肌酐200能吃牛肉吗(肌酐偏高吃什么食物好？)
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肌酐如何降下来或稳定肌酐？
肌酐高低完全取决于肾脏的过滤功能，肾脏细胞损坏程度较轻，过滤功能就好，肌酐就会低。相反损坏程度较高，肌酐就会高。肾脏细胞没有逆转功能，坏了就是坏了，没有再生的可能性。当肾功能衰退时，就证明我们的肾脏已经受损。我们不能逆转只能靠自己控制，延缓它的衰退程度。
该如何保护我们仅有的肾功能，首先我们饮食要清淡，每天坚持优质低蛋白饮食，（什么是优质低蛋白饮食，既能保证我们人体每天所需的蛋白质，然而我们的肾脏又能轻而易举的过滤，这个就是优质低蛋白食物，例如鸡蛋，瘦肉，鱼，牛肉等等）。暴饮暴食，非优质低蛋白饮食会增加肾脏的负担，加快肾脏损坏的程度。因为我们人体所吃的食物都要经过肾脏过滤。还有作息时间要规律，适当运动，禁止熬夜。熬夜是最伤肾的。男性患者要戒烟戒酒，烟酒也会加快肾脏细胞损坏程度。还有保持一个良好的心态，良好的心态是战胜一切疾病的前提。
什么食物会影响肌酐的升高？肌酐值会上下浮动吗？
肌酐是一种毒素，是人体之内的一种代谢废物，主要通过肾脏清除，肌酐受各种因素影响，包括饮食在内。肾脏对人类来说是一个不可或缺的非常重要的生命器官，肾脏的主要功能是生成尿液，维持人体内水、电解质、酸碱以及蛋白质的平衡，同时肾脏还兼具生成肾素、红细胞生成素以及活性维生素D等，起到调控血压、调节红细胞生成以及调节钙和磷代谢。测定血中的肌酐主要反映肾脏肾小球的功能。血肌酐主要由肾脏清除，正常成人的参考范围应该＜133微摩尔每升。正常的情况下，肌酐包括外源性肌酐和内生肌酐，内生肌酐是人体肌肉组织中肌酸和磷酸肌酸发生化学反应后代谢废物，外源性肌酐主要来自正常饮食中的猪肉、鸡鸭鱼等肉类中蛋白质分解而来。除外饮食，肌酐还受性别、年龄、肌肉的量、肾小管的分泌排泄功能以及胃肠道的分泌排泄功能等影响，不能真实的反映肾小球的滤过功能，只有当肾小球滤过率下降到一半的时候，血肌酐才会明显的升高，所以肌酐不能评价肾功能受损早期的敏感指标，而要看血肌酐的动态变化，才能更好的判断肾功能受损的程度，而血肌酐在短时间之内急骤升高，通常提示急性肾功能障碍。从以上可以看出，肌酐受各种因素干扰，肌酐值会出现上下浮动。
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肌酐偏高吃什么食物好？
我是天津市泰达医院的李青，我来回答这个问题。
肌酐偏高，就意味着肾功能下降，饮食就应该开始控制。
总的要求是低盐低脂优质低蛋白饮食。
1、低盐：慢肾衰后，肾脏的排钠能力下降，体内的钠蓄积，水钠潴留而出现水肿，严重者出现心力衰竭。所以，低盐饮食非常重要，建议每日盐的摄入不超过5g，除控制食盐以外，注意控制隐性盐，比如酱油、腌制食品、加工食品、味精等。
2、低脂饮食：平时饮食的油脂以不饱和脂肪酸（茶籽油、橄榄油、亚麻油、鱼油等）为主。室温下为固体的油（牛、猪、羊油）含饱和脂肪酸多，应少吃或不吃。动物内脏的饱和脂肪酸含量高、嘌呤含量高、磷含量高，这些都是慢性肾脏病的大忌，最好不食用。
3、优质低蛋白：
我们常说的代谢废物血肌酐、尿素氮等都来自于蛋白尿，大量的摄入蛋白会产生更多的代谢废物，给肾脏增加负担，所以慢肾衰患者要控制蛋白的入量。
蛋白质是由氨基酸组成的，有一些氨基酸，人体不能合成，只能靠动物蛋白补充，这些氨基酸称必需氨基酸。必需氨基酸含量高而脂肪含量低的蛋白称优质蛋白，奶、蛋、鱼、瘦肉等是优质蛋白，新的国家标准认为大豆蛋白也是优质蛋白，都可以适量食用。
此外，关于肉食的烹饪方法，应避免油炸，最好煮和炖，而且不要喝汤。因为汤中含有大量的嘌呤和磷，加重慢性肾衰竭患者的高尿酸和高磷血症。
蛋白质摄入量限制在0.6g/日/Kg体重以下就是低蛋白饮食。
优质低蛋白，通俗的说，就是吃好点，少吃点。
关于慢性肾衰竭病人蛋白质的控制，似乎存在着一个矛盾。一是人体代谢需要蛋白质，另一个是还要控制蛋白质的摄入量，为了满足这两个方面的要求，可在严格控制蛋白的情况下，补充必需氨基酸药物比如开同（α-酮酸）等。
4、蔬菜、水果；
一般的慢性肾脏病患者，基本上不限制蔬菜和水果。但是，严重的慢性肾功能衰竭，会出现高血钾，对高血钾者还应该控制钾含量高的水果。
钾含量较高的水果有（单位：mg/100g）：桂圆干1300、红枣597、榴莲420、释迦390、桃子300、香蕉290、猕猴桃290、桑椹271、桂圆260、梅子240。
钾含量较低的蔬菜水果（每100克食物含钾量在150毫克以下）有：南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、葡萄、苹果、沙果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝等。
总而言之，肾不好的人都应该控制盐的摄入，对慢性肾功能衰竭患者，还应该低脂、优质低蛋白饮食。慢性肾脏病人，饮食控制也是一种治疗。
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