蕃茄牛肉饭正宗做法，巴基斯坦手抓牛肉饭完整版-菲力牛肉网

蕃茄牛肉饭正宗做法，巴基斯坦手抓牛肉饭完整版

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电饭锅牛肉饭怎么做

主料：牛肉250克，大米200克，洋葱120克，红萝卜100克

辅料：食用油3勺，盐1小勺，生抽1.5勺，蚝油1勺

做法步骤：

步骤1

大米洗净，用清水浸泡30分钟

步骤2

洋葱与红萝卜切丝，牛肉切大粒

步骤3

烧热锅，放油，下牛肉粒煸炒

步骤4

牛肉粒稍变色，即可把红萝卜放入炒出红油

步骤5

接着下洋葱丝炒香

步骤6

调入适量盐，生抽，蚝油等

步骤7

大米倒入锅中，放比平时少一些的清水，接着把炒好的牛肉菜倒入锅中

步骤8

按正常煮饭键，直到成熟，拌匀即可享用

黄油牛肉饭做法

1.洋葱切丝，芹菜切段，胡萝卜切片备用，将部分芹菜段，胡萝卜片，洋葱丝放入汤锅中，加水（没过原料），大火烧开转小火熬15分钟

2.调汤汁，锅烧热，倒入400克熬好的蔬菜水放入生抽，耗油，白糖和胡椒粉，搅匀后烧开，盛出备用。

3.米饭放入碗里压平，将西蓝花和菜花切成小块，与剩余的胡萝卜片一起放到开水中焯水1分钟，捞出沥干水分，摆放在米饭上。

巴基斯坦手抓牛肉饭完整版

原料：羊后腿肉10斤，罐装熟鹰嘴豆200克，胡萝卜300克，八角8个，桂皮2片，香叶8片，干辣椒20克，干陈皮20克，红枣15粒，生姜50克，京葱50克，海鲜酱400克，生抽300克，老抽75克，白糖50克，味精45克，百利凝胶片20片，花雕酒200克。

制作：

1、羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。

2、锅入底油，下入香料、葱姜、胡萝卜煸香，下入羊肉一同煸炒至变色，加入其余调料、适量水，大火烧开后倒入高压锅中压制60分钟。

3、将压至酥烂的羊肉倒出，挑去香料及羊骨，再倒回锅内收浓汤汁，调好口味、颜色，出锅前放入鹰嘴豆（从罐头中取出后先用凉水冲净表面粘液）及预先化开的凝胶片搅匀。

4、将羊肉倒入不锈钢方盘中冷却，然后放入冷藏冰箱凝固成冻，走菜时取出改刀装盘即可。

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