洛宁粉条蒸牛肉的正宗做法 洛宁酸辣牛肉汤做法
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洛宁凉粉汤的正宗做法
步骤1，凉粉豆皮切小块儿，过开水焯一下。
步骤2，一半蒜末加水成蒜水
步骤3，蒜薹切末，豆腐切末。
步骤4，锅中加油，放郫县豆瓣酱、葱蒜末、小米椒炒香，放凉粉，翻炒。
步骤5，倒入蒜水，?生抽?老抽?糖，调味
步骤6，凉粉半透明时，放入蒜苔末翻炒，大火收汁，放鸡精，出锅。
洛宁酸辣牛肉汤做法
食材：
牛肉150克、粉丝25克、牛肉汤750克、盐4克、料酒25克、辣油15克、醋25克、水淀粉25克、青蒜末适量
步骤1
干细粉丝用开水泡软备用。
步骤2
牛肉切成丝，放入碗里。
步骤3
加入配料中的部分盐、料酒和水淀粉拌匀备用。
步骤4
牛肉汤放入锅里烧开。
步骤5
放入泡软的粉丝和牛肉丝。
步骤6
加入剩下的盐、料酒和醋。
步骤7
待汤开时关火，淋入辣油。
步骤8
撒上青蒜末出锅
内蒙古牛肉干产地
内蒙古牛肉干，主要产地有呼和浩特，锡林郭勒，赤峰，呼伦贝尔等地等地。内蒙古草场面积广阔，草原分为五种类型，从西到冬分为，荒漠半荒漠草原，典型草原，草甸草原，草场好的地方，牛羊肉也就更好吃，制成牛肉干就好吃。内蒙古牛肉干味道绝对棒棒哒。
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