豆干牛肉凉拌的做法 牛肉炒豆干的家常做法
这篇文章给大家聊聊关于豆干牛肉凉拌的做法，以及牛肉炒豆干的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
牛肉炒豆干的家常做法
1、豆干切条状，放入滚水中煮熟后捞起备用
2、牛肉丝稍微用酱油及少许米酒腌10分钟(也可加入太白粉让牛肉较嫩)
3、使用中火将牛肉炒至六分熟(因为后面还要跟豆干一起炒，炒过熟牛肉会老)捞起备用
4、加适量的油使用中火加入蒜头及辣椒爆香后加入豆干略炒一两分钟(因为豆干已用水滚熟了，个人喜好有点炒过的口感)，加入葱及牛肉继续炒
5、最后加入稀释后的酱油膏闷两分钟后(为了让牛肉及豆干入味)即可起锅。
牛肉可以和豆干一起卤吗
牛肉豆干，不要一起下锅，加上这简单两步，鲜香嫩滑一次2碗饭
中国是大豆的故乡，栽培大豆有着悠久的历史，同时我国也是最早研发豆制品的国家。大豆的营养价值十分丰富，可以用来榨豆浆、做豆腐、制成豆油……豆干是豆腐的简称，有些地方也叫做香干，鲜咸可口，久放不坏，很下饭，大人小孩都喜欢吃。在制作豆干的过程中通常会放入食盐、茴香、花椒、干姜、含有多种氨基酸、矿物质、钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。被称为更年期的“保护神”。不要一起下锅，加上这简单两步，鲜香嫩滑一次2碗饭。一起来和小编看看这个可口美味的菜怎么做吧。
中国是大豆的故乡，栽培大豆有着悠久的历史，同时我国也是最早研发豆制品的国家。大豆的营养价值十分丰富，可以用来榨豆浆、做豆腐、制成豆油……豆干是豆腐的简称，有些地方也叫做香干，鲜咸可口，久放不坏，很下饭，大人小孩都喜欢吃。在制作豆干的过程中通常会放入食盐、茴香、花椒、干姜、含有多种氨基酸、矿物质、钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。被称为更年期的“保护神”。不要一起下锅，加上这简单两步，鲜香嫩滑一次2碗饭。一起来和小编看看这个可口美味的菜怎么做吧。
五香牛肉豆干
By籣草児配料：
五香牛肉300克、豆腐干420克、花生油10克、精盐1克、生抽3克、湘味辣椒酱10克、青蒜50克
烹饪步骤：
1.准备好豆干、牛肉、青蒜，豆干切丝，蒜洗净、切段。
2.五香牛肉切薄片。锅中油热
3.锅中油热，倒入豆干。
4.煎至两面微黄。
5.锅中余油，爆香大蒜。
6.倒入牛肉片，炒匀。
7.倒入豆干，炒匀。
8.加入盐，炒匀。
9.淋入生抽，炒匀。加入湘味辣椒酱，炒匀。炒好的牛肉豆干盛入盘中即可食用。
烹饪小贴士：
1、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
熟牛肉怎么凉拌好吃熟牛肉凉拌的做法是什么
这个夏天，牛肉最火爆的吃法，我首推凉拌牛肉，经过腌制的牛肉，酸爽的嫩滑，想想都要流口水，而且做法超级简单。
喜欢在家里聚餐，请朋友来蹭饭的，这一招真的要学起来，要不想吃的时候，做给自己吃，也是一件很快乐的事情。30元就可以给自己买到一份快乐，何乐而不为？20元买了牛肉，三两差一点点，4元买了一包金针菇，赠送了1小把芫荽。
食材
牛肉140克（腌料：盐1克，淀粉5克）、金针菇200克、芫荽1小把
凉拌酱料：独蒜1个、小米辣1个、生抽20克、香醋10克、食用油10克
做法
1.准备好牛肉、香菜与金针菇。
2.牛肉洗净，加入盐与淀粉抓匀，腌制15分钟。
3.金针菇剪去根部，洗干净。
4.芫荽剪去根部，洗净，切碎。
5.独蒜去皮切成蒜蓉，小米辣洗净切碎，加入生抽与香醋，将食用油烧热加入。
6.烧油的锅，加入清水煮开，下金针菇，煮开后捞起过凉水待用。
7.原锅，下牛肉，牛肉一变色即捞起待用。
8.将牛肉、金针菇、酱料放入碗中拌匀，喜欢吃芫荽的可以加芫荽调味。
注意
牛肉一定要提前用淀粉腌制一下，吃起来口感才能嫩滑鲜美。
熟牛肉凉拌的做法是什么？
凉拌牛肉
这款凉拌牛肉以蒜泥味为主要味型，属于川菜中最家常的调味方法，加入绿豆芽很好地为这道菜增加了口感，豆芽清脆爽口，牛肉香韧有味，吃着特带劲，下酒神器，牛肉既可以白煮也可以卤制，最好先入一下低味，这样拌出来更入味。
材料：牛肉、绿豆芽、酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖、香菜叶。
1.将牛肉洗净入锅，煮熟即可捞出，切片备用。绿豆芽洗净汆水烫，盛入碗底，上面放牛肉片。
2.酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖拌匀，浇于牛肉片上，撒香菜叶即成。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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