韩国鼓油牛肉正宗做法？牛肉浸泡的正确方法
大家好，今天来为大家分享韩国鼓油牛肉正宗做法的一些知识点，和牛肉浸泡的正确方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
利村牛肉做法
1.
材料
牛肉500克，大葱30克，大蒜10克，姜10克，八角3克，桂皮1克，干红辣椒1克，砂仁1克，香叶2克，盐4克，酱油40克，老抽10克
做法：把500克牛肉清洗干净
2.
将500克牛肉切成大块
3.
准备炖肉料八角3克，桂皮1克，干红辣椒1克，砂仁1个，香叶2克
4.
把500克牛肉入冷水锅焯水备用
5.
将500克牛肉和10克炖肉料、5克盐、10克酱油放入电饭煲内锅
6.
倒入500ml热水
7.
煲汤1.5小时出锅
8.
利村牛肉就做好了
牛肉浸泡的正确方法
.先把牛键子切成两半，用盐腌制半天再肏水，以便把血水去净。
2.把牛肉切成四块放入焖锅内加冷水及所有配料焖致用筷子可以轻易插进去。
3.等到牛肉凉了再取出。冷切装盘。蘸美极鲜酱油。煮牛肉的水不要倒掉，可以做牛肉粉丝汤、罗宋汤等。
4.先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗切未、香莱切未待用。
5.将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入调料粉,调料可根据南北各地不同饮食习惯而定,再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油、面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的牛肉丁、香莱未、蒜苗未及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。每碗面条2.5两加汤350-500毫升，视碗大小而定
酱汁牛肉做法
用料：
小米椒几个；大蒜几瓣；花生米适量；香菜适量；油少许；生抽适量；白胡椒粉小半勺；白糖小半勺；盐少许；啤酒两汤勺；陈醋适量；芝麻油少许。
做法如下：
1、香菜、小米椒、大蒜切碎备用，将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀；
2、锅里放少许油，放入大蒜和小米椒爆香；
3、把混合好的调料汁放入，炒出香味；
4、然后倒入切成片的牛肉里；
5、搅拌均匀后，放入花生米、香菜、麻油搅拌均匀就可以吃了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的韩国鼓油牛肉正宗做法和牛肉浸泡的正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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