牛肉猪肉包子做法大全，猪肉牛肉包子馅怎么调不柴好吃-菲力牛肉网

牛肉猪肉包子做法大全，猪肉牛肉包子馅怎么调不柴好吃

大家好，如果您还对牛肉猪肉包子做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉猪肉包子做法大全的知识，包括猪肉牛肉包子馅怎么调不柴好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛猪肉包子怎么做好吃

用料

牛肉糜2份

猪肉糜1份

芹菜

调料

盐

五香粉

生抽

料酒

胡葱碎、姜末

牛肉冻/高汤/水

芹菜牛肉猪肉包子馅儿的做法步骤

步骤1

一、混合肉糜。牛2猪1，这个配比是个基本原则。可根据自己需要调整哈，总之牛肉糜里混合一些猪肉糜口感好很多。根据你的肉糜含水量分次加入肉冻(没有加高汤，再没有加水)顺时针搅打。重复这个过程，一定要耐心，少量多次哦！

二、加调料。加入除香油之外的所有调料，顺时针搅打成有劲的状态。腌制…

三、芹菜去叶去根清洗干净控干水，切碎。不必太细，包子馅有点粗粒，才呋浓更香！四、合成。包之前，将芹菜碎和入搅打上劲的肉糜中。顺时针搅拌均匀，调入香油提味即可。

肉包子十种最好吃的包子馅

猪肉韭菜馅的最好吃

主料：300克面粉，猪肉馅100克，韭菜100克，葱10克，姜5克

辅料：盐10克，生抽10毫升，耗油10毫升，香油20毫升，花椒大料水20毫升，十三香3克，鸡精3克，胡椒粉3克，干酵母5克

1.把300克面粉放入盆中，放入干酵母5克，同面粉一起加水和成面团，盖上醒发至两倍大。

2.把肉馅放入盆中，加入葱末，姜末，放入食盐，生抽，耗油，十三香，鸡精，胡椒粉，再倒入1/3的花椒大料水，用筷子朝着一个方向搅拌，待花椒水充分吸收到肉里后，再次倒入剩下一半的花椒水，再次朝着一个方向搅拌，待再次吸收后，再把剩下的全部倒入馅中，再次搅拌，最后放入洗干净切好的韭菜，与肉馅均匀搅拌，最后放入香油，锁住馅里的水分。好了，馅已做好备用。

3.把发好的面团取出，在面板上揉搓一下，用刀切成均匀的小剂子，再把小剂子按扁，用擀面杖给擀成边缘薄中间厚的圆片，包子皮就做好了。

4.取一个包子皮，把拌好馅放入皮里，用手捏出褶子慢慢收口，包子就做好了，再二次醒发20分钟后凉水放入锅中蒸20分钟，再闷5分钟包子出锅了。

猪肉牛肉包子馅怎么调不柴好吃