黄瓜凉拌牛肉丸怎么做(黄瓜炒牛肉丸的家常做法)-菲力牛肉网

黄瓜凉拌牛肉丸怎么做(黄瓜炒牛肉丸的家常做法)

大家好，黄瓜凉拌牛肉丸怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括怎么做好吃,黄瓜炒牛肉丸的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黄瓜凉拌牛肉丸怎么做和怎么做好吃,黄瓜炒牛肉丸的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉丸可以用木耳胡萝卜黄瓜熘着吃吗

牛肉丸可以用木耳胡萝卜黄瓜熘着吃，但牛肉丸一定要先蒸一下，牛肉丸才能熟，入味，再和木耳、胡萝卜、黄瓜熘着吃。

怎么做好吃,黄瓜炒牛肉丸的家常做法

牛肉丸平常都是拿来煮汤喝，今天试试小炒。

食材

主料

黄瓜

250克

牛肉丸

200克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

干辣椒

适量

小青椒

适量

酱油

适量

鸡精

适量

蒜

适量

步骤

1.姜蒜切粒，干辣椒切小段。

2.小青椒切段。

3.牛肉丸切小块，黄瓜去皮切小段。

4.热锅下油。

5.倒入姜蒜，干辣椒和小青椒爆香，接着倒入牛肉丸翻炒。

6.加入适量的酱油翻炒。

7.倒入黄瓜翻炒。

8.接着加入适量的盐和鸡精就可以出锅了。

小贴士

牛肉丸要提前在水里泡下。

炸好的牛肉丸子怎么做才更好吃

牛肉丸子是很常见的一种小吃，尤其是在过节的时候，丸子有的地方也叫做圆子，因为是圆圆的，所以丸子的寓意也很好。丸子其实也很好做，只要准备好食材，丸子所需要的食材也不仅仅是肉，还可以添加其他的调味料，这样做出来的丸子才会更加好吃。

其实超市也卖这样的丸子，只不过价格不便宜，其实完全可以自己做，牛肉丸子是比较常见的，将牛肉剁成肉末来做就可以了。一个个的丸子很好做出来，最关键的就是炸丸子，在炸丸子的时候要掌握好火候，这样炸出来的丸子口感才会更好。外面吃起来是酥脆的，里面吃起来也是完全熟的，非常的好吃。这样的丸子不仅可以当菜吃，还可以当作零食来吃。

【菜名】炸丸子

【配料】牛肉馅，大葱白，花椒，热水，玉米淀粉，生抽，油，盐

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【烹饪步骤】

1、在正式的做丸子之前要先将食材都备齐，除了主要的食材之外，调味料也是不能少，其实都是很常见的食材和调味料，备齐之后在炸丸子的时候会方便很多，省的发现少了哪种食材，然后又要重新准备。

2、大葱洗干净之后要将葱白切成段，生姜洗干净之后切几片，花椒提前准备熬，这几种食材加在干净的大碗里面，然后用热水冲泡，冲泡之后晾凉了。放凉之后再将食材捞出来留水备用。

3、牛肉要挑新鲜的买，牛肉的量也要看炸丸子的量，牛肉准备好之后要洗干净，然后剁成牛肉末。接着是准备一个干净的容器，将牛肉馅加进去，然后不断的添加花椒水来搅拌，但是不要一次性的将水都加进去，这样可能会加多了。要一边加一边搅拌，等到牛肉馅都吸满水之后再添加其他的调味料。

4、这个时候开始添加适量的生抽，玉米淀粉和食盐，因为生抽里面已经有咸味了，所以这个食盐也不要加太多，可以少加一点食盐，要不然做出来的丸子可能会有点咸了，太咸了也不好吃的。这些调料加进去之后还是要搅拌均匀，这丸子馅儿就做出来了，搅拌的时候可以尽量的均匀一些，这样牛肉可以更好的吸收调味料的味道。

5、接下里就是要准备炸丸子了，要在锅里加适量的食用油，这也油量要尽量的多一些，油量要超过丸子，这样炸的时候才能炸透了。油加进去之后要加热，等到六成热的时候就可以将丸子下进去了。

6、可以用勺子挖丸子下锅，有那种专门做丸子的勺子，这样也非常的方便，但是在炸丸子的时候要防止会溅油。丸子下锅之后要先炸到表面成型，等到丸子的表面成型之后先捞出来，因为还要再炸一次的。等到第二再炸的时候，要炸到丸子的表面是金黄色。

7、在炸丸子的过程中一定要控制好火候，不能用大火来炸，这样不仅外面容易炸糊了，就是丸子的里面也不容易熟。所以要用小火来炸，不仅外面炸熟了，里面也要完全熟，这样才算是做好了。炸好之后的丸子捞出来，控油冷却后就可以吃了。

【烹饪贴士】

1、挑选牛肉的时候尽量是选新鲜的，不要选到牛筋了，要不然吃起来很硬。而且牛肉末要适量的添加调味料，这样牛肉馅儿才会更加的入味，炸出来的丸子也会更加的好吃。

2、在炸牛肉丸子的时候要控制好火候，保证是里外都炸熟了，同时也不能炸过了，要不然外面就可能会炸焦了，吃起来肯定就不好吃了，因此可以分两次来炸，第一次是定型。

文章到此结束，如果本次分享的黄瓜凉拌牛肉丸怎么做和怎么做好吃,黄瓜炒牛肉丸的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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