大片牛肉木耳牛肉木耳柿子最正宗做法-菲力牛肉网

大片牛肉木耳牛肉木耳柿子最正宗做法

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牛肉木耳柿子最正宗做法

用料

牛肉（肥瘦）500克，柿子（西红柿）2个，木耳15朵，冰糖8块，葱1根，蒜2瓣，料酒2勺，生抽2勺，香菜若干

做法步骤

步骤1

将牛肉切方块，冷水下锅煮5分钟。一个西红柿十字刀划皮，用开水烫一下，切丁。

步骤2

冷锅热油，加入冰糖熬至焦糖色，期间不停搅拌。加入切好的葱、蒜炒香，再加入番茄丁，炒至下汤。加入牛肉翻炒，倒入料酒、生抽。

步骤3

加水至没过牛肉（最后多加），大火烧开后放小火，炖40分钟后，另一个番茄切块，和木耳一同放入，并放适量盐。20分钟后起锅，放入香菜。

青椒木耳牛肉怎么做

木耳先泡发，发好后洗干净备用，牛肉切成薄片，加入料酒，生抽，葱姜，胡椒粉，少许盐，抓匀，倒入少许生粉抓匀，再倒入少许油抓匀，这样可以锁住水分，腌制一会儿儿，青椒切成丝备用，锅烧热，多倒点油，下入腌制好的牛肉翻炒一分钟左右捞出，锅中留少许油，倒入木耳翻炒一会儿再倒入青椒翻炒至断生，加少许盐调味，再倒入牛肉翻炒，加点耗油，喜欢放味精鸡精的可以放点，就可以出锅了

牛肉木耳柿子的炖法