湖南牛肉吵芹菜怎么做王刚牛肉炒西芹做法-菲力牛肉网

湖南牛肉吵芹菜怎么做王刚牛肉炒西芹做法

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王刚牛肉炒芹菜做法

原料：牛肉200克、芹菜100克、姜一块、辣椒3个、食用油10克、芝麻油少许、生粉适量、生抽1勺、盐4克。

做法步骤：?

第1步、牛肉洗净后切薄片，加盐，生抽，芝麻油，食用油，生粉抓拌均匀腌制备用。?

第2步、把辣椒切碎粒，姜切丝，芹菜切段。?

第3步、起锅烧油，倒入牛肉爆炒变色盛出备用?

第4步、另起锅加油，大火烧油六成热，加入辣椒姜丝爆香、倒入芹菜翻炒均匀，加入小半勺盐调味、最后再倒入牛肉，倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。

王刚牛肉炒西芹做法

一、食材明细：牛肉、西芹、青椒、大蒜、姜、小米椒、食用油、盐、生抽、料酒。

二、做法：

1、牛肉切丝，加1汤匙料酒，小半勺（两三克）盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌渍10分钟。

2、芹菜切斜段，辣椒、姜和蒜切碎。

3、锅烧热，倒少量油，先下姜、蒜、辣椒和芹菜炝炒两三分钟，加小半勺（两三克）盐翻炒几下，然后盛起。

4、再倒适量油，下牛肉丝，迅速扒开，炒至牛肉变色。

5、倒入前面炒好的芹菜，加1汤匙生抽，煸炒一两分钟。

6、起锅装盘就好了。

客家铁头牛肉炒芹菜的做法

食材清单

牛肉500克、芹菜5根、姜1片、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、白糖半勺、盐半勺

烹饪步骤

1：准备一块牛肉

2：沿着牛肉的纹路横着切条，加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许盐和糖，抓均匀，腌制十分钟到十五分钟入味，可能放在一边先准备其他的配菜

3：芹菜洗好切断

4：将腌制好的牛肉先下锅

5：稍微翻炒几下等变色的时候装出先备用

6：热油倒入准备好的姜蒜辣椒

7：倒入芹菜，加少许盐

8：1-2分钟翻炒后，加入刚才的牛肉继续翻炒几分钟

9：这样一盘下饭的芹菜牛肉就出锅了。

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