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郑州市牛肉卷饼店地址郑州在哪能尝到地道的本地小吃

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卷饼怎么做好吃,黑椒牛肉卷饼的家常做法

食材

主料

牛肉末

200克

面粉

250克

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

鸡精

适量

食用油

适量

十三香

适量

冰糖

适量

姜

适量

老抽

适量

步骤

1.牛肉末

2.葱切末

3.姜起末

4.葱姜加入肉馅里，加入盐

5.少许鸡精

6.冰糖老抽---这个可以体味增色，还不会颜色太深，味道也不会太咸

7.少许食用油

8.少许香油

9.一点儿13香

10.调馅子

11.和好的面团，饧20分钟，擀成薄饼，跟水饺皮厚一般

12.铺上肉馅，撒上黑胡椒

13.卷起来

14.切成剂子

15.油锅烧6成热，把剂子压扁沾上芝麻，小火烙至两面金黄

爆汁芝士牛肉卷饼

食材：牛肉｜三色椒｜手抓饼｜洋葱｜芝士片｜芝士碎｜蛋黄｜黑芝麻

做法：

1.热油爆香洋葱2分钟

2.倒入牛肉丁翻炒至变色

3.倒入1勺生抽1勺蚝油半勺老抽半勺糖1勺番茄酱翻炒均匀

4.倒入三色椒翻炒3分钟

5.手抓饼上放芝士片牛肉料芝士碎

6.左右对折上下对折封口捏紧

7.抹上蛋黄液，撒黑芝麻

8.进空气炸锅180度15分钟，对半切开。

ps：带去公司微波炉中高火30秒！先吃在上面两个，如果下面的不热就再进微波炉热30秒。

郑州在哪能尝到地道的本地小吃

1、

郑州人记忆中的烩面味道

四厂烩面

具有特色的咖喱味老烩面，见证了郑州人一个时代的味觉变迁，改变的是环境，不变的是口味。

必点：狮子头、羊蹄、猪脚、咖喱烩面

地址：建设路与工人路交汇处国棉四厂家属院内

2、

从童年吃到现在的老字号

京都老蔡记

一份蒸饺带来的不只是味觉上的体验，更是对古朴美食的向往

地址：金水区纬五路与经六路交叉口向西50米路南(经六路口)

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