灯影牛肉丝面做法，灯影牛肉做法-菲力牛肉网

灯影牛肉丝面做法，灯影牛肉做法

大家好，如果您还对灯影牛肉丝面做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享灯影牛肉丝面做法的知识，包括灯影牛肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

灯影牛肉的做法,怎么做灯影牛肉好吃

灯影牛肉丝的做法步骤

灯影牛肉丝的做法图解11.牛肉切大块入沸水焯去血水。另起锅加入适量清水，放入牛肉，葱姜，八角，料酒。大火煮开后转小火，煮30分钟左右即可，捞出放凉后撕成丝状备用。

灯影牛肉丝的做法图解22.炒锅入适量食用油，加入细辣椒粉炒出颜色后加入芝麻炒香。后加入牛肉丝，生抽，盐，味精，糖，十三香，白酒煸炒至肉质变干即可。

一道灯影牛肉的好吃做法

做灯影牛肉丝需要用的材料有：卤牛肉一块、生姜、大蒜、白芝麻、辣椒粉、花椒、油、核桃、八角一个白糖两勺。接着就是制作步骤。

第一步将准备好的牛肉顺着纹理把它切成丝状，稍微撕细一点比较好，可以自己卤，也可以让别人帮忙，要是要买稍微软一点的，不然不好撕的。第二步，将它放在炒锅里炒干水分但是不要一点水分都没有，吃起来不好吃，也可以用烤箱低温烘烤一会儿，然后装入盘子里备用。

第三步就是在锅里放入适量的食用油，油的量和牛肉都烧得差不多放几个核桃一颗八角用小火爆香，将核桃和八角给挑出来。第四步，放豆瓣酱炒出红色的油。关了之后锅里还有点余温，再放入适量的辣椒粉，第五步放入一点儿的白芝麻，白糖的话放两汤匙，一汤匙花椒油，没有花椒油了

可以放花椒粉。最后一步放入牛肉丝，然后就接着翻拌翻拌。牛肉已经卤完了，已经有了味道，不用再加盐，这个时候可以尝下看看是不是符合自己的胃口，缺啥加啥，最后就把它放在一个小罐子里，让它安静的呆着就好了，想吃的时候就随时拿来吃了就这样，

我们今天的主题就结束了。给大家分享几个关于这道菜的心得。第一个，纤维短的牛肉不要买，不然一撕就断掉了。你们要是不能吃辣的，

就可以不放辣椒，五香味的也比较好吃。第三个炒干的时候不能炒的时间太长，要不然你们吃起来的时候就感觉很难吃的，做出来的菜长得也不好看。

灯影牛肉做法

灯影牛肉丝：

准备用料：牛肉500g、油50g、盐3g、糖5g、鸡精2g、八角3个、花椒50粒、干辣椒3个、辣椒粉2g。

1、牛肉加水煮熟。

2、捞出晾凉。

3、撕成细条，放网篮里放外面风干。

4、风干一个白天的牛肉丝。

5、干辣椒剪成丝，配上辣椒粉。没有辣椒粉的话，辣椒油不够红

6、锅中放油，八角掰碎和花椒一起放入，小火煸炒，花椒和八角微糊时，捞出八角和花椒。

7、趁热把油倒入辣椒里面。

8、趁热加糖、盐和鸡精调味。

9、把风干的牛肉丝放盆里，倒入调好的辣椒油。

10、拌均匀，盖上保鲜膜腌一天让其入味，就可以吃啦。我只腌了一晚上，孩子们就开吃了。

11、成品图。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的灯影牛肉丝面做法和灯影牛肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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