大肠酱牛肉的做法?牛肉汤可以卤猪肠吗
• 阅读 29• 作者 雷电访梅
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卤牛肉的卤汁还能卤大肠吗
可以。可以的。剩下来的卤汁,过滤,再煮开,用保鲜盒装好,冷却后盖好盖子,如果一周之内还要用,就放冷藏室保鲜即可,但如果长时间不用,要放冷冻室保存。
一般情况下卤水卤过的食物越多,卤水的香味就越发浓郁,俗话说的“百年老卤”就是这么来的。
酱牛肉可以和什么一起酱
做家庭版酱牛肉,记得加干黄酱、甜面酱和香其酱这三种酱料,三种酱料经过炒香后可以产生一种独特的复合酱香味,使酱牛肉的口感和味道更香、更醇厚。
酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
牛肉汤可以卤猪肠吗
可以
牛肉和猪肠通常可以一起卤,对身体并不会造成明显的不良影响。但是卤肥肠的汤不能做卤牛肉。
没有老卤汤不要紧,只要做一次卤牛肉,把汤保留下来就可以了。老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。
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