情感交流，而乡村基正在努力追赶。如果说品牌是向外面投射出的企业文化，那么，企业的组织氛围则是内在的品牌之光。“如果一个团队的氛围不健康，一个员工的内心不开心，那么他又怎么能够将快乐传递给消费者呢？”李红是这样理解文化的投射关系。事实上，经过11年的积累，乡村基正是沿着这条道路不断前进的。在采访中，我们看到乡村基这样表达企业的宗旨：“乡村基旨在提供最卓越的快速服务餐厅经验，同时也给予员工充满关爱的家庭归属感，让所有员工都得到成长与发展。”“人员”、“顾客”和“组织成长”是中国乡村基达成愿景的三大策略，而人则更是乡村基最重要的资产，乡村基的产品是经由人传递给顾客的，所以乡村基立志成为以人为本的企业。在乡村基，你随时可以体会到这种人性文化的魅力：乡村基是使用农民工最多的餐饮企业，90%是农民工，并且为员工提供了满意的待遇，仅以洗碗工来讲，月收入不会低于1200元，并且是职工没有要求而企业主动办理养老保险的企业，全体职工每月按规定交养老保险进入成本，对从未享受过公有制待遇的90%农民工来说，这意味着什么？即使在对待引进风险投资这样的决策上，李红更深层次地考虑到了员工利益：“我们没有主动找风投，而是他们说服了我，其中最重要的理由就是可以通过上市解决管理团队的后顾之忧。”正是因为领军人物的这种胸襟而带领乡村基走过了一个又一个险滩，而李红也从员工的热情中看到了未来的希望。“在开业10周年庆典上，我看到4个店联合的舞龙表演，而他们纯粹是利用休息时间，在建筑工地上摸爬滚打进行排练，利用废旧米口袋作为道具。我了解到这一切之后内心充满了感动。”而这种发自内心的热情和忠贞正是一个企业永续发展核心所在。“好企业是一眼就能看清楚的。”乡村基也如此。在这里，你可以从他们每一个员工那里感觉到这种文化的力量，而且，他们的这种光芒不仅仅感染了消费者，也感染了风险投资商。今年5月初，红杉和海纳资本负责人到重庆乡村基吃饭，被其顾客排队吃饭的场面所打动，当时便曾找过乡村基负责人，结果没找到。几个月后，双方偶然取得联系。没想到，两大投资商的负责人正好在重庆，于是，仅仅6个月就让双方“一见钟情”。“踩实了就跑”，这是联想董事局主席柳传志的座右铭。这条规则不仅适用于联想这样的老牌企业，更适合像乡村基这样锐利、具有活力的新兴企业。

贵阳观山湖哪一家的素粉好吃点

遵义米皮

他们家店面不大，装修也很普通，每天来来往往路过的人很多，驻足停下买一碗米皮的不在少数。店家的米皮是纯手工米皮，吃起来比机压米皮好吃，辣椒用的是自制的糍粑辣椒，吃起来会感觉微微偏辣，但是会很开胃！因为靠近学校，每天排队买米皮的学生特别多，要吃的话可以选择学生上课的时候去哦。

（肉末多，辣椒香）

（肉粒大块）

地址：新华路贵阳九中大门口旁

雄丰小米麻辣鸡

他家开店二十多年了，在喷水池的一条巷子里，可谓是闹中取静。他家除了门店里，门口的院子也摆了几桌，每到饭店去吃的人很多，不想等位子就早点去。店家做麻辣鸡选用的是三黄鸡，鸡肉嫩、鸡皮糯，好吃又下饭。

地址：喷水池四川巷1号

家家小菜

每天很多人经过他家门口，都只是匆匆一瞥，但是一到饭点人就逐渐多了起来，甚至爆满。老板很幽默，给每道菜取了好玩的名字，让人一次就记住。“小米椒爱上小公鸡”、“猪八戒踢足球”、“锅仔牛背筋”、“火焰牛肉”等都是他家点菜率比较高的菜。

他家菜也十分下饭，很符合贵阳人的口味，香辣带劲。

（香嫩的鸡肉用小米椒炒制味道更好）

（红红绿绿的看着就有食欲）

地址：喷水池太平路龙井巷

卫记串串香

别以为是在路边就不吸引人，老两口在这个位置可是卖了十三年的串串香！而且生意很火爆！串串香的汤用的是骨头汤，部分格子浇了一些红油，吃起来微辣过瘾。烫蔬菜的格子用的是黄豆加骨汤，浓郁的骨汤煮蔬菜特别好吃。

地址：文昌北路荣和酒店车库口

舔口nia嘴

他们家已经不能用不起眼来描述了，简直是隐藏在居民楼里的美食，就算老板带你走过一次，第二次来你也不一定找得到。五花肉是吃烧烤的必点菜，除了五花，夹层肉、太阳蛋、米皮也是他家热门菜品，个中滋味只有你亲自吃了才知道。

地址：市北路扁井菜场

徐记原汤牛肉粉

原来在醒狮路卖了二十多年的牛肉粉，现在搬到了花果园。虽然换了位置，但许多食客跟着到了花果园。大块的牛肉，切得厚厚的牛肉片，还有味道香浓的牛肉原汤，因为是原汤，所以吃起来会感觉牛油敷嘴但是不油腻。食材和原汤搭配得刚刚好。

（原汤香浓更吸引人）

（大块肉粒搭配酸菜更爽口）

地址：花果园中央商务区F3一楼125号

记串串香

他家店面非常小，不到五个平方，而且就在路边，你走路稍微快点还真注意不到。但就是这么一个小摊位，每天去吃的人多到爆炸！

他家是典型的老贵阳井格串串，井格上面铺满了红汤，红油的鲜香麻辣“一览无余”。荤素菜品用竹签穿成串，用筒子骨，扇骨，鸡架，黄豆等熬制的汤汁浸泡着，随吃随取。汤底的味道很鲜美，很多来吃饭的人都会停不了嘴的来上几碗。

地址：鹿冲关路中国银行对面

沈记十年老素粉面

很多人第一次去的时候很容易和他家擦肩而过，因为就在巷子口，稍不留神就走过了。但是吃过他家都觉得味道很不错，宫爆鸡丁、宫爆肉丁、酸豇豆肉末……这些味道配粉吃都不错。

地址：喷水池龙港百盛旁龙井巷

梁家糯米饭

梁家糯米饭1980年起家，已经是35年的老店了，最早是老板的外公做起来的，手艺传了几代人。一间几个平方的小门面，只在门面外摆了一张小桌子供客人堂食。

他家糯米饭粒粒分明，软糯有嚼劲，辣椒用十多种材料制成、香辣美味。糯米饭有火温热，边热边卖，这样就不怕冷了变味。

地址：文昌北路近延安东路十字路口

万家烫菜

他家在的巷子放眼望去都很老旧，甚至有些破败，如果不是有一个小招牌挂着还真不知道这里有一家烫菜。推开木门里面的空间略小，一个房间只够几桌人吃。但是就这么小的屋子，却常常坐满了人。汤底是老板每天买近百斤的筒子骨先熬，第一天晚上开始小火慢熬，熬到第二天早上散发清香的味道才是制成。因为汤底浓郁，所以煮出来的菜是相当入味好吃。

（小店面也能蕴藏大味道）

（好汤烫好菜）

地址：电台街12号

小平素粉

也是一家在居民楼里的小店。她家卖得最好的是青椒肉沫粉，不同别家，她家的青椒剁得很大块，配上小红椒末，味道蛮特别。因为老板对食材严格要求，所以软哨脆哨都用的是丁家脆哨。她家厨房分两间，一间专门制作花生、辣椒、煎蛋等佐料，一间专门煮粉，分工合作互不影响。

地址：贵山苑B栋负一楼

侗家烧烤

店主刘大哥，把侗族的美食制作和贵阳本地的饮食习惯相结合，烹饪出具有独特风味的烧烤美食，用看似简单的烧烤来搭配出在贵阳吃不到的特色美味！他家的特色烤五花肉，都是用上好的五花肉，有着侗家特色的花生酱，配有独特的烤酸菜，裹上特制酱料及辣椒，包上生菜。所以在侗家烧烤，点一份五花肉就会配生菜，蘸料，酸菜。名字就叫酸甜苦辣，一口就可以吃到多种的味道。

地址：南明区水口寺红岩桥水岸金都12组（蜂乐园螺蛳鸡右边）

花园烧烤

他家的五花肉来说，不仅三线分明，而且薄薄的足有烟盒的大小，五花肉微微烤一段时间后，半汪油烤出来，烤得干香，焦香脆肥。吃五花肉一定要蘸他们家的秘制烤肉辣酱，然后包上生菜和一些馋嘴花生米，不时的感受到花生的存在，和小米辣加辣酱的双重刺激。掌上明珠也是烧烤必点，烤过之后，质感脆嫩，口中淡淡的回荡着花生酱香气，既丰富了口感，也十分解腻，越嚼越香。

地址:下护国路温州海鲜楼旁楼梯下

菌师傅烧烤

除了他家别处你吃不到的野生菌烧烤以及常见的五花肉、掌中宝等，还有野生菌丸子、茶花鸡、薄荷烤鱼、鸡纵菌花生米、鸡香豆腐、杉树尖等你可能听都没听说过的新奇烧烤，别以为种类多就没特色，这里最大的特色就是每一样都是特色！

地址:万江小区40路公交车终点站

怒火八零

一个人的火锅叫“串串”，他家最流弊的就是别人家串串没有的鱿鱼，但是在他家很火。他家串串是一绝，连酒也是大家的心头好，最主要的是，他家有美好的“小鲜肉”。

地址：南明区下护国路全林步行街内（温州海鲜酒楼旁楼梯下花园烧烤处右拐)

海烧

你可以从文昌北路进到这里，也可以穿越怀旧的电台街而来，巷子里东西总是给人好感。昏黄的路灯会给人怀旧温暖的错觉，餐厅里面确实是贵阳的老味道。

【地址】云岩区文昌北路大雅园酒楼斜对面

莽叔叔家烧烤

他们家的几乎都是熟人，每个熟人都懂行情，要想吃到他家烧烤是要排队的，所以你经常可以看到一个现象，摊前有时只有一两个人但是你却要排队半小时以上，因为几乎大家要么打电话给莽叔叔点好串烤好来拿，要么自己来选好回家看一节电视剧再出来拿。从每天七点左右开始摆摊一直到12点过中途几乎不会有休息的空档，而且每天12过几乎就卖光所有的菜品，不会有剩余。

【地址】小河区盘江路宾隆超市正对面

人剧小龙虾

宵夜怎么能错过小龙虾？作为一个无辣不欢且很能吃辣的妹儿，我居然被他家的卤煮小龙虾辣哭了？！EXM？喊少放点辣椒，硬是不听，俏式得遭不住！但是就是忍不住去吃！又香又辣的小龙虾配上冰爽可口的啤酒，这个夏天真的是要爽翻！

地址：中华中路85号人民剧院侧(人剧卤味边上)

贵阳的这些小店，看似其貌不扬，却蕴含着难以想象的美味。生活节奏太快，偶尔慢下来，细细品尝一下这些小店的美食，也能给你带来不一样的感受。

最近中国版《深夜食堂》终于开播

好奇去围观后的我只想告诉大家

我tm裤子都...不对

我tm小龙虾、薯片、可乐都准备好了

你给我看这个？

深夜食堂你居然给我看方便面

你就是随便煮个清水面加点葱花、猪油、酱油

我也可以自行想象成儿时的味道啊！

在贵阳

这里更像是贵阳人的食堂

吃着创新黔菜，每天满座

每个人叙说着自己的故事

花园式的餐厅

在文昌北路中段莲花坡附近这里是它的第二家店，从第一家的深院风到第二家的花园风，都是小清新的最爱，想想对我的外地朋友说：“走，带你去莲花坡吃花楸树下的创新黔菜”这个画面，感觉达到了装逼新境界！

光是说肯定满足不了我这种爱秀朋友圈的狂魔，在被花团簇拥的环境里点上精致又合胃口的小菜，尤其是夏天的夜晚摇着红酒看着路灯下车来车往，行人忙忙碌碌而唯独我惬意慵懒享受当下，不好意思的说，心里真的很爽！

除了可以在花园里装bility，更多的妹子会偏爱室内，浓浓的ins小清新风会让我一秒错乱的以为到了清迈的街头小店

如果要来一波私密的深夜食堂也可以选择到二楼包房，偏日式的装修又是另一种风格，不管是想中彩票以后来大笑庆祝还是和闺蜜吐槽最近遇到的奇葩都可以，私密而又放松

麻婆豆腐脑花

当然光是环境好绝对不够，最怕的就是环境好逼格高但是吃不饱，这里除了满足前两者最重要的是做符合贵阳人口味的新黔菜，就像这个麻婆豆腐脑花，传统的麻婆豆腐结合贵阳人迷之爱吃的脑花，嫩上加嫩，口感更加奇妙！

窝窝肉丁

豆沙窝是贵阳街头很常见的小吃，单吃有点油腻，但是配上炒制好的辣肉丁相信我完全开辟了新感觉，奈何我吃的时候已经是最后一块，特！别！后！悔！没！有！先！吃！它！

泡菜毛肚

毛肚一般都是火锅最好吃，所以一开始我也是不信一道炒毛肚被我们吃到汤都用来拌饭的，用泡菜、折耳根一起炒的毛肚第一口下去觉得一般，现在我开始划重点一定要沾汤汁吃！酸酸的味道和口感第一次吃到，别以为看着不辣但是巨下饭，几乎是每桌必点的新菜

宫爆三宝

宫爆菜也是贵州的代表，但是宫爆好吃的实在太多，但如果人少点很多宫爆菜不现实，所以直接宫爆肚条、肥肠、腰花三合一，一盘搞定！

脆皮四季豆

脆皮四季豆对于妹子来说就是吃饱后还能再来几筷子的小零食，而对于壮汉来说就是下酒神器，而且绝对对得起它的名字，够脆够香，绝对和“软趴哒稀”一点关系都没有！

脆哨洋芋粑

脆哨和洋芋之于贵州人来说都是空气一样的存在，两者结合后属于一个人可以来一盘的“撕破脸”菜，再淑女的妹子在它面前都会不小心流露给人一种很“gao”的感觉

扔地址:文昌北路传书巷（阳光家居对面）

拿好,不谢

遵义米皮

他们家店面不大，装修也很普通，每天来来往往路过的人很多，驻足停下买一碗米皮的不在少数。店家的米皮是纯手工米皮，吃起来比机压米皮好吃，辣椒用的是自制的糍粑辣椒，吃起来会感觉微微偏辣，但是会很开胃！因为靠近学校，每天排队买米皮的学生特别多，要吃的话可以选择学生上课的时候去哦。

（肉粒大块）

地址：新华路贵阳九中大门口旁

雄丰小米麻辣鸡

他家开店二十多年了，在喷水池的一条巷子里，可谓是闹中取静。他家除了门店里，门口的院子也摆了几桌，每到饭店去吃的人很多，不想等位子就早点去。店家做麻辣鸡选用的是三黄鸡，鸡肉嫩、鸡皮糯，好吃又下饭。

地址：喷水池四川巷1号

家家小菜

每天很多人经过他家门口，都只是匆匆一瞥，但是一到饭点人就逐渐多了起来，甚至爆满。老板很幽默，给每道菜取了好玩的名字，让人一次就记住。“小米椒爱上小公鸡”、“猪八戒踢足球”、“锅仔牛背筋”、“火焰牛肉”等都是他家点菜率比较高的菜。

他家菜也十分下饭，很符合贵阳人的口味，香辣带劲。

（香嫩的鸡肉用小米椒炒制味道更好）

（红红绿绿的看着就有食欲）

地址：喷水池太平路龙井巷

卫记串串香

别以为是在路边就不吸引人，老两口在这个位置可是卖了十三年的串串香！而且生意很火爆！串串香的汤用的是骨头汤，部分格子浇了一些红油，吃起来微辣过瘾。烫蔬菜的格子用的是黄豆加骨汤，浓郁的骨汤煮蔬菜特别好吃。

地址：文昌北路荣和酒店车库口

舔口nia嘴

他们家已经不能用不起眼来描述了，简直是隐藏在居民楼里的美食，就算老板带你走过一次，第二次来你也不一定找得到。五花肉是吃烧烤的必点菜，除了五花，夹层肉、太阳蛋、米皮也是他家热门菜品，个中滋味只有你亲自吃了才知道。

地址：市北路扁井菜场

这是一家蓄谋已久的店，藏在闹市的角落里，也许你天天路过，但是不仔细看你可能都不会注意

这家店虽然小，但是轰轰，谦虚的告诉我牛肉是招牌，然而发现事情并不简单

这家招牌是泡椒牛肉，但是我却被其他的菜圈了粉，相信我，总有一款会让你来了还说要，说好的下午不吃主食减肥呢？这家店一定是想撑死我然后继承我的蚂蚁花呗！

招牌：泡椒牛肉

一大碗牛肉摆上了还没看清就哗的一下倒进锅里，不给上面装饰用的香菜一点面子，看这style就知道这简直是餐饮中的泥石流，现在都讲究摆盘优美有创意，这家店简单粗暴就是：好吃！

泡椒牛肉是招牌，就是最传统街边小店的感觉，没有浮夸的造型和精致的装修，但就是下饭！尤其是吃到完牛肉后煮进豆腐皮、洋芋、蔬菜，完全可以闭着眼睛吃，随便捞到什么都舍不得放手！

总

有

一

款

搞

定

你

豆豉软哨

本来冲着泡椒牛肉到的这里，没想到所有人都被这豆豉软哨给勾了魂，几乎水城人都知道土老冒豆豉火锅，不少人专门从贵阳下到水城就是为了吃它，但你知道今天我们吃的这家火锅的老板的老爹就是土老冒豆豉的手艺鼻祖吗！！听到这里我只想对我身后这个翘着二郎腿的老爷子献上膝盖！

豪不夸张的说这是我作为美食我以来吃到过最好吃的豆豉软哨，以至于连底下的油都被用来拌饭，相信我试过这种吃法后你的好友“饭涨哈农包”必定上线，如果非要给这道菜打分，我会给82分，剩下的以666的形式全部给它！

凉拌鸡

这依然是老爷子的手艺，作为四川人的他将辣椒的运用发挥得炉火纯青，所以我又被这辣椒、花椒混合的香味给征服，最重要的是鸡肉吃起来一点鸡的腥味都没有，如果它被加工成了零食，将会取代泡椒凤爪的地位！

我必须提到的是老板会赠送一些免费的小菜，这碗白到过爆白到反光的萝卜汤给了我意外的惊喜，切的很薄但是很脆，却又是熟透了的脆而不是萝卜的生脆，咬下去瞬间就化成水，而且有了汤我再也不想喝饮料，甜到要抢打架，最重要的是不管萝卜本身还是萝卜汤都没有我讨厌的土腥味！

这家小店就在护国路21中斜对面的小花园深处，不过不同于老印象中那种味道好卫生差的街边小店，店里虽小但是干净卫生，而且老板抱着做给家人吃的菜这种信念，所以不管是牛肉、鸡肉、软哨都是新鲜食材，完全可以放心的体验好味道和好食材

‘舔口nia嘴’这是一句贵阳话，也是一个小店的名称。既然是不出名，但味道很好的，一定是老店呢。其实这些老店才保留了老贵阳最，纯正的味道。我想到这些小店，口水都流下来啦！好就给大家好好介绍一下吧。

文昌北路华宫巷居民区内（从西南风书店旁边进去右手边虽然藏在深巷里，但知名度可是一等一的高。每天到饭点都有好多人排队，而且排40分钟以上是常有的事。就算环境再烂又怎样，好吃才是最重要的。当老式的小锑锅端上桌，那筒骨熬出的浓汤便香味四溢。将蔬菜、肉菜等一股脑放进锅里，那翻滚的浓汤仿佛要把精华全都融入到菜里，光看着就让人忍不住想大吃一顿。

文昌北路荣和酒店车库口舔口nia嘴他们家已经不能用不起眼来描述了，简直是隐藏在居民楼里的美食，就算老板带你走过一次，第二次来你也不一定找得到。五花肉是吃烧烤的必点菜，除了五花，夹层肉、太阳蛋、米皮也是他家热门菜品，个中滋味只有你亲自吃了才知道。

新华路贵阳九中大门口旁雄丰小米麻辣鸡他家开店二十多年了，在喷水池的一条巷子里，可谓是闹中取静。他家除了门店里，门口的院子也摆了几桌，每到饭店去吃的人很多，不想等位子就早点去。店家做麻辣鸡选用的是三黄鸡，鸡肉嫩、鸡皮糯，好吃又下饭。

智诚名店旁边四川巷的含春面啊。面有点特别

人剧小龙虾

宵夜怎么能错过小龙虾？作为一个无辣不欢且很能吃辣的妹儿，我居然被他家的卤煮小龙虾辣哭了？！EXM？喊少放点辣椒，硬是不听，俏式得遭不住！但是就是忍不住去吃！又香又辣的小龙虾配上冰爽可口的啤酒，这个夏天真的是要爽翻！

莽叔叔家烧烤

他们家的几乎都是熟人，每个熟人都懂行情，要想吃到他家烧烤是要排队的，所以你经常可以看到一个现象，摊前有时只有一两个人但是你却要排队半小时以上，因为几乎大家要么打电话给莽叔叔点好串烤好来拿，要么自己来选好回家看一节电视剧再出来拿。从每天七点左右开始摆摊一直到12点过中途几乎不会有休息的空档，而且每天12过几乎就卖光所有的菜品，不会有剩余。

怒火八零

一个人的火锅叫“串串”，他家最流弊的就是别人家串串没有的鱿鱼，但是在他家很火。他家串串是一绝，连酒也是大家的心头好。

菌师傅烧烤

除了他家别处你吃不到的野生菌烧烤以及常见的五花肉、掌中宝等，还有野生菌丸子、茶花鸡、薄荷烤鱼、鸡纵菌花生米、鸡香豆腐、杉树尖等你可能听都没听说过的新奇烧烤。

花园烧烤

他家的五花肉来说，不仅三线分明，而且薄薄的足有烟盒的大小，五花肉微微烤一段时间后，半汪油烤出来，烤得干香，焦香脆肥。吃五花肉一定要蘸他们家的秘制烤肉辣酱，然后包上生菜和一些馋嘴花生米，不时的感受到花生的存在，和小米辣加辣酱的双重刺激。掌上明珠也是烧烤必点，烤过之后，质感脆嫩，口中淡淡的回荡着花生酱香气，既丰富了口感，也十分解腻，越嚼越香。

小平素粉

也是一家在居民楼里的小店。她家卖得最好的是青椒肉沫粉，不同别家，她家的青椒剁得很大块，配上小红椒末，味道蛮特别。因为老板对食材严格要求，所以软哨脆哨都用的是丁家脆哨。她家厨房分两间，一间专门制作花生、辣椒、煎蛋等佐料，一间专门煮粉，分工合作互不影响。

万家烫菜

他家在的巷子放眼望去都很老旧，甚至有些破败，如果不是有一个小招牌挂着还真不知道这里有一家烫菜。推开木门里面的空间略小，一个房间只够几桌人吃。但是就这么小的屋子，却常常坐满了人。汤底是老板每天买近百斤的筒子骨先熬，第一天晚上开始小火慢熬，熬到第二天早上散发清香的味道才是制成。因为汤底浓郁，所以煮出来的菜是相当入味好吃。

沈记十年老素粉面

很多人第一次去的时候很容易和他家擦肩而过，因为就在巷子口，稍不留神就走过了。但是吃过他家都觉得味道很不错，宫爆鸡丁、宫爆肉丁、酸豇豆肉末……这些味道配粉吃都不错。

徐记原汤牛肉粉

原来在醒狮路卖了二十多年的牛肉粉，现在搬到了花果园。虽然换了位置，但许多食客跟着到了花果园。大块的牛肉，切得厚厚的牛肉片，还有味道香浓的牛肉原汤，因为是原汤，所以吃起来会感觉牛油敷嘴但是不油腻。食材和原汤搭配得刚刚好。

舔口nia嘴

他们家已经不能用不起眼来描述了，简直是隐藏在居民楼里的美食，就算老板带你走过一次，第二次来你也不一定找得到。五花肉是吃烧烤的必点菜，除了五花，夹层肉、太阳蛋、米皮也是他家热门菜品，个中滋味只有你亲自吃了才知道。

家家小菜

每天很多人经过他家门口，都只是匆匆一瞥，但是一到饭点人就逐渐多了起来，甚至爆满。老板很幽默，给每道菜取了好玩的名字，让人一次就记住。“小米椒爱上小公鸡”、“猪八戒踢足球”、“锅仔牛背筋”、“火焰牛肉”等都是他家点菜率比较高的菜。他家菜也十分下饭，香辣带劲。

雄丰小米麻辣鸡

他家开店二十多年了，在喷水池的一条巷子里，可谓是闹中取静。他家除了门店里，门口的院子也摆了几桌，每到饭店去吃的人很多，不想等位子就早点去。店家做麻辣鸡选用的是三黄鸡，鸡肉嫩、鸡皮糯，好吃又下饭。

遵义米皮

他们家店面不大，装修也很普通，每天来来往往路过的人很多，驻足停下买一碗米皮的不在少数。店家的米皮是纯手工米皮，吃起来比机压米皮好吃，辣椒用的是自制的糍粑辣椒，吃起来会感觉微微偏辣，但是会很开胃！因为靠近学校，每天排队买米皮的学生特别多，要吃的话可以选择学生上课的时候去哦。

我家老婆炒的家常菜就不出名。但是吃的人个个都说好吃！

十多年前在大方一个亲戚家吃过一种叫茶食的东西，油炸的特别脆特别好吃。现在已经成绝唱了，去年我去大方表哥告诉我现在已经没有人会做了，听说做那玩意儿特别麻烦，糯米要用水泡三十来天而且每天都要换水，还有好多工序，有没有哪个兄弟那边还有这种食品卖介绍一下，特想找到小时候的感觉。。。

花溪的小吃城，（花溪车站旁边），还有合群路（黔灵西路南--延安西路北这一段）

的夜市，以及小十字（那里的香酥鸭比较有名），吃烤肉的话可以去文昌阁（不是正规店面是路边烤的那种但味道绝对不错）

生活的苟且、诗和远方散文

常听这句“生活不只眼前的苟且，还有诗和远方”。这句出现在公益广告里的诗句，许是点燃过无数人的诗心，让他们也对诗和远方有着无限的向往。

对于我近两个月的生活来说，把这句诗倒回来更能体现我目前的生活状况，“生活不只是有诗和远方，更有眼前的苟且”。热闹喧嚣的年早已过完，正月也已经接近尾声，我的生活也该恢复常态了，可我却如同失去方向的鸟儿，不知去往何方。热闹与喧嚣过后，只剩下了眼前的苟且，诗和远方不知去了哪里。

细细算来，快两个月没有提笔写一个字了，诗似乎从我的生活里消失了，再也没了踪影。进入腊月，菜市场的肉摊上人头攒动的时候，我也加入了为过年准备香肠腊肉的行列，抛下所有的诗心诗情，全身心地穿行于烟火味十足的集贸市场，和各类摊贩讨价还价。女儿爱吃什么，儿子爱吃什么，父母床上的被褥那些该添置，那些该换洗记在脑海里，把剩下的一点点诗情挤得无影无踪，只见一个整天穿梭在家与市场间的家庭主妇，精心准备着各种食材，把家人喜欢吃的各种菜肴记下来，只等儿女门一进家门，便排着队做给他们吃个够。

在望眼欲穿的期盼中，越来越浓的年味在街上熙熙攘攘的人群中弥漫开来。女儿似乎更禁不住家乡味道的诱惑，腊月二十六就回来了。看着在外忙碌一年的女儿，做母亲的什么也不能给她，唯一的就是让她想吃就吃，想睡就睡，恨不得把她爱吃的让她一顿都吃下。女儿说你让我这样吃，恐怕回去上班的时候得重十斤，重十斤又有什么呢？那十斤就是一个母亲爱儿女的心情吧？

儿子回来得晚，腊月二十九才到家。儿子最爱吃肥肠，这天一大早我就去肉市买了几斤肥肠。肥肠好吃，却难洗，我蹲在厨房洗了将近两小时，然后放在锅里煮得糯糯软软的。下午儿子一进家门，满满一桌菜就上桌了，全都是他们爱吃的，有干锅肥肠，有红烧肉、回锅肉、牛肉、洋芋烧排骨、泡椒牛肉、梅菜扣肉、炒玉米粒等等，看着儿女们大快朵颐的样子，我这二十多天的功夫是没有白费的。

儿子在家没待几天，正月初六就回上海了，他爱吃的青菜牛肉、酱爆肉、糖醋排骨、辣子鸡等好几样都没来得及做给他吃，我心里着实难过了一阵子。儿子从小就喜欢吃肉，尤其喜欢吃我做的，从离开家到上海读大学后，一年难得吃上几顿我做的饭菜了，上班后更是一年回来几天就走，我心里真不是滋味。儿子却说他现在不爱吃肉了，爱吃菜，我知道他是安慰我，儿子长大了，懂事了，可一想到他在压力那么大的上海打拼，我还是免不了心疼和担心。

女儿这次在家待的时间长些，正月十一回单位，这样我有更多的时间做她爱吃的给她吃了，也有更多的时间一起聊天，谈论她的人生理想，畅想未来的美好生活；和她一起看中国诗词大会，感受中华文化的博大精深，体味古诗词的曼妙，钦羡选手们的古文功底，一瞬间也曾后悔没好好珍惜老祖宗留下来的好东西。

女儿回广州了，又开始了她又一年的工作。儿女们各自回到单位，为生活打拼，要想吃妈妈做的饭菜只能等下一个春节了。春节真的就过完了，热闹与喧嚣过后，生活的苟且过后，到哪里去寻找诗和远方？

人过中年，我的生活可能更多的是苟且了。安于平淡，知足常乐是我的追求；父母身体健康，儿女工作顺利是我的幸福。诗在我平凡的生活中，远方就在儿女工作的地方以及他们的美好未来吧？

现实的生活中，让多少人的心悬浮在空中，无法着陆，让多少人的思想漂浮在水上，无法安定。而心的漂浮不定也让人的行为更为的浮躁。生活中的考验夹杂着真理与爱情，它们或许刻在了思想里，或印在了墓碑上。这一路，感觉自己一路从黑暗中走来，经历了孕育的过程，在无尽虚无中慢慢成长。

在黑暗的夜色里，我端坐在沙发上，借着窗外的淡淡月色，开始了自己的低碳生活。一段时间内，心里又要自我整理心灵，让自己烦躁的心情从黑暗中挣扎出来。从自己经历的时间总结出来，有时候，时间久了，自然就淡了，从此便也忘记了。而对于你来说，你也想丢掉或遗弃，因为你已经不想再去拥有以及了解ta生活的经历。在现实生活中有太多的苦痛与无奈，而这些苦痛与疲惫也只有自己才能深深的体会，流浪多年，前进的步伐仍然在继续。这一路走的很艰难，心里有太多的苦痛与心酸，这些成长的经历也只能留在回忆的记忆本里面难以抹灭。在童年时种下的梦想至今清晰不已，随着时间的增长，岁月的变迁，当初的理想已经破旧不堪，天真的想法在现实中不经意间被无情的慢慢磨灭。

每个人都不甘落后，每个人都不愿平庸无为，都希望自己的努力能换得成功。而我也是不例外。

生命只是一个过程，而不是结果。即使挫败了，我们也要勇敢去面对经历。得到了就应该感激，失去了也应该面对。

时间似圈，一圈一圈的走，但却又一圈一圈的散，不知走了多少圈，也不知散了多少圈，今天是时间重叠的时刻。

我盼望了很久很久，不知时间是怎样的移动，突然发现明天是国庆节。

我的假期又要被点燃了，一向爱运动的文璇再次邀请我和雨荷去爬山，一向属于宅女的雨荷拒绝了，而我正在被母亲逼迫着向雨荷看齐，所以我也婉言拒绝了文璇的邀请。

国庆节的第一个计划就已经完美的泡汤了，所以我只能另做新的计划。

黑暗在黎明之前做着最后的挣扎，新的一天又即将要开始了，远方树林里的最后一丝夏的气息在薄薄的晨雾之间缠绕，我的梦还在最深最香的时刻。

黎明征服了所有的黑暗，光线明丽的太阳用另一种新的方式向刚从梦中醒来的人们打招呼，用最热情洋溢的笑容迎接每一个远道而来的客人。

今天是假期中的第一天，自己期盼着的懒党也是如期而至。

清晨的太阳已经升到天空中的一半处了，而我却刚刚的从自己的睡梦中醒来，为了迎接今天一天的自由，我向我多睡一会是可以的，可是父母那急忙的脚步声不允许我再睡觉了。

伸着懒腰打着哈欠，走到院子里，我突然被眼前的景象惊呆了，因为原来整齐的院子里突然变得十分的凌乱；面对眼前的这一切，我的睡意全无。

马路上各种农用车的声音真的是连继不断，想想也是，现在是农忙的季节，谁家不是在忙着收种农作物呢。唉！原来我假期中的第一天就是与时间与空间为伴度过了，与周围空气进行交流。

父母都不在家里，也许对我是一件好事，因为没有父母的盯着我可以想干什么就干什么，但是有一个先决条件那就是帮父母收拾好家务，看着那凌乱的院子，不禁让我想起了战争下的村庄。

自己忙忙这里，自己干干那里，一上午的时间里我都不知道自己做了些什么就已经是中午了。中午的阳光特别的耀眼，站在阳光下不一会儿就能感到热的感觉。虽然已经是中午了，但是父母是不回家的，空荡荡的家里只有我一个人，让我突然感到孤独是一个人最害怕的感觉。

一个人在家里是真的很容易让人疯的，尤其是像我这样的人，所以我就有了想去雨荷家里的想法，可是我一想到雨荷那勤劳的身影我就打断了这种想法，因为我和雨荷在一起和我自己一个人在一起的感觉是一样的。

秋天的落叶慢慢的落到了水里，泛起了轻轻的波纹，蓝天的湛蓝就像画板上的色彩，越来越清、越来越蓝、时间的脚步轻轻的踩过，没有留下任何的行迹，因为时间是人们一种无方向的追求，去追赶它的脚步是不知道方向的。

夕阳慢慢的收起了最后的光热，也渐渐的落到了山的那边，我的一天就是慢慢的摸过来的'，我没有太多的感想，只觉得自己像是被按了暂停的键。

消磨时间总是那样的空虚，虽然是假期但我却丝毫没有感到快乐。

伴着月光朦胧的景色悄悄的入睡，明天的生活是否依旧是这样。

又是黎明的阳光，又是黎明的鸡叫声，再一次从梦中醒来，拖着对一切事物平淡的心来看待事物。

“也许今天的生活和昨天不一样”，我在心里暗暗的说道，因为我刚一起床，我就有了许多沉重的工作，我不仅要做家里的劳务，而且在干完家里的事务后要去农田里帮助父母去干。

看着今天的事物再比比昨天我因清闲而发门愁，我真的再想发愁，因为我很懒，很不爱干家务。我不紧不慢的做着家里的活，希望时间快快的流走，赶快到中午，因为只有到了中午我就不用去田地里了。

我的希望终究还是希望，我慢慢的走向那孕育农作用的田地，望着这看到边但却又看不到边的田地，我的心里不禁有一丝退后的想法。

满野都是辛勤耕作的人民，其中也包括我的父母，他们都在用自己辛勤的汗水来劳动，用全心全意的精力来收获。

长长的田地里被人们种下了无数的果实种子，用他们来孕育下一季新的生命，用来展望新的收获。

我很无奈的拖着懒洋洋的身体向父母所在的位置走去，我想父母看到我来的时候一定会很高兴，可是当现实摆在面前的时候，我很吃惊，因为父母对我的到来没有太大的反应，而是给我分配了和他们一样的任务。

时间慢慢的推移，太阳也慢慢的升到了最高的地方，虽然我干的活并不能算是合格，但也能够说得过去。慢慢的我的额头上开始留下珍珠般大小的汗珠，开始觉得腰酸背痛，而父母却一直在向前赶着做，还是因为他们早已感觉不到酸痛子了”。我不停的在做猜想，更不停的在想象中午后我会是怎样的，是躺着还是趴着。

渐渐的我停止继续干活了，而是仰着面躺在地上休息，这时我已全然忘记周围还有很多人，只想好好的休息一下。

秋天的阳光还是那样的耀眼，看一会儿，就会让人感觉睁不开眼了，而父母却忙的连头都不抬了。

时间快到中午时分时，我已经彻底的忘记了自己的任务，全身心的坐在地上看天看地，看其他的东西。

现在我静静的思考着，看着父母忙碌的身影，再看看自己的做法，回想一下我做的这一切是否有愧于父母，他们用劳动的汗水来换取丰硕的果实，而我们却用丰硕的果实而换取眼前的烟云。

我们从小学习“锄禾日当午，汗滴禾下土”的诗句，可是我们又没有真正的明白其中的道理呢？而对于我来说，现在我才真正的领悟到了其中的道理。

在太阳下滴流的汗水并不是苦恼、忧郁的，而是对未来的憧憬与希望，我们所享受的都是父母的劳动得来的，只有劳动我们才能够得到自己想要的。

从现在开始，我的假期不再充满各种各样的风分布规划，而是多了一些劳动，与父母共同分担家务，虽然干着很轻松，可是我们要细细的体验父母在生活中的感想，这一点雨荷和文璇比我都做的早，因为她们明白了父母的感想，学会体谅父母，所以她们都是我向前的导师和活生生的例子。

自己从小在农村长大，对农村生活向来情有独钟。虽然为了生活出了农村，但是对农村的生活情景到现在还历历在目。喜欢那里没有城市的车水马龙、灯红酒绿、高楼大厦，更喜欢有着自然的山水草木、鸟虫蝉鸣，有着春华秋实、农户人家！和城市相比，优点实在太多了。

我喜欢那里的天是那么蓝，水是那么清，树是那么绿，山是连绵不断的青；还喜欢那里夜晚的寂静；晚上除了几声狗叫，很少听到其他的噪杂声；那里的夜晚月亮是那么亮，星星也比城市的多亮。

久居都市，厌倦了那经久的喧嚣与浮躁，心里总是渴望着归隐田园！人毕竟来源于自然，是自然之子，崇尚自然之情尚存、亲近自然之心难泯，或许这就是我向往归隐山林的缘故吧。

田园，宁静，恬淡而优美。阳光明媚，星月璀璨，落英缤纷；百鸟齐鸣。湖水纯洁透明，山林茂密翠绿。在田园里，作家们种豆、生火、做饭，阅读、倾听、孤独。享受一片安静，寻觅生命真谛；洞察自然，感悟人生。

我来自于大山，我是大山的儿子，我爱那里所有的一切！

最近日子过的近乎于白开水，平平淡淡，感觉一切都是那么的淡化，生活一切是那么平静。常常在想人生在世，短短几十年，所遇见的人，所经历的事，都是一笔财富。而有些人，有些事，只不过是生命中的一片浮云而已，没有定向，没有目标，我又何必把它强留？还不如在它到来的时候，欣赏它的美丽，在它离去的时候，看着它远去的脚步为它祝福。

自己常常喜欢一个人发呆，站在窗前，看来来来往往的车辆，看着东奔西走的人群，看着街上相拥的恋人，虽然是素不相识的人们，但是，我心里会为他们祝福，祝福那些开车的们一路平安，祝福那些奔波的人们生活幸福，祝福那些恋人们爱情美满。虽然，他们感觉不到我的祝福，但是，当我在心里祝福的时候，我感到很开心。

生活还是平淡些，比较好。平淡的生活，虽然无味，但是却很真实。如果可以选择，我宁愿一直这样平平淡淡的生活下去，不再去追求什么所谓的爱情，不再去争取什么？一切随遇而安，一切随缘。平淡也是一种幸福！

真的很烦这个世道，尔虞我诈，你争我夺，不是为了金钱就是为了权力。所表露出来的笑容都是阴险和奸诈的。然而在田园生活的中的笑容，那个笑容是最真诚的，最朴实的，发自于心灵的最深处！

乡村里，早上炊烟四起，晚上牧童回归，在他们的脸上和眸子里，都放射出那心底善良、待人宽厚的光芒！从他们带有灰尘、早已过时的服饰和外表上可以看出，他们对生活的需求不多，对人类奉献的不少！艰苦朴素、勤劳肯干的父老乡亲们，用自己的智慧和双手，打造了田园生活的一片天地；辛勤地耕耘着大片的土地，使荒芜的黄土地变成了秋后的累累硕果；他们种出的麦薯稻粮，养育了无数的城市市民。他们的忠厚老实，他们的默默奉献，他那春蚕到死丝方尽的精神，不值得我们感谢吗？不值得我们钦佩吗？

我很想像陶渊明一样，找个世外桃源度过自己的下半生！在那样的环境下，悠闲的生活，该多好呀！

因此在我资金充足的时候找个依山傍水的地方，盖一间木屋。体味“采菊东蓠下，悠然见南山”的陶然；屋子不装修，不奢侈，不带进一丝都市的虚华。

与爱人一起在院子里种一些蔬菜，感受“你挑水来我浇园”的古朴浪漫；蔬菜不打农药，不施化肥，可以信手摘下来吃；在屋后种上一些果树，待到果子成熟时带给远方的友人，让他们分享自己的喜悦；要养一些小动物，鸡，鸭，狗必不可少，还要有鹅。看着它们在自己的呵护下悠闲地生活；还要在院子里搭上葡萄架，七夕的时候与爱人一起听牛郎与织女的悄悄话；更要种一些五颜六色的花，让蜜蜂，蝴蝶飞舞其间，体会“人在画中”的真味！

每天早上随着第一声鸟鸣而起床，到院子里呼吸带着泥土芳香地新鲜空气，到园子里采摘带着露水的蔬菜，给鸡鸭鹅狗们喂食，听它们嘴里唱着不同的歌。然后去林子里聆听各种鸟的叫声，享受那份散淡的放松；白天可以找一些事来做，可以弹弹吉他，吹吹啸，让生活可以自给自足；傍晚，先要喊鸡鸭鹅狗们回窝，饭后与爱人在院子里依偎着看万家炊烟，听鸟儿们归巢的啁啾，听不知名的虫儿们合奏的交响乐。

倦了，伴着潺潺的流水声，枕着风吹树叶的萧萧声香甜地入睡。

不久前，一位老作家托人捎来了他那套刚出版不久的文集，我与他交往近二十年，对他的作品、性格，乃至生活的某些方面是比较了解的。他那苍劲而充满睿智的老人形象，在我的心目中早已形成。可是，当我翻开文集插页中他青壮年时代的照片时，他却突然变得陌生起来。

这是我从来没有见过的另一个“他”。不，这是半个世纪以前的他。

尽管他那时面部的好几个地方已经有了现在的特征，但我仍然很难与后来的他联系起来。那时的他，是英俊而又潇洒的。

后来我所熟识的老作家，已经是岁月的杰作了。他手上暴突的关节有如根雕般苍劲，他的脸部刻着峭石般的沧桑，像是风蚀的结果。是的，开国后的第一个政治漩涡把他卷进去了。所以，他那段作为知识分子所遭遇过的既很普遍又很特殊的漫长经历，总能使我从他的表情中读出某些独特的东西。

每个人的生命，都是从自己走向另一个自己的历程。

这种转化，是在不知不觉中悄然完成的，像树木花草从蓬勃到枯萎一样，用眼睛是很难看出它们的变化的，即使是目不转睛地盯着它。因此，只有久别重逢的亲友抚着你的肩膀，深情地道一声“多保重”时，你才会意识到，你已向另一个自己走近了许多。

自然力让每个人无一例外地走向衰老，就像它当初让你从“丑小鸭”逐渐发育成生机蓬勃的少男少女一样，这一切都如前所述，完成在你的不知不觉中。

不久前，科技界传来喜讯，称鱼类学家破译了生活在太平洋海底的章鱼的死亡秘密，发现雌章鱼体内存在一种激素，在它们产卵七周后这种激素分泌出来，导致章鱼停止进食而死亡。科学家切除雌章鱼体内分泌这种“死亡激素”的腺体，它们就会奇迹般地恢复进食，寿命也会大大延长。目前，许多科学家都在积极寻找其他动物身上的“死亡激素”，并有所进展。美国哈佛大学登克拉教授为两千对白鼠作了反复实验后认为，影响它们衰老和死亡进程的“死亡激素”是从它们的脑垂体中分泌出来的。这些发现引起了生命科学家的极大兴趣。他们认为，人类的脑垂体中也可能分泌出一种类似“死亡激素”的化学物质。如果能把这种物质抽出来，注入生长激素，人类就可以延缓衰老过程，延长寿命。

科学家们预言，如果能够确认人体内的“死亡激素”，并且解决了除去这种激素的问题，人类的平均寿命将达到一百二十岁。

我坚信科学的昌明可以使人类的生命大大延长，但终究抗拒不了自然的规律。而且，这种自然力的耐性是永恒的，不可逆转的。

青春永驻，只是某些人的良好愿望。

万岁，万万岁，只是帝王们在拥有了一切的满足时，进而生发的一种企望。尽管臣民们无数遍反复山呼，但还是连他们自己都不相信。否则，历史上的皇帝小儿们，不会活得好好的就开始为自己大造陵寝。

几乎所有的人在进入老年后，都会非常留恋自己的过去。不然，青春这个字眼就没有那么美妙了，就不值得人们无休止地歌赞了。正因为如此，便有某个老人将自己年轻时的照片翻出来，压在每天工作的台板下。

年过不惑后，机关的理发师傅告诉我，你的头发开始变少了。他劝我少写点文章。

我说：许多不写文章的人不照样秃顶吗？

我想，到了哪年我用不着再去找他们理发时，就不会为头发忧虑了。

电视台曾请出一位极健朗的高寿老人介绍养生之道。他说自己得益于练功，晨起练两个钟头，午间练两个钟头，下午和晚上还要再练若干时辰，几十年日日执剑缓步，无一日间断。此翁固然令人羡慕，但芸芸众生的绝大多数，有条件如此效法吗？即使所有的人都可以把主要精力用来养生延寿，那么谁来为这个世界耕耘劳作呢？

在走向另一个自己的过程中，如果你感到时间很慢，你可能过得很艰难；如果你感到时间很快，你一定过得很充实；如果你感到很“没劲”或者很无奈，你就要看看自己是否在做着违心的活计，或者是不理智地对自己的命运抱着过高的要求。当然，也有人像古时的西门庆那样，不分白天黑夜地为金钱酒色而忙碌，恨不得长出十二双手来，去强夺更多的资财，去搂玩更多的女人，他们的生命中永远只有遗憾，为永不满足的贪婪而遗憾。

家乡的一草一木都让我感到亲切，那么多熟悉的面孔，那么多久别的嘘寒问暖的话语，让我感到我很幸福和温暖。一致的话语都是：在异乡如果不如意回来吧，你的老客户好多都打听你让你做首饰，哪里的黄土不养人呀，我们都需要你，我们都很想你，羡慕你去那圣地的同时还担心你吃苦受罪。

人心都是那样的善良和无私，这个说在外要钱说一声，那个有事打电话，这个说在外受屈辱我找人去摆平，听到这些关心的话语让我感动的热泪盈眶。自己的事情自己能解决，不能给别人添麻烦了，何况我也没给别人付出多少，可是却都把我当成了知心朋友令我欣慰，自己在外受的磨难算什么，只是生活对我的考验。这些天天天呼朋唤友，这个说听说小红回来了，怎么不找我呀，那个说明晚去我家吧，可想你了。我真像个香饽饽，我没被生活遗弃呀，我好幸福呀，妈妈还嫌我光往外跑不陪她，我感觉我这次回，好像坚强了许多，眼泪没了上两次多了，好像少了很多，有的只是自信和快乐，人的心态真重要，自己的命运掌握在自己手中。

虽然受点罪可是却学到了好多东西，可以受益终生。这次在医院感受到了生命的重要，不能再让自己的心受累了，要身体好，好好生活，这么多人需要我呀，为我出主意想办法，我不孤单，患难见真情，我要愉快的过好每一天。在家里令我欣慰的是原来让我揪心的老妈妈有了归宿，小嫂子对她无微不至的关心让我感动，原来放下屠刀真的可以立地成佛呀。我嫂子做到了，无怨无悔，那我们还计较什么以前的恩恩怨怨，马上对她肃然起敬了。反过来还想是不是自己以前自己做的太过分了，我们在一起说话都没了顾忌，都相互检讨自己以前的不是，相逢一笑泯恩仇。

以前的一切都过去了，只有现在和未来，自己做自己良心上能过得去的事，为下一代做榜样，姊妹6个，看来要几个就行，不愿付出的就是再说也没用，对待老人就是要个良心，自己也有老的时候，给后人留个口碑，其实有时感觉自己才是最自私的一个人，自己对老人又付出了多少呢？给妈打个帽子吧，俩年没打新帽子了。朋友们的家里都装修的很是气派，好多都儿女双全，有车有房，家庭和睦温馨。原来都羡慕我的产业的朋友们都一一变了样，我还是自己的那一套已经旧了的破套房，别的一无所有。这三年来若在家我的身心也许不会如此疲惫，因为这里有关心和支持我的亲朋们，有我创业的根基。但是我不能不现实的抱着以前的辉煌不放，要把握好现在，去好好的展望未来，我能行的，还可以从头再来，这是黎明前的黑暗，很快就会过去。

一位友人的话始终萦绕在我的脑海，道路是曲折的前途是光明的，视钱财如粪土，质本洁来还洁去是我为人的原则。我给自己定的目标是在外再奋斗一年，不行的话打道回府，照看儿子和老人，我不甘心就此失败，我能行的，我站住脚跟后，让你们想着这辈子能到北京的梦想变成现实，其实很容易的只用一晚上的时间就到了，那里有你们的朋友等着你们，我是最好的导游！

关于夕午泡椒牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。