黄瓜牛肉制作?黄瓜条牛排的腌制方法如下
• 阅读 33• 作者 邻家浦泽
大家好,今天给各位分享黄瓜牛肉制作的一些知识,其中也会对黄瓜条牛排的腌制方法如下进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
牛肉黄瓜条怎么做
用料:牛肉;黄瓜2根;茭白1根;盐;红葡萄酒;黑胡椒粉;糖;生粉;鸡精;生抽;色拉油
牛肉黄瓜条的做法
1、牛肉切丝(横切片,竖切丝,切断筋,吃上去比较嫩),用上述调味料上浆,至少10分钟
2、黄瓜、茭白切片
3、坐锅热油,放牛肉快速炒至变色,盛出
4、另起油锅,放茭白、黄瓜炒
5、炒到变软加盐放炒好的牛肉
6、牛肉炒匀即可盛出
黄瓜条牛排的腌制方法如下
腌制牛排的步骤如下:
1.选一块有厚度的牛肉。
2.将牛肉清洗一下,改刀成自己想要的形状,约1cm的厚片。
3.用清水浸泡半小时,泡出血水,换2-3次水。
4.在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油,戴一次性手套,给牛排"按摩",帮助肉肉松弛并入味(可以用刀背敲打牛排,跟松肉锤一样)。
5.将按摩好的牛排,一片一片的放入保鲜盒中(可以叠放),盖好盖子,放入冰箱保鲜层加入黄瓜条,腌制过夜。
黄瓜牛肉的做法
主料
卤牛肉
适量
土黄瓜
1根
辅料
盐
适量
生姜未
适量
小米椒
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
黄瓜牛肉的做法步骤
黄瓜牛肉的做法步骤:11准备好的食材。
黄瓜牛肉的做法步骤:22作料切好待用。
黄瓜牛肉的做法步骤:33黄瓜去皮斜切片。
黄瓜牛肉的做法步骤:44热油倒入作料。
黄瓜牛肉的做法步骤:55倒入卤牛肉大火翻炒。
黄瓜牛肉的做法步骤:66倒入黄瓜片。
黄瓜牛肉的做法步骤:77翻炒均匀。
黄瓜牛肉的做法步骤:88可点少许水翻炒,用少许盐生抽调味即可。
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