济南牛肉烧饼，济南回民街牛肉烧饼怎么做-菲力牛肉网

济南牛肉烧饼，济南回民街牛肉烧饼怎么做

各位老铁们好，相信很多人对济南牛肉烧饼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于济南牛肉烧饼以及济南回民街牛肉烧饼怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

济南回民街牛肉烧饼怎么做

牛肉500g、葱头2个、调和油100g、面粉1000g、酱油适量、黑胡椒适量、盐适量、味精适量、香油适量。

搅碎的牛肉馅儿放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。

再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中，搅拌均匀待用。

在调和油上撒适量的干白面粉，和均匀做油酥，油酥的作用是起到分层。

将和均匀的油酥均匀抹平在擀均匀的发面上。

将小块儿面团擀平，包上准备好的牛肉馅儿料，像包包子一样包好，用擀面杖稍微把包子像四周擀开一些。

擀开的小圆饼放入平底锅或者饼铛中烤出两面金黄色。

取出后，再放入烤箱220度烤上3-4分钟，美味可口的牛肉烧饼就做成了。

淮南牛肉汤烧饼制作方法

做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒入碗中，加入玉米油搅拌均匀就是油酥了，非常简单。调好的油酥是有些稀的状态，这种是稀油酥。

取出饼皮面团，不用揉，擀成大面片，薄薄地涂上一层油酥。

把大面片卷起来，分成相等的小份。

面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长，然后上下折成三折，重复一次。

全部做好后，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻，静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱，上火210度下火190度预热10分钟。

济南私房菜馆排名

1.聚丰德饭店

聚丰德饭店始创于1947年，是济南“中华老字号”饭店，其名取聚宾园的聚字、泰丰楼的丰字、北京全聚德的德字而成，汇集了三家独特风味于一厨，是济南一家人气高的鲁菜馆。聚丰德饭店主打鲁菜，坚持正宗鲁味取优，在鲁菜烹制上博采众长、兼收并蓄，值得推荐的菜品有九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、爆三样、烤鸭、甜沫、油旋、溜鱼片等。饭店曾先后荣获中华餐饮名店、齐鲁名店、中华老字号等荣誉称号。

金春禧

1999年创店人均￥78环境4.5星服务4.5星口味5星

地址：山东省济南市市中区二环南路6638号（中海环宇城店）

金春禧始创于1999年，是济南著名的鲁菜连锁餐厅，在济南、石家庄、青岛等地开设二十多家分店，基本上开一家火一家，餐厅生意火爆，等位人超多，2018年-2019年连续两年上榜“大众点评必吃榜”，也是济南一家人气旺的鲁菜馆。金春禧主营鲁菜，菜品以传统鲁菜，胶东海鲜为主，融合了川、湘、粤等精品菜，值得推荐的特色菜品有糖醋鲤鱼、荷香糯米排骨、爆炒腰花、金牌羊棒骨、吮指回味虾、辣炒红岛蛤等，还有墨鱼水饺、鲅鱼水饺、鲜虾水饺、西红柿鸡蛋水饺等深受食客喜爱。金春禧的菜品都是家常菜，符合大众口味，非常适合家庭聚餐、朋友会餐等。

闫府私房菜

人均￥86环境4.5星服务4.5星口味4.5星

地址：山东省济南市历下区泉城路188号

闫府私房菜是济南著名的鲁菜连锁餐厅，已遍布山东省内数座历史文化名城，在山东是“无人不知，无人不晓”，每年接待顾客超百万，2018年更是上榜“大众点评必吃榜”，也是济南一家人气高的鲁菜馆。闫府私房菜的鲁菜自成一派，招牌美食是爆炒腰花，也是翻牌率最高的菜品。糖醋鲤鱼也是餐厅必点的特色菜，选用黄河之鲤，肥美鲜嫩的肉质没得说，经过炸制的鲤鱼，连鱼骨都酥了，一口下去，酥软可口。值得推荐的菜品还有闫府第一福、九转大肠、老济南油旋、老味茄子、老济南甜沫、葱烧蹄筋、滑炒里脊丝、风味翅中、槟榔腰片、老爆三样等。

会仙楼饭庄

1869年创店人均￥76环境4.5星服务4星口味4.5星

地址：山东省济南市历下区芙蓉街103号

会仙楼饭庄始创于清朝同治八年(1869年)，地处济南著名小吃美食街芙蓉街上，历经百年历史，依旧传承着传统鲁菜精髓以及老济南风味小吃，是济南一家正宗的中华老字号鲁菜饭店，每天慕名而来的食客多至爆棚，等位似乎也成为了这里的家常便饭，也是济南人气高的鲁菜餐厅。值得推荐的特色菜有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、风味茄子、甜沫、油旋、把子肉、宫保鸡丁、八珍布袋鸡等。会仙楼饭庄为一幢仿古建筑，复古又朝气的风格，成为充满鲁味格调与风雅意趣的特色老店。

草包包子铺

1937年创店人均￥29环境4星服务4星口味4.5星

地址：山东省济南市天桥区普利街15号

草包包子铺始创于1937年，是济南“中华老字号”小吃店，也是济南一家人气小吃店，每逢饭点，柜台前顾客排起了长队，等待最地道的老济南草包包子出笼。草包包子馅配料非常讲究，刀切肉馅，配以笋丁、蛋糕丁，用老渍酱油、小磨香油精心调制。做出来的“草包”包子馅多、鲜嫩、味美可口，得到人们一致好评。如今，草包包子已经成为不少老人每月聚会之地，还有很多外地游客，来济南游玩会专程来这里打卡，草包包子也被写进一些游玩济南的攻略里。

老周家牛肉烧饼

人均￥31环境4星服务4.5星口味5星

地址：山东省济南市市中区普利街77号

老周家牛肉烧饼是济南一家老字号小吃店，一直深受着食客们的喜爱，成为许多济南人记忆中的味道，人气火爆，一直占据济南美食排行榜前列，2019年-2020年更是多次上榜“大众点评必吃榜”。老周家牛肉烧饼主打清真风味美食，招牌美食是牛肉烧饼，以价格低，肉量足，吸引了不少排队者，甚至成了网红“牛火”，成为一代人的味觉记忆。牛肉烧饼用的都是刚出炉的香酥芝麻烧饼，牛肉肥瘦三七分，塞得肉满满的，里面的汤汁恰到好处，既保留了牛肉原有的香味，又突出了烧饼的酥脆，吃起来口感不错。店内的羊汤也是远近闻名，几乎成为了每桌食客的标配。哈尔滨春饼、秦记火烧也值得推荐。

城南往事济南风味主题餐厅

人均￥95环境4.5星服务5星口味5星

地址：山东省济南市历下区工业南路44号丁豪广场3层

城南往事济南风味主题餐厅是一家地道的济南风味人气餐厅，曾于2018年-2020年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，在这里你可以吃到醇厚悠长的正宗老济南街巷味道，招牌菜是糖醋鲤鱼，不仅外观精致独特，而且口感味道都是超赞的，外酥里嫩。还有造型讨喜的油旋，清爽细腻的甜沫，值得推荐的特色菜品还有九转大肠、金牌爆炒腰花、葱烧海参、罐焖把子肉、老城酸汤肥牛、漕溜鱼片、糖醋里脊、老坛子酥肉、荷叶粉蒸肉、干煸包菜、松子玉米、麻辣煮鱿鱼、酸菜龙利鱼片、油泼肘子、炸烹酥皮虾等。餐厅装潢复古，蕴含老济南那让人口舌生香、久久难以忘怀的草根饮食文化。

泉城老董家

人均￥69环境4星服务4星口味4.5星

地址：山东省济南市

泉城老董家是济南一家地道的传统鲁菜馆，在济南有着良好的口碑，而且上过“舌尖上的山东”，在2018年和2020年上榜“大众点评必吃榜”。泉城老董家主打鲁菜，店里有各种口味的经典鲁菜，值得推荐的菜品有两吃里脊、黄瓜拌油条、糖醋里脊、辣炒嫩腰花、糖醋鲤鱼、蛋黄四喜丸子、爆炒三样等，尤其是黄瓜拌油条是他们家的必点菜品，黄瓜的清脆、油条的酥脆，再加上麻酱的鲜香，口感丰富。两吃里脊是店里人气单品，经典的糖醋，外酥里嫩的干炸。除了这些，还有更多传统的鲁菜和小吃等。

文章到此结束，如果本次分享的济南牛肉烧饼和济南回民街牛肉烧饼怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。