牛肉粥清蒸鱼怎么做，清蒸鲈鱼做法米线高汤配方-菲力牛肉网

牛肉粥清蒸鱼怎么做，清蒸鲈鱼做法米线高汤配方

大家好，今天给各位分享牛肉粥清蒸鱼怎么做的一些知识，其中也会对清蒸鲈鱼做法米线高汤配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

清蒸鲈鱼做法米线高汤配方

胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量

具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

五谷鱼粉鱼头怎样腌制

材料：鱼头（雄鱼头，胖头鲢好），剁椒，盐，蒸鱼豉油，豆腐（嫩豆腐，做汤那种），大蒜，姜，葱，白胡椒粉，油

1：鱼头洗干净劈开用厨房纸巾擦干水，料酒和姜片腌制10-15分钟左右。在鱼头的内部抹一层薄薄的盐。

2：大蒜切末，生姜切末，大蒜生姜拌入剁椒里。

3：豆腐切片放入盘中，腌制好的鱼头扔掉姜片，留鱼头摆豆腐上，拌好的剁椒铺好在鱼头上。

4：水开后把鱼头放入蒸锅，大火蒸12-15分钟左右关火，根据鱼头大小来，鱼头很大的话就蒸15分钟，略微久些。淋一圈蒸鱼豉油在鱼头上，洒一层白胡椒粉，盖上锅盖继续焖2分钟。

5：关火焖鱼头的时候开锅烧油。取出焖了一会的鱼头洒上葱花，浇热油！

6：煮碗面条捞出放旁边，拌汤汁吃一绝!

白灼牛白腩做法

牛肋条600公克，红萝卜1条，姜片3片，葱2支，太白粉水适量，辣豆瓣1大匙，甜面酱1茶匙，蕃茄酱1大匙，酒1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙

做法

1.牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅水，放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用。

2.葱洗净切小段；红萝卜削皮切块，备用。

3.起锅，放入2大匙油，油热后爆香姜片、作法2的葱段，加入所有调味料炒香，再加入作法1牛腩块以小火拌炒2分钟。

4.加入作法1的牛高汤至淹过材料1公分，盖锅盖焖煮约30分钟。

5.再放入作法2的红萝卜块与作法3的牛腩块，再烧约15分钟收汁后，以太白粉水勾芡即可。

关于牛肉粥清蒸鱼怎么做，清蒸鲈鱼做法米线高汤配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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