家庭牛肉面的做法和配方？肉丝拉面的做法和配方-菲力牛肉网

家庭牛肉面的做法和配方？肉丝拉面的做法和配方

大家好，关于家庭牛肉面的做法和配方很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉丝拉面的做法和配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉面家常做法和面方法与配方

材料

主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克

辅料：姜75克

调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克

做法

1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。

2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。

3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。

4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。

5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。

6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。

7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。

肉丝拉面的做法和配方

用料

瘦肉280克

面粉400克

柿子椒一个

大葱一段

肉丝灯笼椒手工拉面的做法步骤

步骤1

两小杯水和面，面要软

步骤2

盖上盖子醒面，中午吃的话早上起来就和面

步骤3

原材料

步骤4

肉丝用生抽生粉拌匀滴几滴老抽

步骤5

面皮上抹油切条

步骤6

拉长放入开水锅中

步骤7

煮沸

步骤8

装盘，可加醋，油辣椒即可开吃。

日本拉面的做法和配方

步骤/方式1

油菜洗净

步骤/方式2

豆芽菜两头去掉

步骤/方式4

木耳泡发

步骤/方式5

酱肉切成厚片

步骤/方式6

玉米粒用开水冒一下

步骤/方式7

木耳飞水后捞出切成细细的丝

步骤/方式8

豆芽菜飞水

步骤/方式9

油菜飞水水中加盐保持绿色

步骤/方式10

煮面后面条捞出过凉

步骤/方式11

加入猪骨汤

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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