开牛肉火烧店怎么样营销？火烧皮牛肉做法-菲力牛肉网

开牛肉火烧店怎么样营销？火烧皮牛肉做法

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火烧皮牛肉做法

主料：牛肉500克。

辅料：马铃薯丁(脱水)500克，胡萝卜200克，香菜一把，八角3只，五香粉5克，香叶2片，郫县豆瓣酱20克，葱5克，姜3片，蒜5瓣，元贞糖10克，生抽5克，花椒适量，食盐适量。

步骤1

牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。

步骤2

将土豆、胡萝卜切成块备用。

步骤3

锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。

步骤4

锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味。

步骤5

放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。

步骤6

加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。

步骤7

加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟。

步骤8

冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。

步骤9

用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

明火烧牛肉的正宗做法

原料：牛肉400克，韭菜100克，洋葱20克，红尖椒20克。

调料：盐8克，料酒5克，孜然粉5克，牛肉酱5克。

明火烧牛肉的正宗做法步骤：

1、把牛肉切成宽2厘米、长3厘米的薄片，用盐3克、料酒3克、嫩肉粉1克、一个鸡蛋清、淀粉抓匀腌制5分钟取出用细流水冲净血水沥干备用。把韭菜切成15厘米的段，尖椒切成小圈备用。洋葱切成丝垫入碳烧盆内。

2、锅入底油烧至5成熟，倒入牛肉旺火爆炒，至牛肉刚泛白即为八分熟即可出锅。

3、另起锅入底油，下尖椒大火炒香，再入牛肉、牛肉酱、孜然粉、盐5克、料酒2克旺火翻炒出锅，把切好的韭菜段放在牛肉上即可，正宗明火烧牛肉就做好了。

陕西牛肉火烧的做法和面全过程

用料

牛肉馅200克

盐3克

生抽1勺

鸡精1小勺

葱、姜若干片

面粉200克

温水180克

酵母3克

油10克

面若干

芝麻若干克

做法步骤

步骤1

和面：300克面+酵母+温水+油+盐；和好后表面刷油，放入盆中，盖上醒发30分钟

步骤2

做油酥：2勺面粉+五香粉+热油

步骤3

炒牛肉馅：牛肉馅+葱+姜+生抽

步骤4

醒好的面擀面成大薄片，刷上油酥，卷成卷，分成6个面剂子，包上牛肉馅，按平

步骤5

用酱油+面粉和稀，刷在火烧表面，粘上芝麻，电饼铛加热，烧饼放入，正反面定型

步骤6

烤箱预热上下火220度，放入火烧8分钟

关于开牛肉火烧店怎么样营销的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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