牛肉煮的馍怎么做，牛肉煮馍的馍怎么做-菲力牛肉网

牛肉煮的馍怎么做，牛肉煮馍的馍怎么做

其实牛肉煮的馍怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉煮馍的馍怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉煮的馍怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉馍的做法

牛肉馍制作

折叠主料：

黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。

折叠准备工作：

1、先把炭火生旺，再于旺火上盖一张铁板，然后根据火的强弱铺炭灰在铁板上面。

2、牛肉剁成碎馅

3、红薯粉丝水煮后剁碎约约1——1.5厘米长

4、大葱用绳子捆扎一捆后使用刀切如1-2毫米薄片

折叠制作工序：

1、拌馅：将以上准备好的配料加上中药材作料手拌成馅，装盆待用。

2、合面：将面粉加水同一方向搅拌（手拌）称团，装盆待用。

3、摘取一面团按压称长椭圆形面皮（约60厘米，可根据大小调整面皮大小）

4、放进肉馅并平铺于面皮上

5、卷起面皮成圆柱状

6、封两端圆柱口成团状

7、按压成饼

8、双手托饼入锅煎炕

9、转馍-翻馍数次至两面金黄色（区间观察牛肉馍的色泽而转馍）

10、使用双刀从底部托饼出锅。

牛肉煮馍的馍怎么做

很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍牛肉泡馍的做法

1.备牛肉、牛棒骨。

2.牛肉用温水洗净，用清水泡20分钟。

3.牛棒骨用温水洗净，用清水泡20分钟。

4.备八角、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、荜拨。

5.将香料放入纱布中。

6.包起。

7.用线扎起来。

8.锅内放温水，放入牛棒骨。

9.放入牛肉。

10.牛肉汤烧开时，撇去浮沫。保持小火，大约要15分钟撇净浮沫。

11.放入香料包。

12.放入姜片。

13.倒入料酒，加盖保持小火炖3小时。

14.放盐，再炖1小时。

15.炖好的牛肉。

16.捞出牛肉。

17.取小块发面团，加面粉及适量碱和水，和成较硬的半发面。

18.擀成薄饼。（也可分成四个小圆饼）

19.用平底锅小火两面烙制。

20.饼烙成刚熟即可。

21.将饼掰成小块。

22.牛肉顺丝切片和蒜苗、粉丝(泡软)、葱花放在掰好的馍上。

23.原汤入锅，将掰好的馍、蒜苗、粉丝、葱花倒入锅中，烧开翻几翻。

24.放味精。

25.淋明油。

26.装碗。

27.食用时配以糖蒜、香菜、辣酱。

上文介绍的牛肉泡馍其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

亳州牛肉馍的做法

1、少量酵母用温水化开。面粉里加入少量泡打粉，慢慢地掺入酵母水，和成光内滑的面团。

2、盖上湿布或者保鲜容膜，放置在温暖处醒发至2倍大。

3、牛肉切小粒，加入适量葱姜水搅拌均匀;加入适量盐，料酒搅拌均匀;加入一个蛋黄搅拌均匀;加入适量淀粉搅拌均匀;最后加入2勺油。放冰箱冷藏30分钟。

4、尖椒，干辣椒，葱姜蒜切好备用。

5、起油锅，油烧得热一些，下牛肉粒，加入黑椒汁，香辣酱，辣椒，葱姜蒜。

6、翻炒均匀，牛肉均匀裹上酱汁即可。

7、案板上撒上一些干粉，将发酵好的面团继续揉搓至光滑，分成等份的剂子，按扁成面饼，再醒个10—15分钟。

8、平底锅烧热，不用放油，放入面饼小火慢煎。

9、煎至两面金黄，用刀剖开，夹上炒好的牛肉馅料即可。

甜菜牛肉饼

食疗功效:增强体力、开胃消食、滋养脾胃、补血健体

营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、钙、磷、钾、镁、铁、锌

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合生长发育及手术后、病后调养的人

甜菜牛肉饼所需材料

主要食材甜菜根、牛肉、蛋黄、面粉、盐、白糖、酱油

甜菜牛肉饼的做法

1甜菜根洗净切段，用模具切除中心，用盐腌渍;牛肉洗净剁碎，加盐、白糖、酱油腌渍。

2面粉调匀，涂在甜菜根中间，再用牛肉填实;将蛋黄搅匀，在甜菜根上涂匀。

3平底锅烧热，倒入油，下入甜菜根煎熟即可。

甜菜牛肉饼的功效与作用

甜菜具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒的功效。牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。甜菜牛肉饼此菜具有增强体力、开胃消食、滋养脾胃、补血健体、消热解毒的功效。甜菜可以有止咳化痰的作用，和牛肉一起吃的话可以有促进食欲而且还可以滋养脾胃，对于滋补气血来说是不错的选择呢。

文章分享结束，牛肉煮的馍怎么做和牛肉煮馍的馍怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。