洛宁粉条蒸牛肉的正宗做法 洛宁酸辣牛肉汤做法
• 阅读 18• 作者 金山子芸
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洛宁凉粉汤的正宗做法
步骤1,凉粉豆皮切小块儿,过开水焯一下。
步骤2,一半蒜末加水成蒜水
步骤3,蒜薹切末,豆腐切末。
步骤4,锅中加油,放郫县豆瓣酱、葱蒜末、小米椒炒香,放凉粉,翻炒。
步骤5,倒入蒜水,?生抽?老抽?糖,调味
步骤6,凉粉半透明时,放入蒜苔末翻炒,大火收汁,放鸡精,出锅。
洛宁酸辣牛肉汤做法
食材:
牛肉150克、粉丝25克、牛肉汤750克、盐4克、料酒25克、辣油15克、醋25克、水淀粉25克、青蒜末适量
步骤1
干细粉丝用开水泡软备用。
步骤2
牛肉切成丝,放入碗里。
步骤3
加入配料中的部分盐、料酒和水淀粉拌匀备用。
步骤4
牛肉汤放入锅里烧开。
步骤5
放入泡软的粉丝和牛肉丝。
步骤6
加入剩下的盐、料酒和醋。
步骤7
待汤开时关火,淋入辣油。
步骤8
撒上青蒜末出锅
内蒙古牛肉干产地
内蒙古牛肉干,主要产地有呼和浩特,锡林郭勒,赤峰,呼伦贝尔等地等地。内蒙古草场面积广阔,草原分为五种类型,从西到冬分为,荒漠半荒漠草原,典型草原,草甸草原,草场好的地方,牛羊肉也就更好吃,制成牛肉干就好吃。内蒙古牛肉干味道绝对棒棒哒。
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