兰州买的酱牛肉怎么吃兰州干拌牛肉面做法及配料-菲力牛肉网

兰州买的酱牛肉怎么吃兰州干拌牛肉面做法及配料

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兰州牛肉干拌面做法

材料

牛肉200克，酱油适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，芝麻酱适量，醋适量，盐适量，蒜泥适量，辣椒油适量，花椒适量，姜片适量，香葱适量

做法

1、牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min；

2、芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀，

3、油热加花椒和姜片炝锅，出香味后捞出不要，入牛肉粒炒至变色出汁；

4、煮好的面捞出过一遍凉水，放入温开水里，吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱即可。

兰州牛肉可以带回去的特产

兰州牛肉是可以带回去的特产。在兰州很多好的牛肉面馆，都会有成品的酱牛肉，可供本地人或外地人带走。牛肉面馆提供包装盒，并给予真空包装。这样方便携带和保持！所以兰州牛肉是可以带回去的特产！让很多没有来兰州的人也能品尝到兰州美味的酱牛肉了。

兰州干拌牛肉面做法及配料

兰州干拌牛肉面的做法及配料如下

花椒20颗、蒜头3瓣、姜3片、大葱1小把、色拉油5ml、蒸鱼豉油10ml、麻油5ml、鲜辣汁或辣酱1大匙、糖3克、熟芝麻3克、香醋5ml。二、凉拌牛肉丶调味汁的具体做法：

1、蒜头、姜捣碎、大葱切小段备用。

2、热锅凉油，先将花椒扔进去，转小火慢慢熬，待颜色变深，浓香扑鼻时，关火，然后将花椒捡出。

3、重新开小火，倒入蒜姜末与大葱段，熬到蒜末变成浅浅的金色后关火。

同样道理，不喜欢蒜末、姜末、葱末的小姐们也可以将它们挑出来扔掉。

4、倒入已经切好段、焯好水、沥干水的芹菜，再加上剩余的一切调料，拌匀即可。

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