牛肉怎么炒能软糯一点？花花牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉怎么炒能软糯一点？花花牛肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉怎么炒能软糯一点的问题，以及和花花牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

砂锅炖牛肉的正宗做法好吃又软烂

1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。

2、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。

3、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。

4、然后将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。

5、最后盖上砂锅盖子，小火焖15分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可。

宁夏牛肉炒粉条的正宗做法

主料：粉条150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；辅料：老干妈10克。

2、牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水。

3、放黄酒，盐，生粉腌制。

4、用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）。

5、煮沸水，放入红薯粉。

6、再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白，滤水备用

7、不粘锅放油，等锅热。

8、放牛肉丝翻炒，变色后盛出备用。

9、锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水。

10、放入牛肉一起翻炒。

11、口味重的适当放入老干妈调味。

12、放入老干妈翻炒后出锅。

花花牛肉的做法

食材

牛肉300克大葱一段小米辣4个姜蒜丝各适量

做法

1、首先将牛肉切成薄片，大葱斜切切片备用，辣椒切成小段，生姜葱蒜切丝备用

2、牛肉切成薄片，放入碗中，接着在碗中加入料酒，蚝油，老抽，食用油，抓拌均匀，腌制十分钟左右

3、热锅烧油，爆香葱，姜丝后放入牛肉炒至断生，盛出备用

4、锅中烧油，油热后放入大葱炒出香味，接着放入牛肉，加入生抽，加入少许白糖和少许盐和鸡精，翻炒均匀。

5、接着在锅中放入小米辣，和蒸鱼豉油翻炒均匀即可

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