牛肉炒拉面图高清 为什么兰州牛肉拉面的煎蛋那么好吃

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大家说是牛肉板面好吃还是牛肉拉面好吃

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如果吃到正宗的肯定好吃啊,目前市面上的板面的配方有十几种,23种,最多的高达30多种。配方的香料太多,会有明显的中药味道。最重要的是熬制的时间太短,多种香料的香味没有完全融合释放出来,仅仅是让单一的香料中药味加热后会挥发出来,所以才有药味。

兰州拉面和牛肉拉面有什么区别

兰州拉面和牛肉拉面有什么区别

兰州牛肉面和兰州拉面的区别:

1、面不同,主要是揉面的技巧不同,兰州拉面的揉面技巧更多;

2、调料不同,主要是汤和辣椒的不同,兰州拉面更为清淡;

3、捞面的人不同,拉面师傅能在面煮到最筋道时捞出,在口感上兰州拉面更加筋道;

4、兰州牛肉面最初是由青海人经营的,而兰州拉面是由兰州人经营的;

5、兰州牛肉面中的配料和牛肉多于兰州拉面。

为什么兰州牛肉拉面的煎蛋那么好吃

为什么兰州牛肉拉面的煎蛋那么好吃

为什么兰州牛肉拉面的煎蛋那么好吃?

那是因为现在里面加了南德料,所以做出来的煎蛋味道特别好,难得料里面有盐,孜然13香花椒粉混合制作出来调料很全面,做煎蛋的时候稍微撒一点,两面煎黄,口感特别的好,尤其是配上牛肉面吃,那才叫一个美。

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