南京美食牛肉饼肉糜糕是什么-菲力牛肉网

南京美食牛肉饼肉糜糕是什么

各位老铁们好，相信很多人对南京美食牛肉饼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于南京美食牛肉饼以及肉糜糕是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

肉糜糕是什么

肉糜糕是一种传统的南京小吃，由肉糜、五花肉、香菇、豆腐、面粉等原料组成，经过加工制成呈圆形的小食品，口感香甜有嚼劲。由于肉糜糕的制作工艺比较复杂，需要用到多种配料和调味料，因此其味道十分独特，口感鲜美，深受南京本地人的喜爱。此外，随着旅游业的发展，肉糜糕也逐渐成为了南京的一张名片，吸引了越来越多的游客前来品尝。

南京有什么好吃的特产

1、秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。八种小吃分别为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑。奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤。瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

2、南京板鸭俗称“琵琶鸭”，是江苏省南京地区的一道传统名菜。分腊板鸭和春板鸭两种。其外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻、香味浓郁，有“板、酥、烂、香”之美誉。

3、扁大枯酥是金陵的一道传统菜肴，用肉末和米粉加配料炸制而成的扁圆形肉饼，外形焦黄，香酥可口。选用猪肋条肉、鸡蛋黄、肥膘肉、豌豆苗和粳米制作而成，营养丰富。

4、牛肉锅贴是“金陵八绝”之一，以牛肉为馅儿，用面皮包成饺子状，下锅用油煎成金黄色后即可装盘食用。这种小吃制法简单，味道鲜美，是南京很多人家的家常食品。

5、糕团小点是南京的十大特色小吃之一。江南人喜欢吃甜食，所以传统的糕团小点在南京很有市场。南京的糕团大多小巧玲珑，色彩绚烂，入口香甜。糕点的花样有很多，有桂花元宵、双色糕、千层糕、卷心糕、如意糕，青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……其中桂花夹心小元宵和五色糕团被评为小吃中的“金陵八绝”。

6、鸭血粉丝汤：南京是著名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉、连鸭内脏、鸭血都能做出一番文章来。鸭雪粉丝汤是酉鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低。特别适合老年人食用。

7、盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为此时桂花盛开，故又美名曰“桂花鸭”。

8、南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢、色泽金黄，不禁食欲大增。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量黄豆芽与挑了同煮至软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞，从此风靡一时，流传至今。因南京人喜在烧制中加入豆芽，其形很像古代玉器中的玉如意，故被称为如意回卤干。

9、蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美，口味更是以清新著称。香菇蒸饺的馅心是由新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓香滋味在口腔中弥漫。

10、什锦豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。南京的豆腐涝与其他地方不太一样，讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜，咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。

电饼铛能做什么饭？

你好。首先基本上可以用平底锅做的各种饼类都可以用电饼铛来做，尤其早晨我喜欢用电饼铛来做手抓饼相当的简单又方便，打开电饼铛——放入速冻手抓饼——盖上盖子——继续刷牙洗脸去——1分钟后回来，饼就好了——刷上酱，就是完美早餐啦！

除此之外，还可以用电饼铛来做菜、煎饺子、做披萨、做饼干，都是一把好手。

电饼铛煎莲藕饼

【做法】：

1、猪肉切成沫，加入适量生姜沫、生抽、少量老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟；

2、莲藕切成小丁，不要太碎了，有些颗粒口感更好；

3、切适量香葱，加入莲藕、猪肉，再加适量盐、生抽搅拌均匀；

4、做成小饼状；

5、电饼铛上下盘都刷上油，将上面做的猪肉莲藕做成小饼，煎至两面金黄即可。

电饼铛做韭菜鸡蛋饼

【做法】：

1、韭菜切碎，加入鸡蛋液搅拌均匀；

2、加入小勺盐、胡椒粉搅拌均匀；

3、电饼铛预热，上下盖刷油，倒入前面拌好的韭菜鸡蛋，盖上上盖，烙至熟即可。

切成小块享用吧！

电饼铛煎饺子

【做法】：

1、准备好饺子；

2、打开电饼铛，下面刷层油，摆入饺子，淋少许水；

3、用其他的锅盖盖在上面（不盖也可以的），慢慢的烙至金黄色即可。

电饼铛做葱花饼

这里分享的这个是发面的葱花饼，你也可以做不需要发面的，方法类似。

【做法】：

1、酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，并揉成光滑面团，发酵至两倍大；

2、面团发酵的时候调好油酥；

将40g面粉、35g玉米油、4g盐一起倒在碗里搅拌均匀即成油酥

这个量刚好够做两个大葱油饼；

3、将发酵好的面团取出揉一揉，分成两个；

4、取一个面团，擀成面片，用勺子背抹上一层油酥，上面撒上一层葱花；

5、将上面做好的面饼从下方卷起，两端捏紧，擀成饼状；

6、电饼铛刷油，烙至两面金黄即可。

电饼铛做披萨

图片没有很好看，味道一极棒！！

【做法】：

1、面粉中加入酵母、清水，面团发酵至两倍大；

2、苹果与香蕉切小丁，热锅放少油，加一勺糖，炒至苹果水少，苹果香蕉口感浓郁备用；

3、面团平铺在电饼铛中，去掉多余的边角；上面叉满小孔；

4、铺上一层苹果香蕉丁、撒一层芝士；

5、盖上上盖铬熟即可。

电饼铛做饼干

【食材】：

低筋面粉200g、玉米油40g、白糖30g、泡打粉3g、清水约35g

【做法】：

1、将所有食材（清水除外）低筋面粉、玉米油、白糖、泡打粉全部倒入大碗里；

搅拌均匀呈颗粒状；

再加入适量清水揉成光滑面团；

（面粉的吸水性不同，建议不要一次性加进去，边加边揉）

将揉好的面团静置半小时以上备用；

2、在面板上抹一层油，取出静置好的面团，慢慢擀平；切成小方块；

3、电饼铛不用刷油，摆上小饼干，盖上盖子，烙至两面金黄色即可；

饼干小，烙的速度非常快，整个过程也就几分钟就可以了。

看完上面这几样，不知道你有没有发现电饼铛功能的强大呢？而且用电饼铛做食物不需要很多油，烙熟的过程也几乎不需要不停的翻面；真的是省事儿又健康呢！

豆妈，分享糕点、家常菜，如果您喜欢，别忘了点赞呀~

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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