牛肉猪肉包子怎样配葱好吃,牛肉大葱包子做法
• 阅读 27• 作者 东海晴波
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牛肉大葱包子做法
食材
牛肉500克、大葱1颗、豆豉适量、十三香一小勺、花生油适量、酱油,盐适量、水10克、料酒一勺、包子皮、中筋面粉300克、酵母4克、水170克左右
烹饪步骤
1
牛肉馅放,油10克,料酒,十三香,生抽,豆豉,水,盐,大葱切碎,搅拌均匀放一旁入味
2
酵母用水化开,倒入面粉里,翻拌均匀活好,用保鲜膜包好发酵1.5小时2倍大
3
发酵好的面团排气,醒发10分钟,切剂子,擀面皮,包馅
包好,盖好盖子,二发,1.5倍大,或者一个小时
4
凉水上锅,开锅15分钟闷5分钟完成
牛肉猪肉馅包子怎么活馅
1.首先我们用一斤牛肉,洗干净切条再剁碎,用一些白萝卜操水沥干剁成末,牛肉馅分三次加水,朝一个方向搅拌
2.拌馅可以用花椒粉,植物油,生抽,老抽,鸡精,盐,蚝油,香油,葱多放些味道更好,拌好的牛肉馅和萝卜再放一起搅拌均匀
3.取出面团,揉搓排气,面团搓成条,再切大小一样的小剂子,包入适量的牛肉馅,包好的包子放在蒸笼里静置醒发10分钟,冷水上锅蒸大约30分钟左右就可以出锅了
做牛肉馅包子放什么菜好吃
做牛肉馅包子第一是放大葱,大葱正好可以去掉牛肉的腥气。(记住只放大葱白,不要放大葱叶。)第二种比较好吃的菜就是香芹。小香芹的清香,配上牛肉荤素搭配既营养又美味。
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