为啥要吃咖喱牛肉饭呢但又叫咖喱牛肉饭-菲力牛肉网

为啥要吃咖喱牛肉饭呢但又叫咖喱牛肉饭

大家好，今天来为大家解答为啥要吃咖喱牛肉饭呢这个问题的一些问题点，包括咖喱不能同牛肉一起吃,但又叫咖喱牛肉饭也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

常吃咖喱牛肉饭会发胖吗

看你是如何做的了，如果超市买的那种速食包装，我确定会发胖。如果自己做，少放土豆，多放洋葱和咖喱，不但不会发胖还有一定的减肥功效哦~因为咖喱本身就是一些辛味较重的香料如黄姜等制成，有加快新陈代谢的作用，洋葱也是一样，胡萝卜含有大量维生素，对健康有益，唯一会让人发胖的因素也就只有高淀粉含量的土豆了。另外尽量不要用猪牛羊肉，可以的话用鸡鸭肉代替最好。

咖喱不能同牛肉一起吃,但又叫咖喱牛肉饭

咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等，并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。是非常健康的料理之一。将具有药效的香辛料组合在一起，再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮，就成为营养均衡的一道美食。咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新成代谢功能的作用。

最新医学研究表明，咖喱的姜黄素可协助增强体内对抗癌细胞。实验发现，姜黄素配合体内一种分子，可杀除高达80%的癌细胞，特别是在对抗和杀灭肠道等消化道癌症细胞方面效用明显。而咖喱中大部分的香辛料与胃液中的强酸结合后，会产生消毒杀菌的效果，因此有“体内排毒”的作用。

《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文，证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。美国研究者把36名中年志愿者分为两组，一组吃味道温和的食物，另一组在此基础上加吃50克的辣味咖喱。4周之后，两组志愿者对调膳食，到第8周结束。在实验开始4周后和8周后分别测定志愿者们的血胰岛素、C肽和能量消耗。结果发现，食用辣味咖喱者血胰岛素曲线明显降低，能量消耗曲线则上升。研究者们由此得出结论，食用咖喱有利于减少餐后的胰岛素分泌，增加了身体的能量消耗，这便减少了合成脂肪的机会。

咖喱还有着独特的药用价值。第一篇关于咖喱药用价值的研究文章发表于1970年。到现在为止，在医学生物学论文的检索系统上已有1700篇研究文章。这些医学研究表明，咖喱有抗肿胀、抗菌和抗病毒等作用，还能在抗老年痴呆、抗癌、抗糖尿病、抗关节炎等疑难病方面发挥一定作用。日本东京大学丁宗铁博士对吃过咖喱饭的人的脑血流量、体温、血压、心跳次数、动脉酸素及饱和度等方面进行过测试，结果发现人们在吃过咖喱后，血压、心跳、动脉酸素上没有什么特别的变化，但手脚温度的冷却速度却明显减慢。并且咖喱使人脑的血流量有了明显的增加，是因为能够控制集中力的脑波受到了刺激。

英国一名流行病学专家在治疗和预防流感方面曾开出一个独特药方：食用咖喱。他解释说，辛辣的食物能够增加病人鼻腔黏液的流量，而黏液流量愈多，病情就愈轻。咖喱愈辣，药用功效愈大。同时，用以烹调咖喱的土茴香和辣椒有助舒缓呼吸道不适，其它配料如大蒜和洋葱则极具杀菌功能。这位专家的临床研究表明，食用咖喱比治疗感冒的传统方法更有效，伤风感冒者吃过咖喱食品后，病情能很快缓解。对于咖喱的这种药用价值，印度很多人早已熟知。一位印度医生说，流感很难在印度流行，就是因为人们天天吃咖喱，咖喱可以把流感消灭在萌芽状态。

咖喱牛肉饭怎么做吃起来才能美味呢

咖喱牛肉饭在做的时候把牛肉放辣椒和土豆以及咖喱炖煮，再搭配米饭才能更美味。

咖喱牛肉饭是很多人喜欢吃的一道特色美食，他在做的时候不但需要准备新鲜的牛肉，还要准备土豆，葱，姜和八角以及咖喱粉，还有食用盐等多种调味料，更要准备适量的辣椒和生抽，蚝油豆瓣酱等食材，另外做咖喱牛肉饭时，牛肉的处理也很重要，如果处理不当会让炖好牛肉发柴，口感变差。

一、牛肉的处理

咖喱牛肉饭在做的时候需要准备500克新鲜的牛肉，最好准备新鲜的牛奶，把它洗净以后切成块状放在冷水中浸泡两小时，把牛肉中的血水全部泡出来，然后入锅，放入适量的冷水，放入适量料酒加热煮开，去掉表面的浮沫，再把里面的牛肉取出备用。

二、炖咖喱牛肉

牛肉处理好以后，要把准备好的土豆削掉表皮以后切成块状，准备好的葱姜全部切成段，干辣椒也切成段等在，炒锅中放适量食用油，加热以后放葱姜、八角和干辣椒炒出香味，再把处理好的牛肉入锅一起炒，炒鱿鱼后放料酒，生抽和蚝油加适量的清水加热煮开炖煮40分钟，放入切好的土豆和咖喱粉，继续用中火炖煮半小时，等锅中的汤汁收浓，土豆和牛肉全部熟透以后加食用盐调味，调匀以后关火。

三、蒸米饭

在炖咖喱牛肉的过程中，要准备适量的大米放在锅中加清水，淘洗干净以后放在电饭煲中加适量清水，盖好锅盖以后选择蒸饭功能，让电饭煲工作等锅中的饭蒸好以后切断电源，让它在锅中闷一会儿。在咖喱牛肉炖好以后，把锅中的米饭取出适量放在盘子中，然后把炖好的咖喱牛肉取出直接浇在米饭上，这时香气诱人，咖喱牛肉饭也就做好了。

文章到此结束，如果本次分享的为啥要吃咖喱牛肉饭呢和咖喱不能同牛肉一起吃,但又叫咖喱牛肉饭的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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