郑州市牛肉汤哪里好最近(郑州哪里能吃到正宗的洛阳水席呢)-菲力牛肉网

郑州市牛肉汤哪里好最近(郑州哪里能吃到正宗的洛阳水席呢)

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郑州有哪些牛羊肉馆子吃着不错？

我来回答这个问题。

郑州街头经营牛羊肉的店不少，其他的我不评价，只说今年春节过后我去过几次的那家蒸羊肉店，连一向对食物挑剔的我媳妇也认可了。

我媳妇认为，垛子羊肉、烤羊肉串普遍佐料偏多，往往吃不出肉本身的香味。她倒是认可铜锅涮肉，说羊肉味真，但是吃完涮锅也容易一身味儿。但是吃蒸羊肉，没有这个担心。

我媳妇结缘蒸羊肉的过程是这样的：我从头条上看到豫东柘城老乡在郑州索凌路经营的蒸羊肉馆，就去尝了鲜。吃着老家的烧饼夹着热羊肉，心里很惬意，忍不住当场就打了电话。第二天，她就跟我去了一趟。传统的吊炉烧饼，夹羊肉，或者把羊肉当菜配着吃，满口羊肉的清香。当场就“服了！”

柘城蒸羊肉有悠久的历史，因为羊肉是先煮熟后再放进蒸笼内蒸制而得名。将羊骨头和肉一起开水下锅，这一直煮到汤发白为止。待羊肉煮到八成熟，再把羊肉从锅内捞出来，放进蒸笼里进行长时间蒸制。很早以前，柘城的羊肉就因为是“蒸”的而闻名周边。索凌路的这家蒸羊肉店开的时间不长，但是知名度越来越高，有人跑半个城来吃。

本人目前在苏州打算到郑州开一家淮南牛肉汤，不知道怎么样。麻烦在郑州的朋友给点意见？

淮南牛肉汤（英文名：BeefsoupofHuainan），是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。做法食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。

郑州哪里能吃到正宗的洛阳水席呢