卤牛肉炖多久 卤牛肉到底要炖多久
这篇文章给大家聊聊关于卤牛肉炖多久，以及卤牛肉到底要炖多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
炖卤牛肉需要多长时间
一般卤牛肉要煮两个小时左右即可，这样卤出来的牛肉会更美味，而且入口即化。卤牛肉一般建议使用牛腱子肉，因为牛腱子肉会更加的结实，口感上会更劲道。
2、主料：牛腱子700克、卤料包2包。
3、辅料：卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量。
4、处理牛腱子，用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面。
5、清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅。
6、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡。7、锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色。
8、再放入牛肉翻炒。
9、待牛肉上色后倒入白酒翻炒。10、倒入生抽调味。
11、炒到牛肉上色即可。
12、另起一锅，放入生姜和卤料包。
13、再放入牛肉和卤水，大火烧开后，转中小火继续慢炖。
14、炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了。
15、炖好的牛肉，继续放在汤汁里焖2-3个小时即可。
卤牛肉要煮多长时间
三个小时。卤牛肉要选用牛腱子肉，牛腱子劲道并且容易入味，先把肉切块后冷水下锅焯水，去除肉中的血沫，捞出后用冷水冲洗干净。
锅中再次加入清水、大葱、姜片、料酒、香料包等调味料，水煮开后放入牛肉，大火煮30分钟后关火，在卤汁是三个小时即可。
卤牛肉到底要炖多久
卤牛肉煮两个小时左右即可，这样卤出来的牛肉会更美味，入口即化。卤牛肉的方法较为简单，将牛肉买回来后洗净切块，放到水中浸泡清除杂质，冷水下锅等烧开后取出血沫，捞出来再清洗干净，放到加入香料包和调料的锅中一起煮，半小时后放到炖锅煮制即可。
好了，关于卤牛肉炖多久和卤牛肉到底要炖多久的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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