蕃茄牛肉酸汤煲多久合适 虾酸牛肉酸汤的做法
• 阅读 11• 作者 天神院悦嘉
大家好,关于蕃茄牛肉酸汤煲多久合适很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于虾酸牛肉酸汤的做法的知识,希望对各位有所帮助!
酸汤牛肉面最正宗的做法
步骤1
把葱白和葱叶分开切成小段番茄切粒,牛肉切片
步骤2
锅中烧热下油下葱白炒出味,接着放番茄,下盐翻炒,炒制番茄出沙软烂,下水煮。等到水开了下面条。
步骤3
我的面条是荞麦挂面,下面条后水开了下冷水,待水开后再下冷水,反复下了三次冷水,最后水开了面条就熟了。
步骤4
现在可以下牛肉,牛肉不用滚太久,煮久了牛肉就老了硬了。下了牛肉接着下葱花,生抽,搅拌一下就可以出锅了
凯里酸汤牛肉的做法
1/9准备食材:小葱切花,蒜剁成蒜蓉,西红柿切丁。
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2/9起锅坐油,油烧热,放入西红柿炒、黄辣椒酱、姜米,炒成浓稠酱汁。
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3/9倒入适量水煮2~3分钟。
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4/9再依次放入些许盐,白糖,白酒烧开。
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5/9放入金针菇,烫熟后立即捞出垫底盘。
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6/9锅中汤里放入些许鸡粉増鲜,慢慢撒入肥牛。
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7/9肥牛断生后,倒入盘中,撒上蒜蓉、葱花。
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8/9锅中重新烧热油,均匀浇在肥牛上。
虾酸牛肉酸汤的做法
1.将牛肉洗净切成条,加入嫩肉粉、精盐、料酒、蚝油、鸡蛋清、湿淀拌匀;
2.西芹择洗干净切成条;
3.姜、蒜切细末;
4.青红椒去蒂、籽洗净切成条;
5.炒锅注油烧至四成热,下入牛肉条滑散,捞出控油;
6.炒锅留底油烧热,下入姜蒜末、豆瓣酱、虾酸炒至色红,放入青红椒条、西芹条炒至断生,再放入牛肉条,加入精盐、白糖、白醋、味精翻炒;
7.用水淀粉勾芡,淋入红油装盘,撒上香菜段即可。
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