牛肉饼店铺装修效果图?为什么吃四平老字号熏肉大饼的人越来越少?

牛肉饼店铺装修效果图?为什么吃四平老字号熏肉大饼的人越来越少?

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卷肉饼源自

卷肉饼源自

相传肉松是一位官厨因补错救急而发明的。

大清咸丰六年(1856年),福建盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎于大宴失手,烹调时不慎把猪肉煮得太烂,机灵而不失沉稳的他经过一番深思熟虑后,加入各种配料炒制成肉丝粉末端上席去。主客品尝之后举桌轰动皆叹为惊奇,以致每逢宴客肉松必不可少。后来,林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺,专门制作油酥肉松,并持起“鼎有日”招牌,意为“鼎中日日有”,风靡榕城,作为贡品从而香飘全国。

光绪年间,其后人辗转移居宁德福安,并与邻里游氏结为至交。游氏在坊间经营一家手工饼铺。有一天,林氏用独家秘制的肉松招待游氏,引起游氏的突发奇想,若是将肉松与自家的绿豆饼结合或许别具一番风味?于是两挚友推心置腹谈了一夜,终于促成了肉松饼的诞生。金黄酥脆的饼皮,冰绿绵软的脱皮绿豆加上如丝如絮融于齿尖的肉松,经过巧妙的结合使饼的香味更为浓郁,久久留存。原本就热闹非凡的饼铺更是一时万人空巷,此后顾客更加络绎不绝,游氏饼铺的肉松饼自然而然的也成为了当地知名特产。历时至今,游氏肉松饼的特制秘方虽经历风风雨雨以及动荡的洗礼,所幸其后人最终还是将它保存下来。

为什么吃四平老字号熏肉大饼的人越来越少?

为什么吃四平老字号熏肉大饼的人越来越少?

吃李连贵有30几年了,可以说最近20年没吃过特别满意的。基本都是糊弄,还是以前中街胡同里的老店好吃。总体来说,熏肉差别不大,但烙饼的水平参差不齐,各家的面酱也不一样,有的实在太次。

精河肉饼子介绍

精河肉饼子介绍

肉饼子是新疆特色美食之一,两张薄饼之间夹入羊肉、牛肉、洋葱等食材,油炸至金黄色,外脆里嫩,格外美味。近几年,精河肉饼子开始借助新媒体平台不断推介给疆内外游客,使特色美食肉饼子跑的更快,跑的更远,跑出了“加速度”。

上世纪90年代,我县特色美食肉饼子在疆内享有胜名,由于它价格实惠、便于携带、含热量高,成为过往行人和司机们首选的食物。

依托原312国道穿境而过的优势,位于国道旁的茫丁乡北地东村在路边开起了大大小小几十家餐馆,家家都做肉饼子,村民木合塔尔·艾合买提江就是其中生意最红火的一家,每天可以卖出60多张肉饼子。

312国道改建为G30连霍高速公路后,全封闭的交通使精河肉饼销售一度面临消失的境地。在北地东村经营农家乐的赵光露果断将店面迁至县城,利用多媒体宣传,成功创建了“奔跑的肉饼子”美食品牌。

新媒体宣传让赵光露的生意一下子火爆起来,奔跑的肉饼子成了本地知名的网红店,大批外地游客慕名纷至沓来,为了满足不同地域游客的口味,赵光露又对肉饼子进行了3次改良。

台湾游客石依霓满脸喜悦的说:“我最喜欢的就是这个馕饼,因为这个馕饼它有一点点像是我们台湾的牛肉馅饼,可是我们牛肉馅饼它的皮并没有那么的脆,我觉得它是很脆,里面的牛肉是小碎肉,夹在里面,尤其油而不腻,再加上这个清爽的汤都非常甘美,觉得很美味。”

在旅游旺季,赵光露每天可以卖出200多张肉饼子,从2016年至今,他也将连锁店开进了疆内5个城市,销售额也是一路上升。

奔跑的肉饼子连锁总店店主赵光露告诉记者:“把精河的肉饼带出精河,现在已经走出了精河,走到了全国,要在全国各地开设精河的奔跑的肉饼子分店,让大家都知道精河有这么一个特色,因为有这么一个特色,让大家更多的去了解精河,了解大美新疆的美食。”

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