火爆牛肉丝,火爆牛肉颗粒的做法

火爆牛肉丝,火爆牛肉颗粒的做法

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火爆牛舌做法

火爆牛舌做法

1.锅里加入清水大火烧开,下入牛舌。

2.烫至舌苔变白捞出。

3.用水果刀刮去白色的舌苔,洗净。

4.将牛舌切成薄片。

5.锅里抹油,下入牛舌中火煎制。

6.煎制表面微焦翻面。

7.撒入孜然粉。

8.撒入辣椒粉、盐和鸡精,出锅前用筷子拌匀。

笋子牛肉做法

笋子牛肉做法

炒/煮/炖皆可因为笋子和牛肉的搭配很适合中式烹饪,不同做法可以满足不同口味的人。如果采用炒的方式,可先将牛肉切片浸泡一下,再加入笋子和一些葱姜蒜炒至八成熟,最后加入调味料即可。如果采用煮的方式,需要提前将牛肉切块焯水,再与笋子共同煮熟即可。如果选择炖的方式,可选择用电饭锅或者炖锅,牛肉和笋子切块后与适量水一起放入炖锅,并加入一些佐料如八角、桂皮、花椒等一起炖煮至入味即可。

火爆牛肉颗粒的做法

火爆牛肉颗粒的做法

原料:

杏鲍菇250克,和牛125克,彩椒丁50克,甜蜜豆50克

做法:

1.杏鲍菇、和牛切大粒丁状;彩椒切丁,甜蜜豆切丁。

2.将杏鲍菇炸至金黄色,加牛油、烧汁煎炒。

3.将和牛丁烧高温锅,煎至七成熟。

4.将彩椒丁、甜蜜豆丁煎炒待用。

5.起锅爆炒料头,按顺序将所有原料落味、爆炒、勾芡,即可上碟装盘。

技巧:和牛不可太熟,煎时要掌握技巧。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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