牛肉板面简单配方做法大全(牛肉板面的做法及配料)-菲力牛肉网

牛肉板面简单配方做法大全(牛肉板面的做法及配料)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉板面简单配方做法大全这个问题，牛肉板面的做法及配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉板面的做法和配料是什么

配料：牛肉500克、面条适量。

辅料：小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。

1、牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去血水。

2、泡好的牛肉冷水下锅，加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。

3、煮好后用凉水冲洗干净控水。

4、锅里烧热油，将郫县豆瓣酱炒出红油。

5、牛肉下锅翻炒均匀。

6、把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，再加冰糖、料酒、水、郫县豆瓣酱，煲一个小时左右。

7、将面条煮好捞到碗里。

8、牛肉连汤汁一起浇在面上，牛肉板面即可制作完成。

牛肉板面的做法及配料

牛肉板面的做法及配料如下：

主料：

食用油适量葱姜蒜适量、花椒大料适量、辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、火锅底料1小块。

辅料：

面粉适量、菠菜适量。

做法：

1、起锅热油。

2、葱姜蒜炸熟捞出。

3、花椒大料炸香捞出备用。

4、加入火锅底料、辣椒、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐。

5、加入开水、刚刚炸过的香料和自己喜欢的鸡蛋火腿等慢炖1小时。

6、适量面粉和面。

7、抻面。

8、煮面捞出加汤汁。

牛肉板面的做法和配料

牛肉板面的配料：

主料：牛肉400克，面粉300克

辅料，荆芥1小把，鸡蛋5个，生菜1棵，蒜苔1小把，

调料：食盐1茶匙，酱油1/2汤匙，鸡精1/2茶匙，蒜1头，八角1颗，花椒1茶匙，老抽1/2汤匙，豆瓣酱1汤匙，番茄酱1汤匙，卤料包1包，姜汁1汤匙，白糖1茶匙，植物油2汤匙。

牛肉板面的做法：

1、牛肉一块备用，准备番茄酱、大蒜和生姜汁备用

2、鸡蛋煮熟剥壳备用，荆芥和蒜薹备用

3、提前做好板面胚备用，制作方法见补充能量的正餐——大骨面，选取自己喜欢的蔬菜洗净备用

4、将荆芥和蒜薹洗净切碎备用，将制作好的面胚逐条摔打成宽面条备用，牛肉切大块备用，炒锅放植物油，下入花椒、八角炒香。

5、下入豆瓣酱煸香，下入去皮的大蒜仁，大蒜煸出香味，下入牛肉粒翻炒

6、装入煮好的面和蔬菜，然后把牛肉和卤蛋放入，一碗板面即制作完成。

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