郑州市有名的鱼香牛肉 清真牛肉鱼香肉丝的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于郑州市有名的鱼香牛肉，清真牛肉鱼香肉丝的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉的鱼香肉丝怎么做
配料:牛肉丝(200克)、笋丝(65克)、辣油(4克)、泡辣椒(13克)、鸡蛋(1只)、香醋、菱粉、白糖、酱油、葱花、黄酒、姜末、精盐、蒜泥、花椒粉、湿菱粉、味精特色：鱼香味，稍带辣，呈淡酱色，四季皆宜。操作:一、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。二、将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上
清真牛肉鱼香肉丝的做法
猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发
2.
肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时
3.
胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用
4.
调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀
5.
热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白
6.
转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油
7.
倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟
8.
倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅
郑州水果店都卖什么
郑州水果店除了各种新鲜水果，还卖各种冷冻食品，如莱可虾尾、炸鸡块、鸡翅包饭、鱼香虾饼、纽伦堡牛肉肠、手抓饼、芝士牛肉卷、雪糕、素三鲜、薄皮包子等。此外还有宛禾米线、热干面、擀面皮、紫米面包、牛奶等热销网红零食产品。从营业初期就有冻品。
这几年水果店主要做精品水果，很注重产品品质，自建冷库，能放库里的水果肯定不会常温保存，最大程度保存口感新鲜，还可以上门服务，顾客买完水果都会顺带看看冻品。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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