牛肉猪肉可以一起卤吗(牛腱子肉可以和猪肉卤吗)
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牛腱子肉可以和猪肉卤吗
不可以，原因有以下3点。
1，牛肉和猪肉本身就不是一种食材，味道上是有本质区别的，卤制食材最怕的就是窜味，就是说食材之间的味道窜在一起了，当你吃牛肉的时候里面还有别的味道，这就不好了。
2，这里就要说到食材的质地了，牛肉的质地要比猪肉的质地韧性大很多，非常不容易卤透，打个比方来说，牛肉需要3个小时卤透，猪肉1个小时就足够了，如果把牛肉和猪肉放在一个卤锅里卤制，时间上不好把握。
3，卤牛肉和卤猪肉用到的香料肯定不一样，虽然说有些人对于香料不太重视，就是用那几种常用的香料，但是配方毕竟不一样，从这点来说，肯定不能放在一起卤。
牛羊猪肉能一起卤制吗
牛肉，羊肉，猪肉，这三种肉各有其特点，其味道也各有不同，倘若把这三种肉放在一起卤制各种肉的味道就偿不出来了，所以决不能放到一块。
牛羊肉可以一起卤吗
可以
牛肉可以和羊肉一起卤。牛和羊都是食草反刍四蹄动物，以瘦肉为主，热量很高，味道比较接近，是穆斯林民族的主要肉食。
羊肉的膻味要大于牛肉，一般情况下还是建议分开卤，可以保证各自的风味。尤其是经营卤菜店，一定要保证原味。如果一定要放在一起卤，也还是影响不大，只要卤熟了就不存在什么问题的。
文章分享结束，牛肉猪肉可以一起卤吗和牛腱子肉可以和猪肉卤吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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