大胃王牛肉辣酱好吃吗?怎样做一碗好吃的凉面?
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武松打虎前喝了18碗酒,吃两斤熟牛肉,古人的食量这么大吗?
打虎前,武松吃了四斤熟牛肉。不是两斤。
武松道:“好的切二三斤来吃酒。”店家去里面切出二斤熟牛肉,做一大盘子,将来放在武松面前;随即再筛一碗酒。武松吃了道:“好酒!”又筛下一碗。……武松道:“休得胡鸟说!便是你使蒙汗药在里面,我也有鼻子!”店家被他发话不过,一连又筛了三碗。武松道:“肉便再把二斤来吃。”酒家又切了二斤熟牛肉,再筛了三碗酒。
水浒原文写的很清楚。店小二先切来了两斤熟牛肉,后来又切了两斤。
所以在景阳冈下的酒店里,武松总计是吃了四斤熟牛肉,加十八碗酒。
四斤熟牛肉+十八碗酒。
这个食量算不算大呢?
实话说,这个饭量不算小了,但也在人类正常范围内,并不夸张。
因为首先,武松吃的时间长。
武松在路上行了几日,来到阳谷县地面,离县城还远。正是晌午时候,武松走得肚中饥渴,望见前面有一家酒店,门前挑着一面旗,上头写着五个字∶“三碗不过冈。”
他饿着肚子,晌午(中午)开吃。
吃到什么时候结束的呢?
吃到下午才结束。付账走人后,出门才走了四五里路,太阳就快落山了。
走进店里去了。武松提了哨棒,大踏步走上景阳冈来。大约走了四五里路,来到冈下,看见一棵大树,树干上刮去了皮,一片白,上面写着两行字。武松抬头看时,上面写道∶“近因景阳冈大虫伤人,但有过往客商,可趁午间结伙过冈,请勿独行。”武松看了,笑道∶“这是店家的诡计,吓唬那些胆小的人到他家里去歇。我怕什么!”拖着哨棒走上冈来。这时天快晚了,一轮红日慢慢地落下山去。
晌午,我们就当是中午12点。
太阳落山,我们就当是下午5点半。
出门还走了四五里。这点路程,我们就当武松走了一个小时。
综合算下来,武松在酒店里吃肉喝酒,至少吃了有四个小时。
这是什么概念?
这就是今天的人,吃自助餐的标准姿势嘛。
扶墙进,扶墙出。中间吃的时间还贼长。
如果说,一个人平时一顿的正常饭量是一碗饭加上一盘菜。
那换成不吃早饭,吃四小时自助餐,饭量起码可以翻两到三倍。
第二点。武松吃的熟牛肉,看起来很多,挺吓人的。
但其实肉类食品不撑肚子。慢慢吃,很多人都能吃得下四斤熟牛肉。
根据出土文物显示,北宋的一斤,约等于现在的640克。
因此武松的四斤牛肉,就是2560克。大概相当于现在的五斤。
熟牛肉的密度当然比水要高了。跟水的密度比起来大概是1.25:1。
所以2560克的牛肉,换成体积,估计大概就是2000毫升左右。
具体来说,一斤差不多就是这么多。
让正常人吃下五盘,当然不容易。
但别忘了,武松没吃早饭,且一顿饭吃了四个小时。均摊下来,这就不算啥了。
如果武松吃的不是熟牛肉,而是馒头。
吃四斤馒头,还喝酒,那就有难度了。
第三点。宋朝的酒,不是蒸馏酒。度数比现在的啤酒,也就高一点点而已。
因此,武松的十八碗酒,实际也就是十八碗啤酒而已。
并且最关键的是,根据出土文物来看。
北宋的酒碗不大。差不多就是这么大。
碗口直径,一般也就是13厘米左右,七八厘米深。
这类碗,体积不算大。盛满的量,比现在四两的塑料杯子不会多多少。所谓十八大碗,搁今天估计也就是五到六瓶啤酒的量。
就算武松实际用的碗要大一点,也顶多就是十瓶啤酒。
实际五斤的肉,加上十瓶啤酒。
看起来很吓人。
但还是那句话。慢慢吃,像武松那样,一边吃吃喝喝,一边和店小二扯淡,喝撑了去撒尿回来再吃喝,再找店老板扯淡,前后反复四个小时。(单纯闷头吃喝,这点菜和酒吃不了一下午)
心情好的情况下,我相信很多人都是能造下这五斤肉和十瓶酒。包括女生。
当然仅限胃口较好的女生。
陕西特色面食饸饹面怎么做好吃?
这个问题怎么回答好呢?真正的汤料秘方会在这说么,再说了各地是各地的味道,各家又有各家的不同,在这说说饸饹面吧,虽然有点文不对题……
饸饹面是山西,陕西,河南一带老百姓常吃的一种面食,主要有白面和荞面两种,说说饸饹面在这三个地方的不同吧,
山西人叫饸饹面(河捞面),吃法和山西刀削面并无太大差异,主要是浇面吃法,做好浇头(西红柿鸡蛋,……烩菜,打卤,肉臊等),煮好的面浇上开吃,这种吃法不要汤(临汾牛肉丸子面除外,这个面在山西比较独特,严格上说也属饸饹面的一种),就无所谓汤料配方了!这种吃法我给定位为菜面不分的吃法。
陕西吃法,以关中为主,带汤,类似岐山臊子面的吃法,除了注重面本身的劲度和口感,那个汤是关键,一般用自制骨汤或者肉汤做为底汤,加上各家自己的香料,香醋,辣子油……调制成美味的带汤吃法,当然也有臊子干拌吃法
河南吃法以羊肉饸饹面为主,类似兰州拉面吃法,但量大实惠,比兰州拉面的那薄薄的两三片肉强多了,汤自然也以羊汤为主了,汤料配方自行补脑……
从面本身筋道口感来说,陕西>山西=河南
加上汤料浇头来说,陕西>山西>河南
怎样做一碗好吃的凉面?
凉面作为一种好吃不贵的美食小吃,从春季就开始盛行,家家户户都会,人人爱吃。上街吃5元一大碗,在家做5元一大盆。凉面的盛行时节很长,春夏秋都可以吃到,甚至有的地方冬季也能吃到。有的人做的凉面非常好吃,清爽可口,还富有嚼劲。有的人却做的差强人意。那么咱们怎样在家做出美味的凉面呐?
《家常凉面》准备食材:一把圆心细面条、适量的绿豆芽、1根黄瓜、小半碗熟花生米、少许盐、适量生抽、适量的芝麻香油、小红椒几个、几瓣蒜、少许花椒面、一大勺红油辣子、少许白糖、几滴香醋、适量鸡精、少许味精、几颗小葱、适量的植物油。
做法:
1、咱们先把黄瓜皮削掉,切成细丝,放入碗里,加入少许盐搅拌均匀。2、绿豆芽洗净,放入开水锅里,煮断生,盛出沥干水分。3、把全剥皮剁成蒜泥。熟花生米把皮搓掉,拍碎切末。小红椒剁碎。4、咱们起锅,加入适量的植物油烧热,出锅晾凉。5、锅里加入适量的清水,煮开之后,把面条放入锅里,煮过硬心捞出,放入适量的植物油搅拌均匀。6、取一只大碗,取适量的豆芽黄瓜打底,放上适量的凉面,加入少许特级白糖,少许香醋,来上一圈生抽。7、加入少许花椒面、一大勺的红油辣子、味精和鸡精各一点、花生碎适量、放上小红椒碎,放上葱花,搅拌均匀,装盘,撒点葱花即可。一道家常美味的凉拌面就做好了。调料可以根据自己的情况调整,按照自己的口味添加。这道家常凉面,咱们在家自己做的时候,可以在麻辣味、甜酸味之间相互了。你喜欢怎么做凉面呐?
关于大胃王牛肉辣酱好吃吗的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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