轻煎小牛肉配芥末？生炝牛肉做法-菲力牛肉网

轻煎小牛肉配芥末？生炝牛肉做法

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芥末可以做哪些菜

芥末菜

把牛肉片、胡萝卜、黄瓜、熟虾、竹笋、鸡蛋、栗子、松子混在一起用芥茉汁拌的凉菜。

可以用香肠替代牛排骨和肉，根据个人的嗜好竹笋可以不加，也可以加石刁百。芥茉可以用比我国芥茉味道淡一些的西芥茉。

竹笋含有丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2。因含有丰富的纤维素对便秘有良效，并能抑制胆固醇的增加。

材料

黄瓜(小)0.5个(50g)，梨0.25个，胡萝卜50个，洋白菜50g，煮的竹笋50g，栗子3个，松子1小勺，鸡蛋1个，鳆鱼1只，牛排骨肉片50g，胡椒面、盐适量

芥茉汁：芥茉松子粉2大勺，水1.5大勺，白糖1小勺，醋2大勺，盐1小勺，炼乳3大

做法

(1)把黄瓜、胡萝卜、洋白菜洗净，切成宽1cm长4-5cm大小。竹笋也切成同样的大小，在开水里烫出来。

(2)牛排骨和肉煮熟压成肉片，切成与蔬菜一样的大小。把鳆鱼用盐洗净，在开水里煮后割成薄片。

(3)将梨去皮，切成与蔬菜一样的大小；松子去三角笠，栗子去内皮层切扁，泡在凉水里再捞出来。

(4)鸡蛋分蛋清、蛋黄煎厚一点，切成与蔬菜一样的大小。

(5)芥茉粉用开水调匀，盖一会儿有辣味后，加醋、白糖、盐做芥茉汁。

(6)把准备好的佐料放凉，端上桌之前，撒一点盐、胡椒粉，再加芥茉汁和炼油拌后盛在碗里放松子。

生炝牛肉做法

食材：牛肉500克，小黄瓜2根，苕粉少许，海底捞火锅底料3小勺（约半汤勺），椒麻鱼作料（重庆特产）3小勺（约半汤勺），油少许，酱油少许，2半蒜，1小块姜

做法

1、苕粉用温水泡软；黄瓜切片；蒜和姜切片；

2、锅里放油，五成熟时放入姜和蒜煎香，然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下；

3、锅里加少量水，开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软，所以不用煮太长时间；

4、根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出，留下汤在锅里；

5、放入牛肉，炝锅煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里，在面上撒上少许花椒面就可以吃了。

一岁半宝吃炒牛肉要炒多少分钟

需要炒3-4分钟因为炒牛肉本身不需要太久的时间，一般只需要炒至变色即可，但是对于宝宝来说，需要更加烂熟的牛肉才能消化得好，所以需要多炒1-2分钟。此外，在炒牛肉的过程中可以加入适量的蔬菜，增加宝宝的营养摄入，并且要注意炒牛肉的口感要软嫩易嚼。

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