牛肉粥潮汕正宗做法窍门，牛肉粥的做法-菲力牛肉网

牛肉粥潮汕正宗做法窍门，牛肉粥的做法

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牛肉粥调料

首先准备材料。原料为粳米400g，牛肉200g，调料为味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g;

将牛肉洗净，剁成肉末，放置备用；

将粳米淘洗干净；

将锅置于火上，倒入开水烧沸，放入葱段、拍松的姜块、牛肉末、黄酒、五香粉至煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥；

用精盐、味精调成咸鲜味即成。

牛肉粥的做法

用料：牛肉适量，姜丝适量，香菜适量，葱花适量，油适量，盐适量，酱油几滴，生粉适量

做法：

1.酱牛肉洗干净后切成薄片，再切小块点

2.将姜丝和油，盐，生粉一起腌半个小时

3.在等牛肉腌制的过程中洗米煲煲粥，粥差不多好的时候倒入牛肉，牛肉熟后再试味调味，最后加上香菜葱花

牛肉瘦肉粥

一、牛肉的作用

1、牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用。

2、再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。

3、牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。

4、若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。

二、牛肉瘦肉粥的制作方法

1、用料

嫩牛肉150克，生菜3片，葱1根，香菜1根，姜2片，油适量，盐少许，酱油适量，白胡椒粉少许

2、做法步骤

1）准备材料

将大米洗净，放入适量水，电饭锅煮粥功能煮

葱和香菜切段备用

市场买的新鲜的牛肉，不用洗，姜切条（丝）备用

2）拿一个干净的碗，放入牛肉片、姜条。

3）再放入适量油、酱油、白胡椒粉一起搅拌均匀，备用（一般腌制5分钟即可）。

4）所有处理好的材料，生菜洗净撕成小片备用。

5）粥煮好大概还有5分钟出锅时，倒入腌制好的牛肉片。

6）搅拌均匀。

7）接着继续加入生菜片搅拌均匀，等出锅时再倒入葱和香菜段搅拌即可。

8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。

OK，关于牛肉粥潮汕正宗做法窍门和牛肉粥的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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