灯影牛肉丝？灯影牛肉丝怎么做-菲力牛肉网

灯影牛肉丝？灯影牛肉丝怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下灯影牛肉丝的问题，以及和灯影牛肉丝怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

灯影牛肉丝怎么做

主料

牛肉

500克

辅料

油

50克

盐

3克

糖

5克

鸡精

2克

八角

3个

花椒

50粒

干辣椒

3个

辣椒粉

2克

步骤

1.牛肉加水煮熟

2.捞出晾凉

3.撕成细条，放网篮里放外面风干

4.风干一个白天的牛肉丝。

5.干辣椒剪成丝，配上辣椒粉。没有辣椒粉的话，辣椒油不够红

6.锅中放油，八角掰碎和花椒一起放入，小火煸炒，花椒和八角微糊时，捞出八角和花椒

7.趁热把油倒入辣椒里面

8.趁热加糖、盐和鸡精调味

9.把风干的牛肉丝放盆里，倒入调好的辣椒油

10.拌均匀，盖上保鲜膜腌一天让其入味，就可以吃啦。我只腌了一晚上，孩子们就开吃了。

小贴士

现在天冷可以风干，如果天热，应该可以用烤箱烤干。下次试试烤箱烤干看如何

灯影丝做法

食盐3克糖5克八角3个花椒50粒辣椒粉2克干辣椒3个食用油50克鸡精2克

牛肉加水煮熟

捞出晾凉

撕成细条，放网篮里放室外风干

风干一个白天的牛肉丝

干辣椒剪成丝，配上辣椒粉。没有辣椒粉的话，辣椒油不够红

步骤6

锅中放油，八角掰碎和花椒一起放入，小火煸炒，花椒和八角微糊时，捞出八角和花椒

趁热把油倒入辣椒里面，加糖、盐和鸡精调味

把风干的牛肉丝放盆里，倒入调好的辣椒油拌均匀，盖上保鲜膜腌一天让其入味，就可以吃啦。我只腌了一晚上，孩子们就开吃了。

烹饪技巧

现在天冷可以风干，如果天热，应该可以用烤箱烤干。下次试试烤箱烤干看如何

灯影牛肉的做法是什么

用料:牛肉1000克，白芝麻辣椒面油盐花椒糖五香粉辣椒末鸡精各适量

1:牛肉要选用小黄瓜条（牛臀部的一块肉）把黄瓜条切成约10厘米左右一段，泡去血水后用卤牛肉的方法卤好浸泡一晚。

2:卤好的牛肉用手撕成碎条。

3:锅中倒入适量油（稍微多点约50-100克），花椒一大把，爆香；加入少量牛肉丝

4:反复翻炒，直至牛肉丝颜色变深

5:然后加入少量五香粉，鸡精，盐，辣椒粉，加约100克饮用水继续翻炒，一直把水炒干，牛肉丝变透明了，撒上白芝麻即可起锅。

关于灯影牛肉丝，灯影牛肉丝怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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