淡奶油麻辣牛肉怎么做才好吃，正宗鞑靼牛肉做法-菲力牛肉网

淡奶油麻辣牛肉怎么做才好吃，正宗鞑靼牛肉做法

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盐焗牛腩的做法

食材

(主料)意大利面454克

(辅料)洋葱半颗

(辅料)西红柿(罐头)411克

(辅料)番茄酱170克

(辅料)高汤半杯

(辅料)黑胡椒适量

(辅料)淡奶油半杯

(辅料)金章牌马苏里拉芝士片226克

(辅料)牛肉454克

(辅料)食盐1大匙

(辅料)蒜2大匙

(辅料)水适量

(辅料)橄榄油2大匙

(辅料)红酒100毫升

(辅料)欧芹2大匙

步骤

洋葱切末；如果是买的马苏里拉芝士块用刨丝板把芝士刨成丝状；蒜切末；欧芹取叶子部分切碎备用

煮面：烧开一大锅水，加入盐1大匙，投入螺旋面，按说明把面刚刚煮熟即可捞出，留半杯面汤，沥干水分待用

煮面的同时，另外用炒锅，准备一个大一点儿的，面和肉酱做好后会很多。加热橄榄油，放入洋葱末拌炒，洋葱炒软后，放入蒜末炒香，然后放入牛绞肉，炒至绞肉变色，放入罐头番茄和番茄酱拌炒，至汤汁颜色红艳，然后放入红酒、高汤，以及煮面的面汤水半杯，洒上现磨黑胡椒，放入煮好的螺旋面，再加入鲜奶油和少许马苏里拉芝士丝同煮，等汤汁浓稠即可熄火（勿煮过久，以免汤汁收的太干）

将煮好的面盛入烤盘，铺一层马苏里拉芝士丝并洒上欧芹，放入烤箱用broil档或是475f/250c烤5分钟或至马苏里拉芝士丝融化表面成金黄色即可以食用了

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