养牛肌肉增加方法，南方种草养牛技术-菲力牛肉网

养牛肌肉增加方法，南方种草养牛技术

很多朋友对于养牛肌肉增加方法和南方种草养牛技术不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

南方种草养牛技术

南方草山草坡放牧养牛技术

一、合理选择放牧草场

南方土地肥沃，光、热、水、充足，适合牧草生长。草场具有多样性，分为山地草甸草场、山地草丛草场、灌木草丛草场、疏林类草场、灌丛类草场及农林隙地类草场，草场级别差异较大。南方多山地丘陵，地势不平，而且往往草、林、农交叉，草场分散。所以要结合牛的生活习性，合理选择适宜放牧草场。一般选择成片的草场，小的牛群也可以选择农林隙地类草场。草场植被条件要好，产草量要高。草场坡度应低于35°，坡过陡，不利于牛的采食，且易对牛造成伤害。尽量不选择山间洼地或者种植水稻的水田，因为牛体重大，易陷进去。

二、确定合理的放牧季节、时段和方法

根据湘中地区气候情况，适宜的放牧季节是每年的3月中旬至11月底，全年放牧时间7个半月。开始放牧时间和收牧时间，要根据不同地区气候和草场情况而定。

每天放牧2次。第1次：早上6：00-9：00；第2次：下午16:00-18:00，全天放牧5个小时。每天放牧时间还要根据草场情况和牛的采食情况而定。牧草生长茂盛，则减少时间；牛吃饱后会自动回牛场，放牧人员要遵从牛的意愿，不勉强放牧时间。

霜期过后，牛吃露水草有益，长膘快。但开春牧草鲜嫩，含水分高，纤维少，大量采食会引起肠胃不适。如果过量采食苕子、紫云英、白三叶等豆科牧草，会在瘤胃内产生大量气体，引起臌胀病。为避免拉稀涨肚，在开始放牧的前15天左右，每天第1次放牧前，先喂干稻草至半饱，然后再放牧。

秋季牧草变老，水分减少，干物质增加，适口性下降，宜增加第1次放牧时间，减少第2次放牧时间。

参考资料：肉牛养殖抓秋膘很重要

三、适宜的选择品种与牛的类型

南方草山草坡往往比较陡峭，坡度较大，非人工种植的原生态草场，草的生长情况不一，不是所有品种和生长阶段的牛都适合放牧。一般来讲，南方本地牛、安杂牛等更适合放牧。南方牛个体小、蹄质坚实、四肢强壮、行动敏捷，适应山地放牧。大型品种，如西门塔尔、夏洛莱等在山地放牧适应性就较差。

育肥牛对营养要求高，应尽量减少不必要的运动，加之南方草场质量不高，不适于放牧。若是草产量较高的人工草场，也可以放牧育肥。

放牧牛主要是母牛和育成牛，南方草山草坡原生态草场基本适应母牛、育成牛的营养需要。母牛怀孕8个月时不再放牧，否则易流产。母牛产后前2个月不适宜放牧，因为此时若带犊放牧，犊牛易受伤，不带犊牛放牧，母牛采食不安心，屡屡跑回牛舍，很难管理。

四、实施轮牧和分群放牧

非人工种植的放牧草场属于原生态草场，二、三级草场居多，牧草种类禾本科占60%左右、杂类草30%左右、豆科牧草10%左右，产草量参差不齐，载畜量差异较大。南方属于黄壤或黄红壤土质，通透性不如沙质土，经踩踏后易板结，野生牧草耐踩踏性比较差，在同一地块上放牧时间过久极易造成草场退化。为此，要根据草场情况确定载畜量，并采取轮牧措施。一般草场，2头牛/hm2，将草场隔断若干地块，每块牧草放牧3～5天，然后轮牧到其他地块，让牧草休养生息，恢复生长。放牧牛采取分群措施，避免公母牛、大小牛混牧。可以将放牧牛群分为育成牛群、空怀及怀孕前期牛群、带犊牛群三大类，分群放牧。

五、放牧牛的管护

合理配置放牧人与放牧牛的比例。在大规模草场上，每人可以放牧200头左右；在小型牧场，特别是山坡地草场，每人放牧50头左右。要做到人随牛走，任牛采食，人与牛保持10m左右距离。在牛没有出现啃食庄稼、树木等情况下不赶牛，远离噪声较大的地方，在草场附近不能放炮开山，为牛创造一个安静的放牧环境。及时观察牛的采食情况，判断牛的采食量，当发现牛主动回牛舍时，说明已经吃饱。注意对个别牛的观察，及时发现发病的牛。注意天气变化，发现天气异常，应及时收牧。特别注意观察发情动态，出现爬跨、稳

栏等情况及时记录，告诉技术人员适时配种。

在比较大或者离牛舍较远的草场应安装补水设施，供牛及时饮水。饮水设施宜安装在树荫下，同时满足牛群乘凉和饮水的需求。

六、采取放牧与补饲相结合的方式

放牧养牛是经济有效的饲养方式，但枯草季节、恶劣天气不能放牧，草场质量不好时牛吃不饱，这些情况均需要补饲。补饲分为季节性补饲和临时性补饲。

季节性补饲主要是在枯草季节，采取舍饲，每天喂2次，上午6:00-9:00，下午3:00-6:00。育成牛每天补饲稻草3Kg、青贮5Kg、配合精饲料0.8Kg；空怀及怀孕前期牛每天补饲稻草4.5Kg、青贮4～5Kg、配合精饲料1Kg。

临时性补饲主要是在放牧季节天气或者草场质量不好时进行。遇到下雨天不能放牧，把储备的稻草、精饲料放到牛舍内饲喂，育成牛稻草每次饲喂2Kg、精饲料喂0.2Kg，空怀及怀孕前期牛稻草每次饲喂3Kg、精饲料喂0.4Kg。草场质量不好时根据牛采食程度及膘情，适当补饲稻草及精饲料。

七、放牧牛疫病防治

放牧牛群风吹日晒，有时淋雨易患感冒；草丛中蜱较多，易被寄生还会引起焦虫病；草场地势陡峭，石头多，经常引起外伤。

1、感冒：用30%的安乃近20～40mL加入青霉素400万～640万IU进行肌肉注射，每天2～3次，连用2天即可痊愈。

2、除蜱：对全群牛使用伊维菌素0.02mL/kg，皮下注射；或用敌百虫配成2%溶液喷洒体表，1次/天，连喷2天，并对牛舍清扫消毒。

3、焦虫病：将血虫净配成5%的溶液进行深部肌肉注射，7mg/kg，每日1次，连用3天，最多不超过5天。

4、外伤：小伤口先用生理盐水清洗，再用络合碘进行消毒，最后撒上消炎粉。大伤口消毒后要缝合，并注射精制破伤风抗毒素1.5万～3万IU，尽早应用抗菌素等药物。

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楼主是什么地方的？

看来楼主是要养肉牛了！

肉牛架子牛育肥，风险低，利润大目前来看还是很不错的。

养牛可以养：夏洛莱，西门塔尔，利木赞，夏南牛等。

如果楼主离河南近的话，建议买夏南牛养。夏南牛长肉块，育肥性能好，耐粗饲是我国第一个拥有自主知识产权的大型肉用牛优良品种。

再给楼主找点资料，希望能帮到楼主：

在我国按品种划分,牛可分为黄牛、水牛、牦牛三种类型。按牛的性别一般分为：公牛、母牛和阉牛。按牛的用途，一般可分为役用、肉用、乳用和兼用等类型。我国地方牛种主要以役用为主，但是随着我国生产方式的改进和社会进步，已经从役用向肉用、乳用和兼用型转变。

目前我国至今尚没有专门化的肉牛品种。黄牛是我国牧养数量最多的牛种，大部分作役用，兼作肉用，随着我国生产力的提高，已从役用向肉用型转化。大量的试验和生产实践表明黄牛具有很好的肉用性能，尤其是经改良后的品种。这也是我国肉牛产业的品种基础。

典型的黄牛以及改良牛品种有秦川牛、鲁西黄牛、南阳牛、晋南牛延边牛、草原红牛等。

秦川牛：秦川牛是我国着名的大型役肉兼用品种，原产于陕西渭河流域的关中平原。

毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80％左右，黄色较少。头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼

粗壮，肌肉丰满，体质强健；肩长而斜，前躯发育良好，胸部深宽，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重

600-800千克。易于育肥，

肉质细致，瘦肉率高，大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公)，平均屠宰率达58．3％，净肉率50．5％。

南阳牛：南阳牛属大型役肉兼用品种，产于河南省的西南部南阳地区。

毛色多为黄色，其次是米黄、草白等色；鼻镜多为肉红色，多数带有黑点；体型高大，骨骼粗壮结实，肌肉发达，结构紧凑，体质结实；肢势正直，蹄形圆大，行动

敏捷。

肉用性能：成年公牛体重为650-700千克，屠宰率在55．6％左右，净肉率可达46．6％。该品种牛易于育肥，平均日增重最高可达813克，肉质细

嫩，大理石纹明显，味道鲜美。南阳牛对气候适应性强，与当地黄牛杂交，后代表现良好。

鲁西黄牛：鲁西牛具有较好的肉役兼用体型，耐苦耐粗，适应性强，尤其抗高温能力强。原产于山东省西南部。

被毛有棕色、深黄、黄色和淡黄色四种，以黄色为主，约占总数的70％左右，一般牛毛色为前深后浅，眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡，毛细而软。体型高

大、粗壮，结构匀称紧凑，肌肉发达，胸部发育好，背腰宽广，后躯发育较差。

肉用性能：鲁西牛成熟较晚，成年公牛平均体重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨细，肉质细嫩，1-1．5岁育肥平均日增重610克。18月龄屠宰率可

达57．2％。

晋南牛：晋南牛属大型役肉兼用品种，产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，其中以万荣、河津等县所产的牛最好。

毛色以枣红色为主，其次是黄色及褐色；鼻镜和蹄趾多呈粉红色；体格粗大，体较长，额宽嘴阔，俗称"狮子头"。骨骼结实，前躯较后躯发达，胸深且宽，肌肉丰

满。肉用性能：晋南牛属晚熟品种，产肉性能良好，平均屠宰率52．3％，净肉率为43．4％。世界优良肉牛品种

世界比较优良的品种有海福特牛（Hereford,英国）、夏洛来牛（Charolais,法国）、利木赞牛（Limousin,法国）、安格斯牛（Angus,英国）、西门塔尔牛（Simmental,瑞士）、短角牛（Shorthorn,英国）、和牛（Wagyu,日本）。

西门塔尔牛：原产于瑞士，是乳、肉、役兼用品种。它是我国分布最广的引进品种，适应性好，在许多地区用它改良本地黄牛，普遍反映改良效果好，肉用性能得到

提高，日增重加快。

毛色为黄白花或淡红白花，躯体常有白色胸带，头部、腹部、尾梢、四肢的飞节和膝关节以下为白色；体格粗壮结实，额宽，头部轮廓清晰，嘴宽眼大，角细致，前

躯较后躯发育好，胸和体躯较深，腰宽身躯长，体表肌肉群明显易见，臀部肌肉充实，股部肌肉深，多呈圆形；西门塔尔牛体型高大，一般成年公牛体重为

1000-1300千克，母牛为650-800千克；产肉性能良好，瘦肉多，脂肪分布均匀，肉质佳，屠宰率一般为63％。

夏洛来牛：原产于法国，是世界着名的大型肉用牛种，以体型大、生长迅速、瘦肉多、饲料转

化率高而着称。

被毛白色或黄白色，少数为枯草黄色，皮肤为肉红色。体型大而强壮，头小而短，口方宽，角细圆形为白色，向前方伸展。腰间由于臀部肥大而略显凹陷。颈粗短，

胸深宽，背长平宽。全身肌肉很发达，尤其是臀部肌肉圆厚、丰满，尾部常出现隆起的肌束，称"双肌牛"。

夏洛来牛生长速度特快，适应性强，耐寒抗热，产肉性能好，具有皮薄、肉嫩、胴体瘦肉多、肉质佳，味美等优良特性。成年公牛体重约1100-1200千克，

母牛700-800千克，最高日增重可达1．88千克，屠宰率为65％～70％。

利木赞牛：又称利木辛牛，为大型肉用品种。原产于法国。

毛色多为一致的黄褐色。角为白色，公牛角较粗短，向两侧伸展；被毛浓厚而粗硬；肉用特征明显，体质结实，体躯较长，肌肉发达，臀部宽平。

利木赞牛属早熟型，生长速度快，适应能力好，补偿生长能力强，耐粗饲。成牛公牛活重可达900-1100千克，产肉性能和胴体质量好，眼肌面积大，出肉率

高，肥育牛屠宰率可达65％左右，胴体瘦肉率为80％～85％，骨量小，牛肉风味好。

海福特牛：原产于英国，是古老的早熟小型肉牛品种之一。

海福特牛毛色主要为浓淡不同的红色，并具有"六白"(即头、四肢下部、腹下部、颈下、髻甲和尾帚出现白色)。体型较小，骨骼纤细，肉用特征明显；头短、额

宽，角向外侧平展；躯干呈矩形，颈短厚，颈垂发达，躯干肌肉发达，臀部丰满；四肢短壮，蹄质结实。

海福特牛肥育年龄早，增重较快，饲料报酬高；肉质柔嫩多汁，味美可口，一般屠宰率为60％～65％。

怎样养牛能让肉牛肚子大

幼龄牛处于生长发育阶段，增重以肌肉为主，所以需要较多的蛋白质饲料（饼粕类）；而成年牛和育肥后期增重以脂肪为主，所以需要较高的能量饲料。

2、前期以优质秸秆或干草为宜。逐渐过渡到粗蛋白质水平12%，采食干物质达到14斤左右。

3、中期以快速增重为目的。粗蛋白水平11%，精料预混料100g。

4、后期利于脂肪沉积改善肉质，应增加能量饲料。粗蛋白水平10%可增加精料饲喂量。

5、育肥牛的年龄年龄对牛的增重影响很大。一般规律是肉牛在出生第一年增重最快，第二年增重速度仅为第一年的70%，第三年的增重又只有第二年的50%。要获得经济效益高的高档牛肉，需在18-24月龄时出栏。

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