牛肉饼买什么肉？牛肉饼用哪里的牛肉
今天给各位分享牛肉饼买什么肉的知识，其中也会对牛肉饼用哪里的牛肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
汉堡牛肉饼用什么牛肉
牛肉汉堡的肉饼用哪块肉〔牛里脊〕。
用料
高筋面粉250克
酵母5克
糖45克
蛋液40克
清水100ml
黄油30克
盐2克
白芝麻适量
牛肉糜250克
猪肉糜250克
蛋黄酱30克
面包糠25克
黑胡椒2克
盐适量
芝士适量
洋葱适量
西红柿适量
生菜适量
做法步骤
1、准备面包胚食材。
2、准备汉堡食材。
3、碗中加入250克高筋面粉、5克酵母、45克白砂糖。
4、加入40克蛋液、30克黄油、2克盐，100ml清水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
5、均匀分成5份，揉成圆形。
6、刷上蛋液撒上白芝麻，烤箱45度发酵40分钟。
7、烤箱调至180度，烘烤15分钟，面包完成。
8、在碗中加入250克猪肉糜、250克牛肉糜、120克洋葱泥、加入30克蛋黄酱、25克面包糠、2克盐、2克黑胡椒粉搅拌均匀。
9、将肉饼均匀分成5份，压扁。
10、热锅放入橄榄油，油热以后放入肉饼，第一面煎5分钟翻面，在饼上撒上芝士，扣盖继续煎5分钟。
11、将面包从中间切开，底层面包铺上生菜，放肉饼、洋葱圈、番茄片，最后加上顶盖面包即可。
牛肉饼用什么肉
1牛肉饼是用牛肉做的。2牛肉饼的主要原料是牛肉，可以选择牛肉的不同部位，但最好选用牛腩或牛肉带筋的部位，这样做出的牛肉饼口感更好。3除了牛肉，还需要加入适量的面粉、淀粉、葱姜等调料和辅料，混合后制作成饼状，再经过煎、烤等烹饪方式即可。
牛肉饼用哪里的牛肉
牛肉饼一般用的牛肉都是牛身上部位最好的牛肉，牛的肋条肉，还有牛大腿部位都是做牛肉饼上等的好肉，这种肉做出来的牛肉饼口感细腻，还有嚼头，所以说再加上面粉和葱姜蒜，这样制作出来特别的好吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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